26 октября 2026
Ароматная насыщенная начинка для тех, кто не ест мясо, но хочет «взрослого» вкуса. Грибы тушат с луком в сливках, добавляют сыр. Подходит для вегетарианского меню, а для постного варианта достаточно заменить сливки и сыр растительными аналогами.
Ингредиенты: 250 г грибов (лесных или шампиньонов), ½ луковицы, 100 мл сливок (20 %), 30-40 г сыра (пармезан или гауда), 1 ст. л. растительного масла, тимьян, соль и перец.
Приготовление
- Нарежьте грибы и обжарьте их, пока не выпарится выделившаяся жидкость. Добавьте масло и лук, порезанный кубиками, готовьте еще несколько минут.
- Влейте сливки, приправьте тимьяном и тушите до густоты. Снимите сковороду с огня, добавьте тертого сыра и остудите начинку.
- Масса должна получиться шелковистой, с глубоким грибным вкусом. Подходит для вегетарианского меню и для заморозки. Подавайте со свежей зеленью и каплей бальзамина.
Время приготовления: 20-25 минут.
