17 июля 2024
Пермский Роспотребнадзор: нельзя собирать грибы с клубневидными утолщениями
Виктория Самылова
По данным Роспотребнадзора, пик отравлений грибами приходится на конец лета Фото: Денис Моргунов © URA.RU
Пермякам рекомендуют соблюдать меры профилактики во время собора и приготовления грибов. Употреблять стоит только те грибы, в съедобности которых нет сомнений, рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора Пермского края.
«Правила сбора грибов: не собирайте грибы, имеющие клубневидное утолщение окруженное оболочкой у основания ножки. Не собирайте грибы вдоль автомобильных и железных дорог», — сообщили в ведомстве.
Перед употреблением грибы советуют замочить или отварить, это позволит избавиться от горьких веществ. Также не рекомендуют есть перезрелые, червивые, осклизлые грибы и их части. В Роспотребнадзоре отметили, что неумение отличить съедобный гриб от ядовитого и их неправильное приготовление становится причиной отравлений.
