В тюменских лесах пошли первые опята. Рассказываем, где их можно найти уже сейчас

2 сентября 2026

Называем несколько урожайных районов

Опята, как правило, растут группами. Вот такими, что на этом фото | Источник: Юлия Латыпова — Опята, как правило, растут группами. Вот такими, что на этом фото Источник: Юлия Латыпова

В тюменских лесах пошли первые осенние опята. Эти грибы очень ценят местные любители тихой охоты. По их словам, сейчас этот вид можно отыскать в лесах Нижнетавдинского района в окрестностях села Бухтал, а еще в Ярковском районе, также на Тобольском тракте и у поселка Винзили. Там их много.

«Опята только-только пошли, большинство еще совсем маленькие», — рассказала жительница Тюменской области.

Опята обожают прохладную и влажную погоду. Часто новая волна роста запускается после нескольких дождливых дней | Источник: Юлия Латыпова — Опята обожают прохладную и влажную погоду. Часто новая волна роста запускается после нескольких дождливых дней Источник: Юлия Латыпова

Массовое появление опят обычно приходится на конец августа — начало сентября, а плодоношение может продолжаться вплоть до первых серьезных заморозков (иногда даже в ноябре). При этом урожай идет не непрерывно, а волнами. После первой волны через какое-то время (примерно 7–14 дней) наступает следующая. Поэтому у тюменских грибников есть время набрать такие дары леса.

Опята — это общее название для группы шляпочных пластинчатых грибов из разных родов отдела базидиомицеты. Название происходит от слова «пень», так как эти грибы часто растут на пнях, корнях, поваленных и усыхающих деревьях. У них тонкая ножка, шляпка может быть выпуклой, плоской с бугорком или конической в зависимости от возраста гриба. Цвет варьируется от светло-медового до коричневого, шляпка часто покрыта мелкими чешуйками. Большинство видов опят съедобны, но относятся к IV категории съедобности, что требует тщательной кулинарной обработки.

Тюменские грибники начали всё чаще находить в лесах грузди. Несмотря на то что эти грибы многие привыкли считать осенними, их появление во второй половине августа совершенно нормально. После необычного лета с обильными дождями и паводком раннее, как может показаться, появление груздей можно было бы связать с погодными аномалиями. Однако ученый ничего необычного в этом не видит.

А еще в середине августа в лесах Тюменской области массово пошли долгожданные белые грибы. Многие из местных жителей любят эти дары и с удовольствием собирают их.

Специально для всех любителей грибов мы собрали самые урожайные места и готовы поделиться локациями вместе с вами. Ищите карту в этом материале.

ПО ТЕМЕ