15 июля 2024
Ингредиенты:
- 60 г риса арборио;
- 300 мл грибного бульона;
- 20 мл оливкового масла;
- 85 г белых грибов;
- Соль и перец;
- 15 г сливочного масла;
- 15 г топленого масла;
- 1 г петрушки.
Приготовление:
Обжарьте грибы на сливочном масле, добавьте соль. Рис обжарьте на оливковом масле, залейте теплым бульоном и томите до состояния аль денте. Добавьте грибы, сливочное и топленое масло, помешивая, доведите до кремообразной текстуры. Подавайте ризотто, украсив петрушкой.
