Российский миколог назвал грибы, из-за которых можно умереть

2 сентября 2026

Фото: Сиб.фм / Pexels.com

В разгар грибного сезона жители Новосибирской области массово отправляются в леса, однако не все знают, что привычные «тихие охотники» могут таить в себе смертельную опасность. О том, какие грибы нельзя класть в корзину ни при каких обстоятельствах, в интервью Сиб.фм рассказал миколог Степан Жаринов.

По словам эксперта, самые коварные и опасные грибы региона — это бледная поганка и мухоморы, которые в последние годы все чаще встречаются в березовых рощах и смешанных лесах Приобья. Миколог подчеркивает: отравление этими видами в 90% случаев заканчивается летальным исходом, а симптомы могут проявиться слишком поздно.

«Самая главная опасность — это ложные опята и бледная поганка. Мало кто знает, но бледную поганку не убивает ни заморозка, ни варка, ни засолка. Токсины аманитины и фаллоидин поражают печень и почки, и через несколько суток спасти человека уже невозможно», — предупреждает Жаринов.

Кроме того, эксперт обратил внимание на так называемые «двойники» — условно съедобные грибы, которые маскируются под благородные виды. В Новосибирской области часто фиксируются отравления желчным грибом (ложный белый) и сатанинским грибом. Они не столь летальны, как поганка, но вызывают тяжелейшую интоксикацию, требующую госпитализации.

«Если после еды вы почувствовали тошноту, головокружение или у вас начались галлюцинации — не ждите утра, немедленно вызывайте скорую. Промедление при отравлении бледной поганкой сокращает шансы на выживание до нуля», — резюмировал специалист.

Синоптики прогнозируют в ближайшие выходные теплую погоду, что спровоцирует новый рост грибов. Специалисты МЧС и Роспотребнадзора призывают новосибирцев быть предельно осторожными и покупать грибы только в проверенных торговых точках, а не с рук у обочин.