6 сентября 2026
Фото — © Медиасток.рф
Самостоятельный сбор грибов, ягод, трав и орехов способен сэкономить семейному бюджету около 116 тыс. руб за сезон с мая по октябрь. Наибольшую выгоду могут принести грибы — до 80 тыс. руб. Об этом РИАМО рассказал профессор Финансового Университета при Правительстве РФ, д.э.н. Сергей Толкачев.
Экономия реальна, но она требует времени, знаний и физических усилий. Это не пассивный доход, а полноценная замена похода в магазин на поход в лес», — отметил Толкачев.
По его расчетам, за сезон можно собрать около 30–40 кг лесных ягод — черники, брусники, земляники и костяники. Если ориентироваться на 30 кг и среднюю стоимость замороженных ягод около 500 руб за кг, потенциальная экономия составит примерно 15 тыс. руб. Заготовки также позволят зимой реже покупать джемы и десерты.
Еще около 15 тыс. рублей, по оценке экономиста, можно сберечь на травах и чае. За сезон можно заготовить несколько килограммов иван-чая, душицы, зверобоя и листьев смородины. Щавель и крапива для супов способны дополнительно сократить расходы на зелень примерно на 3–5 тыс. руб.
Толкачев связал наибольшую часть потенциальной экономии с грибами. Опытная семья способна собрать за сезон 100–200 кг белых, подберезовиков, лисичек, опят и груздей, тогда как начинающие грибники — около 30–50 кг.
При условном объеме в 100 кг и средней цене лесных грибов в 800 руб. за килограмм экономия может достигнуть 80 тыс. руб. Дополнительно сократить зимние расходы позволят самостоятельно засоленные и маринованные грибы.
Еще несколько тысяч рублей можно сэкономить на орехах. В средней полосе России речь может идти, например, о лещине, а в Сибири — о кедровых орехах. При заготовке 5 кг лесного фундука экономист оценил выгоду примерно в 3,5 тыс. руб.
В сумме грибы могут сэкономить около 80 тыс. рублей, ягоды и травяные чаи — еще по 15 тыс. рублей, а зелень и орехи — несколько тысяч. Таким образом, при активном сборе и заготовке дикоросов потенциальная экономия семейного бюджета за сезон может составить около 116 тыс. рублей.
«Если ехать в лес надо на машине, то следует вычитать из экономии бензин. Если лес рядом — это весомый плюс. Экономия работает, если у вас есть морозильная камера и место для банок», — пояснил эксперт.
Кроме того, перед сбором дикоросов необходимо учитывать действующие в конкретном регионе ограничения. Особенно внимательно следует относиться к редким видам грибов и растений, сбор которых может быть запрещен или ограничен.
Автор:Илья Хомяков
