Роспотребнадзор: нельзя собирать грибы в пакет и во время засухи
Роспотребнадзор разъяснил, как правильно собирать грибы
Фото: Илья Московец © URA.RU
С начала лета и до поздней осени в российских лесах продолжается сезон «тихой охоты». Однако вместе с азартом поиска приходит и опасность, когда неопытность может стоить здоровья или даже жизни. Рекомендации Роспотребнадзора о том, как правильно собирать грибы, чтобы поход в лес не превратилось в трагедию — в материале URA.RU.
Как не отравиться грибами
Роспотребнадзор предупреждает, что самым надежным способом избежать отравления грибами — это покупка в магазине привычных шампиньонов и вешенок. Если все же хочется сезонных местных грибов, ведомство категорически запрещает приобретать их на стихийных рынках и вдоль трасс. Если уже и покупать этот продукт, то только в официальных торговых точках, где каждая партия проходит строгий санитарный контроль.
Как выбрать безопасные грибы в лесу
Если стремление самому насобирать грибов непреодолимо, стоит запомнить главные правила безопасности:
Не знаете — не берите. Новичкам стоит вооружиться иллюстрированным справочником или примкнуть к компании опытных сборщиков. Необходимо помнить о том, что особенно опасны пластинчатые виды грибов.Продолжение после рекламы
Избегайте очень старых и слишком маленьких грибов. У таких грибов стерты видовые признаки, из-за чего их легко спутать с ядовитыми двойниками.
Грибы работают, как губка. Никогда не срезайте их вдоль шоссе, железнодорожных путей, заводов и в городских скверах. Дело в том, что грибы мгновенно впитывают тяжелые металлы и выхлопные газы.
Сомневаетесь? Оставьте в лесу. Если есть хоть малейшая вероятность того, что гриб может оказаться ядовитым, не стоит надеяться на «авось» и срезать его.
Только корзина. В полиэтиленовом пакете грибы задыхаются, ломаются и стремительно портятся.
Не ходите за грибами в засуху. В сильную жару грибы меняют обмен веществ, теряют влагу и накапливают вредные вещества. Такой урожай специалисты Роспотребнадзора советуют не собирать.
