12 октября 2026
Анастасия Вавилова Корреспондент
В октябре грибники в Нижегородской области еще могут рассчитывать на урожай. В лесах встречаются лисички, ежовики, рядовки, зимние опята и молодые польские грибы.
По информации «Вечерней Москвы», после дождей стоит проверить участки под березами и елями: там могут попадаться опята. Также встречаются подосиновики, однако большинство из них червивые. Среди поздних находок — дождевики, серые вешенки и фиолетовые рядовки, которые можно собирать даже после выпадения снега.
Повар первой категории Татьяна Иваненко советует мариновать рядовки по рецепту опят. Для маринада на литр воды понадобятся по полторы столовые ложки соли и сахара, три столовые ложки девятипроцентного уксуса, чеснок, лавровый лист, черный перец, гвоздика и укроп.
По словам миколога и гендиректора сети «Грибная аптека» Ирины Филипповой, 2026 год стал самым неурожайным за последние 30 лет. Особенно мало уродилось белых грибов, сморчков, веселки обыкновенной и луговых опят.
