1 декабря 2025
© фото — ВК Курские грибники, грибы, ягоды, «Татьяна Татьяна»
01 декабря 2025. /46ТВ/. Грибной сезон в лесах Курской области продолжается. Любители тихой охоты собирают и зимние опята, и синеножки, и вешенки… А некоторые — еще и Иудины уши.
Вообще-то гриб на самом деле называется аурикулярия уховидная, а уже в народе его прозвали Иудины уши, потому что по форме он напоминает человеческое ухо. Растёт в основном на отмирающих, поражённых болезнью лиственных деревьях, таких как бузина, клён, дуб, ольха.
Куряне делятся рецептами приготовления блюд из этого гриба.
— Я собирала, очень вкусные грибы! — рассказывает Лариса Фильчакова в паблике ВК Курские грибники, грибы, ягоды. — Я их предварительно отварила 5 минут и добавила в салат из корейской морковки. Хрустят! Вкусно получилось!
В общем, лес делится своими грибными дарами с курянами даже в декабре.
