2 февраля 2026
- Екатерина Калугина
И симптомах болезни
Фото: Александр Гальперин / «Петербургский дневник»
В 2025 году в Санкт-Петербурге было зарегистрировано два случая заболевания ботулизмом, один из которых закончился летальным исходом. Об этом предупреждает Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Петербургу и Ленинградской области, напоминая об опасности этого тяжёлого заболевания, поражающего нервную систему.
В ведомстве подчеркивают, что ботулотоксин является одним из сильнейших природных ядов. Заболевание развивается при употреблении заражённой пищи и может привести к трагическим последствиям. В Ленинградской области в прошлом году заболевших выявлено не было.
Основную опасность, как отмечают специалисты, представляют продукты домашнего приготовления. К группе риска отнесены: домашние консервы (грибы, овощи, мясо, паштеты); вяленая, копчёная или солёная рыба; свиное сало и мёд; промышленные консервы со вздутой крышкой.
Симптомы заболевания могут проявиться от нескольких часов до пяти суток после употребления небезопасного продукта. Роспотребнадзор обращает внимание на тревожные признаки: общая слабость, головная боль, головокружение; зрительные нарушения: двоение в глазах, «туман», опущение века; проблемы с глотанием и речью; расстройство желудочно-кишечного тракта; сухость во рту и сильная жажда.
При появлении любого из этих симптомов после употребления потенциально опасных продуктов специалисты рекомендуют немедленно вызвать скорую помощь.
Для профилактики заболевания советуют строго соблюдать проверенные технологии консервирования, не использовать подпорченные продукты, хранить домашние заготовки в прохладном месте и ни в коем случае не покупать «с рук» вяленую рыбу, консервы или колбасы. Любые вздувшиеся банки, даже если содержимое кажется нормальным, подлежат уничтожению.
Ранее эксперт Ольга Анищенкова рассказала, как делать заготовки грибов, чтобы избежать ботулизма.
https://spbdnevnik.ru/news/2026-02-02/peterburzhtsam-napomnili-ob-opasnosti-zarazheniya-botulizmom
