19 апреля 2025
Стали гулькевичане присылать нам фото удивительных грибов и спрашивать: «А что это?»
А мы ответим – это сморчики.
Это одни из самых дорогих грибов в мире, как в свежем, так и в сушеном виде. Они очень редкие, поэтому дорогие. В отличие от обычных сортов грибов, сморчки не выращиваются.
Эти грибы довольно питательны. Только одна шляпка сморчка содержит почти половину рекомендуемой суточной нормы железа и около трети суточной дозы витамина D. Как и большинство грибов, сморчки также низкокалорийны – один гриб содержит около 20 калорий.
Если вы решили отправиться на охоту за сморчками, начать поиски вам следует с тех областей, где были лесные пожары.
Прежде чем идти на поиски сморчков самостоятельно, нужно убедиться, что точно знаете, что ищите. У сморчков есть несколько грибов-подражателей, которые выглядят поразительно похожими. Обычно их называют ложными сморчками, некоторые из них могут быть ядовитыми.
Вы никогда не должны есть грибы, которые не можете идентифицировать с абсолютной уверенностью. А новички должны отправиться в лес с опытными грибниками, которые могут подтвердить, что гриб настоящий.
Краснодарский край
