8 августа 2013
Грибная пора в самом разгаре, подберезовиков, белых и маслят в лесу хоть коcой коси. «Комсомолка» продолжает знакомить читателей с самыми урожайными местами Подмосковья.
Рижское направление
Сыроежки, белые, подберезовики и подосиновики.
Опалиха
Два километра севернее станции, за пос. Ново-Никольское. На берегах реки Баньки.
Нахабино
Грибы растут севернее станции в направлении к с. Козино по берегам рек Грязева и Нахабинка.
Дедовск
Грибные места на север от железной дороги в направлении к с. Турово.
Снегири
Далеко идти не надо, грибы растут по обе стороны от железной дороги.
Холщевики
Если двигаться от станции в южном направлении, то всего через километр по правому берегу реки Малая Истра обнаружите грибные поляны.
Ядрошино
Грибы растут относительно недалеко от станции. На севере — в километре от железной дороги в сторону с. Курсаково-Марково.
Румянцево
В 2 — 3 км по обе стороны от железной дороги.
|
Ленинградское направление
Моховики, белые и подосиновики.
Подрезково
Грибные места начинаются в 1,5 км южнее линии железной дороги по правому берегу реки Сходни.
Фирсановская
По обе стороны от железной дороги. На севере — в 1,5 км от станции в направлении к с. Большие Ржавки, Назарьево и далее в сторону Клушина.
Алабушево
От станции следует двигаться в западном направлении к с. Андреевка и Марьино.
Поварово-1
Леса, богатые благородными грибами — белыми, подосиновиками и моховиками, протянулись до берегов Истринского водохранилища.
Березки
Всего в 1 — 2 км от железной дороги по обе стороны от станции. С западной стороны — грибные места в направлении к с. Снопово.
Головково
Ориентиром в этом месте служит деревня Ермаково, от станции нужно двигаться в северном направлении.
Покровка
Если идти от станции в северном направлении, то нужно держать курс на с. Коськово, Дулепово, Шахматово.
Фроловское
Грибы тут стоит искать близ с. Дулепово и Голенищево (это если идти в восточном направлении).
|
|
Савеловское направление
Опята, сыроежки, белые и подосиновики.
Лобня
Направление нужно держать к Пяловскому водохранилищу, восточнее железной дороги.
Луговая
По обе стороны железной дороги. К западу — в 2 км в направлении к с. Озерецкое.
Некрасовская
Всего в километре западнее платформы в направлении к с. Озерецкое.
Икша
Из этих лесов вы точно не уйдете с пустой корзиной. Самые грибные места находятся западнее станции в направлении к с. Ртищево, Хорошилово.
Морозки
Грибные поляны можно найти по обе стороны железной дороги. На запад — в 1,5 км от станции в направлении к с. Марфино. С востока — в 2 км в сторону с. Сбоево, Новинки.
Турист
Тут не обойтись без машины, грибные места здесь начинаются аж в 4 километрах от станции. С западной стороны в направлении к с. Парамоново и Дьячково.
Ярославское направление
Опята, сыроежки, грузди белые и подосиновики.
Софрино
В 3 — 4 км западнее платформы в направлении к д. Воронино.
Калистово
Грибы можно найти, если двигаться западнее платформы, в лесах близ с. Голыгино, Артемово.
Абрамцево
В 4 — 5 км западнее платформы близ с. Жучки, Ахтырка.
Семхоз
По обе стороны железной дороги. На юг — в направлении к с. Высоково, Морозово.
Казанское направление
Волнушки, сыроежки, подосиновики и белые.
Григорово, Гжель
Грибные места находятся близ с. Минино и Коняшкино. Двигаться следует в северном направлении, примерно 4 — 5 км от железной дороги.
Платформа 55-й км
По обе стороны железной дороги. Севернее платформы — в 4 — 5 км от д. Коломино.
Шевлягино
Севернее платформы, в 2 км по направлению к с. Аверково, Шабаново.
Платформа 73-й км, Анциферово, Платформа 82-й км
В 1 — 2 км от железной дороги с южной стороны в направлении к с. Асташково, Соболево и по правому берегу реки Нерской.
Рязанское направление (с Казанского вокзала)
Бронницы
Северо-восточнее станции, в 5 — 6 км от с. Бисерово и Пласкинино.
Платформа 63-й км
Северо-восточнее, в 3 — 4 км от железной дороги.
Фаустово, Виноградово
Севернее железной дороги, в 3 — 4 км.
Пески
К северо-востоку, в 5 — 6 км от станции, близ с. Бердники, Новоселки.
Конев Бор
Восточнее железной дороги в направлении с. Шелухино.
Советы бывалых
Грибы стоит собирать в плетеную корзину, она в отличие от пакета и пластикового ведра пропускает воздух, а это значит, что грибы не «задохнутся» и лучше сохранятся при транспортировке.
Нож для сбора грибов берите с яркой ручкой, его будет легче заметить, если случайно выроните.
Укладывать грибы в корзину тоже нужно с умом. Чтобы мелкая трава и листочки на забивались между пластинами грибов, их лучше складывать шляпками вверх. Грибы с длинными ножками лучше положить боком. Но если они пойдут на засолку, ножки можно укоротить. Не обрезают только рыжики, волнушки, лисички и сыроежки.
Если грибов в корзине слишком много и они не помещаются, их можно посыпать солью, чтобы немного осели. Тогда появится место для новой порции.
КАК ХРАНИТЬ ГРИБЫ
В холодильнике свежие грибы можно хранить не больше 5 — 6 дней. Иначе рискуете отправиться продуктами распада. А вот шампиньоны самые выносливые. В замороженном виде они хранятся до полугода. Для начала грибы нужно промыть, просушить, разрезать на части и отправить в духовку на 10 — 15 минут, пока из них не выпарилась влага, а затем — в морозилку. Чтобы шампиньоны не потемнели, их промывают в воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты.
