20 января 2025
Автор: Катерина Руденок
В январе грибники в лесах Большого Серпухова столкнулись с редким природным феноменом — массовым появлением съедобных грибов зимой. Из-за аномально теплой погоды в регионе созрели вешенки, зимние опята и говорушки, которые обычно встречаются только в теплые месяцы.
«Увидев грибы под снегом, многие грибники не смогли устоять и устремились в леса за урожаем», — рассказал местный житель Иван Гришкин.
Однако эксперты предупреждают о низком качестве нынешних зимних опят. По словам специалистов, из-за перепадов температуры грибы неоднократно замерзали и оттаивали, что существенно снизило их вкусовые качества.
Зимние опята имеют слабо выраженный аромат и вкус по сравнению с летними или осенними собратьями. Повара также не рекомендуют собирать и употреблять в пищу такие грибы.
Хотя аномальное потепление порадовало грибников ранним открытием сезона, эксперты призывают проявить осторожность. Зимний урожай опят может разочаровать любителей тихой охоты.
Ранее REGIONS писал о том, что масштабная санитарная вырубка деревьев пройдет в лесах Серпухова.
