30 мая 2026
Конец мая в Ленинградской области радует любителей природы первыми грибами, съедобными растениями и лекарственными травами. Жители региона активно делятся находками из лесов, где уже появляются как сезонные дары, так и первые летние грибы.
Особой популярностью пользуются сосновые сережки — мужские соцветия сосны, из которых получают пыльцу. Она богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами и используется для приготовления чаев, настоев и пищевых добавок. Наибольшие объемы сбора фиксируются в Тосненском районе, где за один выход в лес собирают значительное количество сырья.
В лесах также появился молодой папоротник-орляк, который употребляют только после обязательной термической обработки. Его используют для гарниров, салатов и блюд азиатской кухни.
Помимо этого, жители собирают одуванчики, травы для витаминных чаев и первые лесные ягоды. В некоторых районах уже встречаются черника, брусника, земляника, а местами даже прошлогодняя клюква.
Грибной сезон также постепенно набирает обороты. Во Всеволожском районе находят первые боровики, в Кировском и Кингисеппском районах продолжается сезон сморчков, а местами встречаются летние опята и трутовики. Опытные грибники напоминают о необходимости собирать только хорошо знакомые виды, так как некоторые внешне похожие грибы могут быть опасны для здоровья
