3 мая 2025
Как отличать эти весенние дары природы — узнали у миколога
Наступили долгожданные майские праздники. Пока одни жарят шашлыки, другие вооружившись корзинками отправились на тихую охоту. Несмотря на похолодание, в лесу полным-полно шляпок. Тем более, что наступил сезон сморчков.
MSK1.RU рассказывает, как не перепутать эти съедобные грибы с их ядовитыми «братьями» — строчками и где лучше всего искать сморчки в Подмосковье.
Опасное сходство
Неопытные грибники часто путают сморчки и строчки — внешне они кажутся похожими. По словам ведущего специалиста кафедры микологии и альгологии биофака МГУ Максима Дьякова, главное отличие у этих двух грибов — в шляпке.
«У строчков состоит из сложных лопастей и похожа на маленький мозг. У сморчков же — коническая шляпка и выражена ножка», — объяснил MSK1.RU миколог.
Как объяснил Дьяков, опасными строчки делает содержащийся в них гирометрин. Этот токсин оказывает пагубное влияние на центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Эксперт подчеркивает, гирометрин не разрушается при термической обработке, поэтому употреблять строчки в пищу не рекомендуется.
Где в Подмосковье искать сморчки
Несмотря на то, что сезон сморчков только начинается, в некоторых районах Московской области грибники уже выносят из леса корзины и пакеты с ценными «шляпками».
«Собирала в Наро-Фоминском районе, на 37-м километре Киевского шоссе», — делится Екатерина.
Не отстают любители тихой охоты из Ногинского района. У местной жительницы Антонины получилось собрать целый таз сморчков в местном лесу.
«Порадовали весенние грибочки!», — восхищается она.
Такое сокровище из саркосциф и сморчков собрала Анастасия в лесах Раменского района.
А вот такой роскошный улов получился у жителей Орехово-Зуевского района.
«Собирали вдвоем», — рассказывает Мария.
«В Сергиево-Посадском районе сезон сморчков только начинается», — рассказывает Ирина.
Зато саркосцифы местные грибники выносят из леса целыми пакетами.
«Быстрособранный урожай. Собираю часто и что только уже не готовлю с ней. Нам нравится», — делится впечатлениями любительница тихой охоты под ником «Белка».
Сморчки радуют грибников и в Лотошинском районе Подмосковья. Правда, пока в малых количествах.
Напоминаем, что в лесах Подмосковья уже вовсю активизировать клещи и змеи — при походе за грибами стоит пользоваться репеллентами и быть внимательными и осторожными.
Ранее мы рассказывали, какими дарами природы можно поживиться в лесу в апреле.
- «Саркосцифы в самом разгаре»: куда ехать этой весной за грибами в Подмосковье
- «Обжарила с луком и картошкой». Подмосковные грибники показали, чем можно поживиться в лесу в апреле: фото
- «Сезон-2025 открыт». Подмосковные грибники показали, какие дары природы появились в лесах после аномально теплой зимы
- «Замариновали по-корейски». Грибники Подмосковья показали фото первого урожая после аномально теплой зимы
- «Лоси вертят копытцами у кукухи, видя человека». В подмосковных лесах произошел грибной бум: фото
Елена Халматова корреспондент MSK1.RU
