11 сентября 2026
Осень – время тихой охоты, когда любители грибов отправляются в леса за опятами, подберезовиками и другими дарами природы. Однако грибной сезон бывает не только в лесу: в Пензенской области активно развивается промышленное грибоводство. По итогам 2025 года регион занял первое место в Приволжском федеральном округе по объему производства грибов.
Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитиков Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, в Пензенской области за прошлый год произвели более шести тысяч тонн грибов. Это около двух третей всего объема, выращенного в Приволжском федеральном округе.
Второе место в рейтинге заняла Республика Башкортостан – 784 тонны. На третьей позиции оказалась Удмуртия, где произвели 396 тонн грибов.
Пензенская область опередила Удмуртию более чем в 15 раз, а Башкортостан – почти в восемь раз.
Всего в 2025 году предприятия ПФО произвели 9,1 тыс. тонн грибов. На долю округа пришлось 6,5% общероссийского объема. По прогнозу специалистов Россельхозбанка, при благоприятных условиях в 2026 году производство грибов в округе может вырасти до 9,3 тыс. тонн.
Аналитики отмечают, что в Приволжье сформировалась полноценная экосистема грибоводства. В округе работают крупные производители товарных грибов, развиваются предприятия с высокой эффективностью бизнеса, а также производство мицелия – грибницы, используемой для выращивания продукции.
Для Пензенской области развитие грибоводства становится еще одним направлением агропромышленного производства. Пока осенью жители отправляются в леса на тихую охоту, предприятия региона обеспечивают рынок грибами в промышленных объемах.
