4 сентября 2026
К концу лета и началу осени приходится сезонный пик отравлений грибами. Среди причин риска — внешнее сходство ядовитых и съедобных видов, сообщает Роспотребнадзор.
Бледную поганку неопытные грибники могут принять сразу за несколько видов — зеленую сыроежку, зеленушку или серую рядовку.
Еще одна опасная ситуация возникает с белым и вонючим мухоморами: внешне их иногда принимают за шампиньоны.
Галерину окаймленную можно ошибочно собрать вместо опенка или зимнего гриба.
Отдельную группу похожих видов составляют ложные опята. У летних, осенних и зимних съедобных опят пластинки белые либо кремовые и не темнеют, тогда как у серно-желтого ложного опенка они имеют серо-желтый оттенок. У кирпично-красного ложного вида пластинки со временем становятся значительно темнее.
Свой двойник есть и у белого гриба — желчный гриб. После разреза его мякоть приобретает розовый оттенок, а на верхней части ножки заметна темная сетка. У белого гриба мякоть сохраняет светлый цвет, а сетчатый рисунок на ножке светлый.
