28 августа 2013
Грибы можно найти не только в лесу, но и на городских рынках. Здесь можно найти разные виды грибов: белые/боровики, маслята, опята, лисички, подосиновики, подберёзовики, белые грузди и некоторые другие. Но при этом нельзя сказать, что грибами торгует очень много народа. На рынках есть всего по два, три человека. Да и товар у них не разлетается, ибо цены довольно кусачие.
Если взять самые популярные для продажи грибы – белые, то цены на них довольно высокие. Скажем, на автозаводском рынке в Соцгороде 2 белые грибы можно приобрести за 150 рублей «кучку» или за 300 рублей целый килограмм. Там грибы со Спасского района, из ельника по прочнее и червивых меньше, но у них практически одна ножка и очень маленькая шляпка. Так же там можно найти лисички, стоят около 40 рублей за майонезное ведёрко. Разумеется, возможен торг и если вы будете брать больше, выйдет дешевле.
На Московском вокзале так же можно приобрести грибы и выбор там немного побольше. Вы сможете найти там: белые, подберёзовики, подосиновики, маслята, грузди, опята и некоторые другие. И если вы не хотите прорываться сквозь весь рынок отбиваясь от любителей предложить вам «хороший качественный джинсы», то лучше заходить со стороны улицы Чкалова. Там можно найти грибы с Арзамаса и Вязников (Владимирская область). Надо сказать, что червивых грибов очень мало, среди белых замечено не было, а вот подберёзовики в единственном месте где они продавались оказались червивыми. По ценам примерно та же ситуация что и на автозаводе. Майонезное ведёрко белых стоит 200 р., ведро побольше 400р., можно попросить разрезать гриб и посмотреть червивый или нет, и лучше сделать это если берёте большое ведро. В большом, как правило, грибы постарше, побольше и там с большей вероятностью вам может попасться червивый гриб. В маленьких же ведёрках продаётся молодняк.
Лисички стоят так же 40 рублей ведёрко, но опять же можно сторговаться если брать больше. Очень хорошо выглядят подосиновики по цене 40-50 рублей за ведёрко, несмотря на непрезентабельный вид очень крепкие и не червивые. Маслята стоят 80 рублей, опята чуть подороже, но если вы обрадуете продавца серьёзными намерениями, то покупка может обойтись на 20-25% дешевле. Надо отметить, что подосиновики, опята, маслята были обнаружены только на Московском вокзале, на других рынках их можно не найти.
Мытный рынок отметился скромным предложением белых грибов всё по той-же цене 200р. — маленькое, 400р. – большое. На самом рынке не торгуют, торгуют рядом со стороны ул. Алексеевской. На Средной же по грибы лучше не ходить, там их попросту нет. И отправляться за ними лучше в первой половине для, так вы застанете больше торговцев да и температура на улице будет более комфортной.
Если говорить о советах по выбору грибов, то в первую очередь, прежде чем идти на рынок, стоит почитать о грибах, посмотреть, как выглядят, чтобы вас как минимум не надули всучив подберёзовик под видом белого (особенно если вы сами никогда грибы не собирали). Попросите взрезать шляпку одного случайного грибами посмотреть не червивый ли он. Если вам покажут уже взрезанный ранее, лучше настоите на своём. Продавец сделает это лишь бы продать вам товар. Посмотрите на внешний вид грибов, если они мятые и мягкие, то скорее всего не слишком свежие и от покупки стоит отказаться. Если вы желаете приобрести что-то кроме белых грибов, то лучше всего покупать на Московском вокзале, там они точно есть. Так же имеет смысл поинтересоваться не собраны ли они в посадках близ дорог, так как грибы гигроскопичны и концентрируют в себе многие вредные вещества из окружающей среды. Так же стоит отказаться от больших грибов, они, конечно, очень красивые, но нужно помнить, что чем старше гриб тем больше он успел впитать вредных веществ. Так же стоит воздержаться от покупки уже обработанных грибов, сушеных, солёных, маринованных. Такие грибы очень сложно отличать и можно ненароком купить бледных поганок. Самым безопасным грибом, который можно купить на рынке считается лисичка. Они не бывают червивыми, хорошо переносят транспортировку и вредных элементов накапливают немного. Но помните, что подлинно хорошим грибом является тот, который собрал сам, только собирая грибы самостоятельно можно быть уверенным в их качестве.
Нижний Новгород
http://xn--b1adhhbdd2acebuzp.xn--p1ai
