3 сентября 2026
В Тамбовской области в разгаре грибная пора. Сбор грибов — это не только возможность пополнить запасы, но и удовольствие от общения с природой. Однако беспечное отношение к этому занятию ежегодно оборачивается трагедиями. С начала сезона в области зарегистрировано уже 9 случаев отравления грибами. Пострадали жители Тамбовского, Мичуринского и Рассказовского округов, которые соблазнились на условно съедобные грибы — свинушки и луговые опята.
Отравление наступает не только от употребления ядовитых грибов, но и при неправильной кулинарной обработке условно съедобных: строчков, сморчков, волнушек, рядовок и сыроежек. Смертельно опасны бледная поганка и мухоморы. Достаточно одной небольшой бледной поганки, случайно попавшей в корзину, чтобы отравить всю семью, сообщает региональный Роспотребнадзор. Её токсины не разрушаются при термической обработке и сушке, быстро всасываются из желудочно-кишечного тракта и накапливаются в печени. Особенно тяжело отравления протекают у детей — грибы вообще не рекомендуется давать детям до 5 лет, а также людям с хроническими заболеваниями почек и печени, подагрой.
Признаки отравления могут появиться как через час, так и через сутки. Обычно всё начинается с тошноты, слабости, головной боли, болей в животе. В тяжёлых случаях возникают судороги и потеря сознания. Мухоморы вызывают также бред, галлюцинации и обильное слюнотечение.
Чтобы уберечь себя и близких, запомните простые правила: собирайте только хорошо известные съедобные грибы; не берите грибы вдоль дорог, у промышленных объектов и свалок; не покупайте грибы с рук; обрабатывайте их в день сбора; при первых симптомах отравления немедленно обращайтесь за медицинской помощью.
