2 августа 2026
В августе традиционно начинается сезон «тихой охоты». Роспотребнадзор напоминает о правилах обработки грибов.
Фото: архив газеты
Следует учитывать, что сбор грибов является лишь начальным этапом, требующим последующей правильной обработки. Перед началом приготовления необходимо провести сортировку грибов, удалить повреждённые и червивые грибы и тщательно очистить грибы от загрязнений, таких как земля, листья и другой мусор.
Во время приготовления рекомендуется избегать употребления грибов в сыром виде. Обеспечьте достаточную термическую обработку грибов и готовьте грибы непосредственно после их сбора или приобретения.
Важно помнить, что термическая обработка не устраняет токсичность ядовитых грибов. В случае возникновения малейших сомнений относительно безопасности грибов, рекомендуется воздержаться от их употребления.
Безопасность начинается на этапе сбора грибов, а правильное приготовление способствует снижению рисков для здоровья.грибы
Автор:Анастасия Щербакова
Тамбовская область
