22 октября 2026
Ловите рецепт простого в приготовлении, но очень вкусного и красивого супа, который точно оценят дети
Хозяюшка и грибница из Волгоградской области рассказала, как приготовить ароматный «Ведьмин суп» из грибов. Для приготовления понадобятся самые простые ингредиенты, которые точно есть на кухне у каждой хозяйки. Со слов Анны, помимо того, что блюдо получается вкусным и наваристым, его внешний вид вас также приятно удивит.
Удачная грибная охота для Анны удалась в Волго-Ахтубинской пойме. Девушка собрала зонтики, рядовку, подосиновики и подберезовики. Часть грибов ушла на засолку и грибной киш, а часть — на вкуснейший суп.
Для приготовления вам понадобятся:
- грибы (у Анны это подосиновики и подберезовики);
- картофель;
- морковь;
- лук;
- болгарский перец;
- сливочное масло;
- лавровый лист, соль и специи по вкусу
— Грибы надо перебрать, тщательно почистить и помыть. Ножки порезать колечками, шляпки ломтиками. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, снять пенку и варить на слабом огне 15–20 минут, — делится Анна. — Пока грибной бульон варится, нарезать картофель кубиками, морковь соломкой, лук мелко. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и пассировать до мягкости и легкого золотистого цвета. В готовый бульон добавляем картофель, минут через 15, когда картофель станет почти готовым, добавляем обжаренные лук и морковь, лавровый лист, соль, перец горошком, так же добавляю немного мелко нарезанного красного перца (болгарского или острого). Минут через 5–7 суп готов, добавляем мелко нарезанную зелень и даем супу настояться под крышкой. Суп получается темного цвета, в нем красиво смотрятся кусочки красного перца и оранжевой моркови, из-за этого сочетания у нас в семье этот грибной суп получил название «Ведьмин суп».
Ранее грибница Елена Ковалева рассказала, как развести грибы на дачном участке и собирать полное лукошко лисичек, рыжиков и других грибов.
ПО ТЕМЕ
- Красавица-рыбачка из Волгограда раскрыла секрет, как из горьких груздей приготовить вкуснейшее мясо
- «Добавляем лучок, зелень, масло и наслаждаемся». Красавица-рыбачка из Волгоградской области поделилась пошаговым рецептом засолки грибов — видео
- «Вкус немного напоминает мясо»: грибник из Волгограда похвасталась урожаем груздей, подберезовиков и печеночников
- «Та самая намазка, которая улетает первой со стола». Хозяюшка из Волгоградской области поделилась рецептом хреновины — видео
- Фотограф-любитель показала атмосферные кадры тихой охоты под Волгоградом
Елена Рублёва Корреспондент
