1 ноября 2024
Стоит ли есть найденные в лесах синие грибы, рассказали жители округа
Автор: Дмитрий Роман
По всей Московской области любители «тихой охоты» находят необычные грибы синего цвета. Обнаружены они были и в лесах Орехово-Зуевского округа. Многих интересует, что же это за грибы, ядовитые ли они или их можно употреблять в пищу.
Как объяснил биолог Андрей Григорьев, этот гриб ничто иное, как сине-зеленая строфария. Его можно найти на пнях и гнилых деревьях.
«Считается, что есть этот гриб можно, но он не очень вкусный. Хотя в некоторых других странах сине-зеленая строфария относится к ядовитым грибам, так как были зафиксированы случаи отравления у людей, употреблявших ее в пищу», — отметил Андрей Григорьев.
Если же кто-то захочет приготовить строфарию, то, как рассказали пробовавшие эти грибы жители округа, сначала надо снять пленку со шляпок, почистить и отварить в соленой воде 20-25 минут. После этого их можно сразу есть или еще обжарить. Некоторые люди также засаливают эти синие грибы и говорят, что в Сибири строфарию собирают и солят целыми бочками
