24 августа 2026
Автор:Валерия О.
Жители Пензенской области делятся в социальных сетях результатами походов в лес. В Бессоновском районе грибники находят маслята, подберезовики, белые грибы, грибы-зонтики, польские грибы и отидею ослиную.
По словам любителей тихой охоты, маслята уже появились, однако многие грибы оказываются червивыми. Чистыми чаще встречаются небольшие экземпляры, хотя иногда удается найти и крупные грибы без повреждений. Похожая ситуация складывается с подберезовиками: они есть в лесах района, но при сборе приходится внимательно проверять каждый гриб.
Маслята обычно растут рядом с хвойными деревьями, особенно с соснами. Их легко узнать по скользкой шляпке, которая во влажную погоду покрывается слизью. У молодых грибов под шляпкой находится светлый трубчатый слой, а у некоторых видов есть пленчатое кольцо на ножке. Перед приготовлением с маслят часто снимают кожицу со шляпки.
Подберезовики также относятся к трубчатым грибам. Они чаще растут рядом с березами, имеют серо-коричневую шляпку и светлую ножку с темными крапинками. Белый гриб ценится за плотную мякоть и насыщенный вкус. У него светлая или коричневая шляпка, толстая ножка и трубчатый слой, который у молодых экземпляров остается светлым.
Польский гриб внешне может напоминать белый, но обычно отличается более темной бархатистой шляпкой. При надавливании или срезе его трубчатая часть нередко синеет. Гриб-зонтик узнают по крупной раскрытой шляпке, похожей на зонтик, и подвижному кольцу на ножке. При этом его легко перепутать с ядовитыми грибами, поэтому собирать стоит только хорошо знакомые виды.
Отидея ослиная выделяется необычной формой плодового тела, напоминающего ухо. Этот гриб встречается в лиственных и смешанных лесах, чаще на земле среди опавшей листвы. Грибникам напоминают, что в корзину следует класть только те грибы, в съедобности которых нет сомнений.
