24 августа 2025
Простой и быстрый способ приготовления грибов Фото: Создано в Midjourney
Ингредиенты:
- 1 кг груздей;
- 2 л воды;
- 6 столовых ложек соли;
- 3–5 горошин черного перца;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 зонтик укропа.
Приготовление: грибы поместите в кастрюлю. Половину необходимого количества соли растворите в одном литре воды, затем залейте грибы приготовленным рассолом. На среднем огне доведите до кипения и варите в течение пяти минут. После этого откиньте грибы на дуршлаг и дайте им полностью остыть.
В отдельной кастрюле вскипятите оставшуюся воду с солью, затем остудите раствор до комнатной температуры. На дно подготовленной банки выложите перец и чеснок, затем разместите сверху грибы и укроп. Залейте содержимое банки охлажденным рассолом и оставьте настаиваться на ночь. При необходимости утром долейте воду так, чтобы уровень жидкости доходил до края банки. После этого закройте банку крышкой и уберите в холодильник для хранения. Грузди будут готовы через два-три месяца.
