7 января 2025
Как предупреждает ассистент кафедры фармакологии, младший научный сотрудник Пироговского университета Денис Борозденко, такая экономия может обернуться серьезными рисками для здоровья.
Алина Подрезова
Волгоградская область, 7 января 2026 / «Волга-Медиа.ру» /.
Эксперт настаивает: любая плесень на овощах и фруктах потенциально опасна. Чаще всего эти продукты поражаются грибами родов Aspergillus, Fusarium и Penicillium. Эти микроорганизмы опасны: контакт с ними или попадание в организм способны вызвать тяжелые последствия, включая расстройства желудочно-кишечного тракта, пневмонию и синуситы.
Особую угрозу плесень представляет для людей с бронхиальной астмой или хронической аллергией, выступая для них мощным триггером. Вдыхание спор или употребление зараженного продукта может мгновенно привести к тяжелому приступу или острой аллергической реакции. Если на плоде появилась плесень, его следует выбросить целиком.
Споры гриба проникают глубоко в ткань продукта, а вырабатываемые им микротоксины способны вызывать заболевания даже при отсутствии видимых поражений.
