«Есть грибы съедобные, а есть для тещи…»

9 августа 2013

Сезон дождей в Татарстане дал начало другому сезону — тихой охоты. На рынках Казани появились в продаже первые представители «лесного мяса». Корреспонденты «Казанских ведомостей», побывав на Московском рынке, приценились к ним, а заодно узнали, почем другие дары леса. На импровизированном прилавке (картонная коробка на асфальте) рядом с обычными подосиновиками и свинушками лежат грибы со шляпками грязно-лилового цвета.
— Что это за вид? Неужели съедобные? — интересуемся у хозяйки-продавщицы.
— Болотные подосиновики, у нас в Арском районе растут, — объясняет та. — Ничего в них плохого нет. Есть можно, конечно, только обработав вначале. Берите, всего 80 рублей килограмм.
— Тещины грибы это, — с видом знатока комментирует сосед по торговле.
— В смысле?
— Ну, от любимого зятя, — смеется он. — Если та слишком будет влезать не в свои дела.

Оценив черный юмор, переходим к другим продавцам. Маслята с Высокой Горы к жареной картошечке предложили нам по 100 рублей за небольшое ведерко, шикарные грузди на засолку с укропчиком и смородиновым листом из Лаишевского района — столько же за килограмм. Но, конечно, царем и товаром номер один среди лесных даров был боровик. Пока нам удалось найти его лишь у одной продавщицы из Дубъяз. Небольшие крепенькие, как солдатики в строю, они стоили 300 рублей за кило — аккурат по цене хорошего филейного мяса.
Мы же выбрали ярко-желтые и безопасные лисички — признанные выводители из организма различных радионуклидов. Значит, будет сегодня на ужин грибное рагу с рисом. Итальянское блюдо, между прочим.
Кто же не любитель грибов, тот может выбрать себе другие дары леса, на которые сейчас самый сезон. Огромными мешками выставили на продажу нелущеный лесной орех, собранный в тайге Марий Эл. Замечательные, крупные, только вот цена кусается — 150 рублей за кило. После очистки шелухи от килограмма останется, наверно, всего 600 — 700 граммов.

Появилась на рынке долгожданная черника и голубика. Пока что и она дороговата. За чернику просят 200 рублей, за голубику — на полтинник больше.
Пока ходишь по торговым рядам, тебя неотступно сопровождает приятный аромат. Только спустя некоторое время понимаешь — это пахнет душицей. Она зацветает в лесах как раз во время медогона. Медом, к слову, уже торгуют третью неделю. Минимальная цена за 150-граммовую баночку — 130 рублей.