17 июля 2026
Фото: Изображение Midjourney.
Оглавление
Какие грибы растут в Челябинской области в июле 2026 года
Лисички: солнечные грибы
Маслята: скользкие, но вкусные
Подберезовики: самые сказочные грибы
Подосиновики: летние красавцы
Белый гриб: король июльского леса
Советы биолога
Многие убеждены: настоящий грибной сезон начинается в сентябре. Но опытные уральские грибники знают секрет — именно июльские грибы самые ароматные, плотные, да и червивых куда меньше, чем осенью. Рассказываем, какие грибы сейчас растут в лесах Челябинской области.
Уральский лес в июле живет по своим законам. В начале месяца после первых теплых дождей природа «просыпается» — и первыми массово выходят лисички, маслята и подберезовики. К середине июля грибница набирает силу, подтягиваются подосиновики и первые белые.
К концу месяца, если погода не подведет, белые пойдут волной, к ним добавятся грузди, волнушки и летние опята. Грибники советуют не ждать осени и насладиться жареной с лисичками картошкой уже сейчас. С этим трудно не согласиться. Тем более, что в июле погода в Челябинской области отлично подходит для сбора грибов: в этом сезоне воздух прогреется до 24 градусов. При этом главное в сборе грибов — это внимательность.
«Нужно не стыдится брать с собой бумажные носители информации о грибах с фотографиями, потому что часто бывает так, что в лесу нет возможности воспользоваться электронными устройствами, нет связи. А старые-добрые определители грибов выручат в этом случае. Также нужно стараться, принеся домой свой урожай с тихой охоты, еще раз пересмотреть уже свежим взглядом и с наличием интернета то, что вы собрали, потому что имеются виды-двойники», — посоветовал биолог Антон Бортяков.
Грибной сезон открыт: где в Челябинской области собирать грибы и как не отравитьсяУзнать подробнее
«Если вам интересно, какой гриб оказался у вас в корзине, то можно сфотографировать его с разных ракурсов, запечатлеть шапочку. Но гриб нельзя до этого мыть, так как из-за контакта с водой он может изменить свой внешний облик», — рекомендовал, в свою очередь, опытный челябинский грибник Роман Япишин.
Фото: Изображение Midjourney
Какие грибы растут в Челябинской области в июле 2026 года
Лисички: солнечные грибы
Лисичка — безусловная звезда июльского леса. За последние два года, по словам местных грибников, популяция этого вида на Южном Урале заметно выросла. Гриб почти не бывает червивым, долго хранится и обладает нежным, чуть перечным вкусом.
Лучшие места для сбора — горнозаводская зона: леса под Златоустом, Миасском и Саткой. Хорош Сосновский район — грибники едут к деревням Томино, Кременкуль и Саргазы. Богат лисичками и Пластовский район — он вообще считается одним из самых «лисичковых» в области. В Аргаяшском районе стоит проверить окрестности деревни Норкино на берегу Аргази.
Маслята: скользкие, но вкусные
Маслята выходят одними из первых и радуют грибников уже в начале июля. Их характерная блестящая, чуть липкая шляпка делает гриб узнаваемым даже для начинающих сборщиков. Маслята отлично подходят для маринования — заготовки на зиму из них получаются особенно нежными.
Искать их стоит в молодых сосняках и смешанных лесах. Берега озер Аракуль и Шаблиш в Каслинском районе — проверенные точки. Также удачными считаются молодые леса Троицкого района у поселков Целинный и Ясные Поляны.
Подберезовики: самые сказочные грибы
Подберезовик — гриб семейства болетовых, один из самых популярных у южноуральцев. В июле он появляется раньше белого и буквально устилает лесные поляны вблизи водоемов. У водоема шансы встретить такие грибы гораздо выше.
Аргаяшский округ — в районе Аргазинского водохранилища и Увильдов — грибники называют особенно урожайным. Также стоит заглянуть в Красноармейский район: Поповские леса между поселками Шумово и Попово традиционно дают хороший результат.
Фото: Изображение Midjourney
Подосиновики: летние красавцы
Подосиновик с его алой шляпкой — один из самых эффектных грибов уральского леса. К середине июля он уже вовсю встречается в корзинах челябинцев. По данным местных грибников, первые экземпляры этого сезона уже попадаются — и они крупные, плотные, без признаков порчи.
Подосиновики предпочитают смешанные леса с осиной и березой. Хорошие места — леса в окрестностях Сима в Ашинском районе и окрестности Карабаша, где у озера Ахматка грибники фиксируют стабильный урожай.
Белый гриб: король июльского леса
Белый гриб в июле — настоящая удача. Массовый выход ожидается к концу месяца, но первые боровики уже сейчас попадают в корзины счастливчиков. Июльский белый отличается особой плотностью и насыщенным ореховым ароматом — осенние экземпляры часто уступают ему по вкусу.
Горнозаводская зона остается главным адресом: Миасский округ и район нового водохранилища под Златоустом — точки, которые грибники рекомендуют в первую очередь. Аргаяшский район также не подведёт.
Сезон грибов на Южном Урале: когда начнется, как и где лучше собирать
Советы биолога
Куда бы вы ни отправились за грибами, помните: собирать их нужно не ближе чем за городской чертой и вдали от трасс. Грибы отлично впитывают токсины — это не преувеличение, а факт.
«Обязательно надо еще следить за тем, чтобы места сбора грибов не были расположены близко. Дело в том, что ранее на автомобильных трассах в качестве топлива применялся этилированный бензин, который содержал, значит, вещества с высоким процентом тетраэтилсвинца. Сейчас он продолжает циркулировать в экосистеме рядом с дорогой», — отметил Антон Бортяков.
Следите за свежими сводками в грибных сообществах Челябинской области в соцсетях — там грибники публикуют фото и отчеты прямо из леса в режиме реального времени.
