21 июля 2026
Фото: Сергей Киш. Сообщество в VK «Грибы, РыбЫ и Ягоды НН». В Нижегородской области растет много грибов — «убийц» паразитов
Диетолог Поляков: лисички обладают антипаразитарным эффектом
Анастасия Вавилова Корреспондент
Жители Нижегородской области активно собирают лисички — граждане возвращаются из лесов с полными корзинами и ящиками урожая. Врач-эндокринолог Антон Поляков рассказал, что эти грибы обладают иммуномодулирующим и антипаразитарным действием.
Специалист сообщил изданию «Вечерняя Москва», что в составе лисичек есть D-манноза — соединение, которое в сочетании с другими веществами помогает воздействовать на яйца некоторых паразитов. Также в грибах содержится эргостерол, являющийся источником витамина D2.
При этом специалист напомнил, что грибы нельзя собирать возле автомобильных дорог и промышленных объектов, так как они способны накапливать вредные вещества из окружающей среды.
Поляков отметил, что лисички можно готовить разными способами. По его словам, для сохранения полезных свойств лучше выбирать тушеные, соленые и маринованные варианты приготовления.
Ранее нижегородцы находили грибные места в лесах Павловского, Богородского, Балахнинского, Кстовского, Вачского и Борского округов. Фотографиями своих находок они делились в социальных сетях.
Читайте также:
Черничный бум: названы самые ягодные места в Нижегородской области
Нижегородцы нашли необычный гриб в лесу — а вы знаете, что это за вид?
