1 декабря 2025
Через неделю наступит календарная зима, а в Самарской области продолжается грибное время.
Так, в Жигулевском заповеднике расцвели необычные грибы. Виной всему теплая погода и отсутствие устойчивого снежного покрова.
— В лесу особенно выделяется необычный и привлекательный представитель рода эксидия — гриб с характерными черными, желеобразными и студенистыми плодовыми телами, — пояснили сотрудники заповедника.
Эксидии обычно встречаются на коре и ветвях отмерших лиственных деревьев, где они выполняют важную роль в минерализации органических остатков. Весьма экзотичен внешний вид этих грибов — от каплеобразных дисковидных, цвет — от бесцветного до ярко-желтого. В сухую погоду эксидии подсыхают, превращаются в твёрдые корочки и таким образом на годы «впадают в спячку».
Эксидии считаются съедобными грибами, но они не очень популярны из-за своего «страшноватого» внешнего вида. Кстати, любители экзотики делают из эксидий имитацию чёрной икры или готовят корейские салаты.
