10 апреля 2025
Студенты агрономического факультета Бурятской сельскохозяйственной академии исследуют культивируемые грибы для создания иммунных порошков.
Студенты агрономического факультета Олча Минчеймаа и Нина Ангархаева активно занимаются исследованиями в рамках гранта ректората, сосредоточив свои усилия на культивируемых грибах. Их цель — разработка более продуктивных штаммов грибов и изучение оптимальных субстратов для их выращивания.
Студенты проводят исследование по выращиванию лекарственного гриба шиитаке на различных местных субстратах. В ходе работы над проектом студенты обнаружили, что солома льна масличного является наиболее подходящим субстратом для культивирования гриба шиитаки. Это открытие не только подчеркивает потенциал использования местных ресурсов, но и даёт новую жизнь соломе льна, которая в Бурятии остается невостребованной.
Шиитаки известен своими полезными свойствами, используется для профилактики онкологических заболеваний и богат витаминами. Сейчас в планах исследовательской группы — создание грибных порошков, которые будут способствовать стимуляции иммунной системы. Эти разработки могут значительно улучшить качество жизни и здоровье людей, открывая новые перспективы в области функционального питания, сообщает БГСХА.
