22 января 2025

Автор: Анастасия Косенко

Миколог Анна Колесникова прогулялась по лесу около станции Пионерская в поселке Дубки и набрала корзину грибов, которые выросли из-за теплой зимы. В местном лесу нашлось целое семейство зимних опят, которые по-научному называются фламмулина бархатистая. Этот гриб растет на пнях и стволах упавших деревьев.

«Этот опенок характерен тем, что может расти в любой период оттепели в течение всей зимы. Несмотря на то, что грибы были замерзшие, они в хорошем состоянии. Их можно употреблять в пищу. Главное, не стоит собирать их вдоль дорог. Из фламмулины можно приготовить нежные супы, пожарить их с картошкой или сделать грибы во фритюре», — рассказала Анна.

Также во время прогулки ей удалось найти среди снега дрожалку желтую, вешенки и рядовки. 

«Мы нашли фиолетовую рядовку в хорошем состоянии. Это съедобный гриб. Ножки мы все отрезаем, а шляпки возьмем с собой. Фиолетовую рядовку очень легко собирать: они растут кругом», — отметила Анна.

Фото: Мария Шматкова

Собирая грибы, важно брать только те, которые точно знакомы. Ведь в лесах встречаются и ядовитые грибы. Так, Анна нашла галерину. Ее отличает вытянутая и полая внутри ножка. Есть такой гриб нельзя.

Ранее сообщалось, что в Одинцове на кустах сирени набухли почки.

https://regions.ru/odintsovo/ekologiya/v-lesah-odintsova-vyrosli-zimnie-opyata-veshenki-i-ryadovki