15 января 2026
Бизнес-премия «Лидер года — 2025» носит международный формат, поэтому среди ее номинантов предприятия не только из Беларуси, но и из других стран. Один из участников нынешнего года — уникальный российский бренд «Ароматы тайги», который сделал вновь популярными исконно славянские рецепты заготовки даров природы.
ООО «Ароматы тайги» уже более 15 лет предлагает покупателям отборные продукты только из экологически чистых уголков России. Эта позиция принципиальная, ведь именно по-особенному чистый воздух тайги, который еще в детстве поразил основателя бренда, не только лег в его концепцию, но и нашел отражение в названии.
— Помню, как мы с папой шли по кедровому лесу. Кругом деревья по 3 метра в ширину и 40 метров в высоту. Я глубоко вдохнул и почувствовал, насколько в этом месте чистейший воздух. До той прогулки я и не знал, что такое бывает, — вспоминает генеральный директор ООО «Ароматы тайги» Алексей Васильев.
Созданный им бренд — желание напомнить о том, насколько леса богаты дарами не только вкусными, но и полезными для здоровья человека (конечно, если собирают их в экологически чистых местах). За то, что в «Ароматы тайги» поставляют именно такое сырье, Алексей Васильев ручается — сам не раз бывал там, где проверенные годами заготовители собирают грибы, ягоды, кедровые орехи и дикорастущие травы.
— Грибы получаем от жителей деревень в разных регионах России: Республика Коми снабжает лисичками, Ульяновская область — сморчками, Алтайский край — белыми грибами. Также много грибов поставляет Томская область, — рассказывает основатель бренда «Алтайские травы». — Сбор идет три месяца: август, сентябрь, октябрь. Работает около 100 человек по восемь часов пять дней в неделю. В общей сложности на переработку поступает порядка 50 тонн грибов.
Часть опят, груздей и боровиков отправляется на засолку, пройдя термическую обработку. Их отваривают, потом дают настояться 45 дней под гнетом в очень концентрированном натуральном рассоле, рецепт которого держат в строгом секрете.
— Этот рассол — естественный консервант, позволяет сохранить все полезные свойства грибов. Больше в грибы мы ничего не добавляем, чтобы сохранить максимальную натуральность продукта, — отмечает генеральный директор.
После того как все излишки соли убраны в рассолочных ваннах, грибы фасуют по пластиковым емкостям вручную. Машинам такое дело не доверишь: дикорастущие грибы не бывают одинаковыми, как выращенные искусственно, поэтому и работы с ними больше — то бочек нужно подрезать, то ножку перед тем, как поместить в тару, залить рассолом и упаковать. Такая продукция отправляется не только в магазины в Москве, Смоленске и Тамбове, но и в рестораны, кулинарии и на пищевые производства. А в Беларуси грибы и другие товары от «Ароматов тайги» можно найти на различных ярмарках и выставках. К слову, некоторая продукция продается и на маркетплейсах. Например, сушеные грибы.
Очень популярны у покупателей ягоды: лесная земляника, черника, брусника, малина, вишня, облепиха, клюква, шиповник, амурский бархат и красная рябина. У «Ароматов тайги» их можно найти как в вяленом виде, так и в сушеном. А морошку — еще и в собственном соку, причем круглогодично.
— Мы гордимся тем, что готовим ягоды с уважением к традиционным рецептам. Ту же морошку в собственном соку делаем так же, как наши предки: засыпаем сахаром, который выступает естественным консервантом, — подчеркивает генеральный директор. — Ягоды к нам «съезжаются» со всей России: Республика Карелия, Нижегородский регион, Республика Коми, Алтайский край, Владимирская область, Краснодарский край, Амурская область…
На особом счету у покупателей продукция из самого известного таежного растения — его величества кедра. Ведь этот исполин обладает поистине лечебными свойствами. Например, кедровое масло помогает от воспалений, живица снимает отечность, залечивает ранки и повреждения на слизистых оболочках, укрепляет зубы и десны. А кедровые орехи — настоящий кладезь полезных микроэлементов. Причем «Ароматы тайги» предлагают ядра не только в чистом виде. Кедровые орехи в сосновом сиропе с добавлением натурального лимонного сока при простуде укрепляют иммунитет. А варенье из сосновых шишек поможет при простуде, ангине, стоматите, желудочных и легочных заболеваниях. В сезон простуд один из самых востребованных товаров и кедровые леденцы с медом и различными натуральными добавками — липа, ромашка, имбирь, облепиха и ананас с лаймом, которые облегчают боль в горле.
— Это продукция одного из алтайских производств, дистрибьютером которых мы являемся. Стараемся пополнять ассортимент своих магазинов уникальными натуральными продуктами не только собственного производства. Например, безалкогольными алтайскими бальзамами, обладающими целебными свойства. У нас их 23 вида! — рассказывает генеральный директор.
Также «Ароматы тайги» предлагают большой выбор сушеных трав и листьев, собранных в экологически чистых местах. Алексей Васильев уточняет: это товар для тех, кто обычным чаям предпочитает травяные, причем составленные лично. Большой выбор дает возможность экспериментировать со вкусами и ароматами.
— Мы предлагаем попробовать новые ингредиенты — от традиционного листа черной смородины до тонизирующего саган-дайля. А еще — листья малины и брусники, иван-чай, ромашка, гинкго билоба и его величество чабрец, — уточняет основатель Алексей Павлович.
Продукцию, главным поставщиком которой является сама природа, под брендом «Ароматы тайги» можно купить в онлайн-магазине, офлайн-магазине в центре Москвы, на маркетплейсах, а также на выставках и ярмарках.
Эксперт международной бизнес-премии «Лидер года — 2025» депутат Палаты представителей Национального собрания Республики Беларусь Жанна Чернявская отметила, что экспертный совет был впечатлен широким ассортиментом продукции ООО «Ароматы тайги»:
— Это около 100 видов товаров из дикоросов! Причем в большинстве своем они изготовлены по традиционным славянским рецептам: соленые и сушеные грибы, вяленые и сушеные ягоды, сушеные травы. Хотя есть и интересные новинки, например, вяленые сосновые шишки, похожие на цукаты. Это не только вкусный деликатес, но и очень полезный для организма, особенно в осенне-зимний период.
Отмечу также безалкогольные бальзамы, которые можно использовать при различных заболеваниях, таежный элексир, натуральный крем для лица, крем-бальзам, который помогает восстановить поврежденную кожу, соединительную и костную ткань. Есть у этого бренда и другие товары с лечебными свойствами: мумиё, струя бобра. Важно то, что вся продукция натуральная, соответствует санитарным нормам, ее качество строго отслеживается на производстве. И, как мы удостоверились во время выставки «Продэкспо», в рамках которой посещали российскую компанию «Ароматы тайги», спрос на такую продукцию очень высокий: у стенда этого номинанта всегда выстраивалась очередь из желающих приобрести данный товар. А это говорит о том, что для покупателей бренд «Ароматы тайги» уже один из лидеров на рынке.
