30 августа 2026
Узнайте о черной лисичке, деликатесе, который украсит ваши блюда и удивит гостей.
В лесах Московской области грибники сделали интересную находку — черную лисичку, известную также как «Рог изобилия». Этот уникальный гриб был обнаружен Елизаветой Владимировной, жительницей Дмитрова, которая считает его настоящей удачей.
Почему черная лисичка считается редкостью
Как отмечает миколог Гавриил Мелькумов, черная лисичка в центральной России встречается крайне редко. Этот гриб значительно отличается от своих более распространенных оранжевых собратьев: он имеет трубчатую структуру, темно-серую, почти черную окраску и неровные края шляпки, при этом внешняя сторона не имеет привычных складок.
Черная лисичка — это настоящий деликатес, который по своим вкусовым качествам может соперничать с трюфелями. Ее вкус насыщенный, с ореховыми и фруктовыми нотками, которые становятся еще более выраженными после сушки. Этот гриб безопасен для употребления при правильной термической обработке и отлично подходит для различных блюд. В магазинах цена за килограмм черной лисички составляет около 2000 рублей.
Какие грибы еще можно собирать
В Московской области сейчас наблюдается вторая волна грибного сезона, и специалисты напоминают любителям «тихой охоты» о важности соблюдения правил сбора грибов. Прежде всего, стоит собирать только те грибы, в которых вы уверены, чтобы избежать отравлений. Также рекомендуется избегать мест рядом с мусорными свалками, автодорогами и железнодорожными путями, так как грибы могут накапливать вредные вещества.
Помимо черной лисички, в российских лесах можно встретить множество других популярных грибов. Например, белые грибы, которые считаются королями грибного царства благодаря своим крупным шляпкам и массивным ножкам с сетчатым рисунком.
Лисички, знакомые всем оранжевые грибы с воронковидной шляпкой и равномерными складками на внутренней стороне, часто растут большими группами. Опята предпочитают расти пучками на деревьях и пнях, имеют гладкие шляпки и тонкие ножки. Также можно встретить подосиновики и подберезовики, которые ценятся за плотную мякоть и устойчивость к червивости, а их шляпки окрашены в красноватые и серовато-коричневые тона.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Гриб трутовик для септика: как улучшить дренаж и сократить чистку
