6 августа 2026
Ингредиенты:
- Лисички — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 150 г
- Сливочное масло — 40 г
- Растительное масло — 20 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
Лисички почистить щеткой, не замачивать: грибы наберут воду и будут тушиться. Выложить грибы на сухую раскаленную сковороду и выпарить влагу — 5–7 минут, пока бульканье не сменится шипением.
Добавить сливочное и растительное масло, затем лук. Жарить 8 минут. Сметану ввести на минимальном огне, не доводя до кипения. Посолить в конце, а зелень добавить уже после того, как блюдо снято с огня.
Нюанс: горечь дают старые грибы и пережарка.
