Торт «Лесник»

10 мая 2014

Вы не поверите, но это торт!

Создание сладких произведений искусства началось с выпечки торта-черепашки.

Однажды Жанна Зубова, знатная кулинарка и художница из Санкт-Петербурга, решила удивить гостей и к процессу выпечки очередного торта подошла творчески. С тех пор она готовит сладкие произведения искусства на заказ, ни разу не повторившись в сюжете.

Приготовление большинства тортов начинается с эскиза, а если это архитектурный торт — то с чертежа. Однажды Жанна лепила украшение прямо с экрана монитора, поставив видео на паузу.

Заказы для частных клиентов художница печет дома, от тортов весом в три-пять килограммов до 20-30 килограммовых многоэтажных башен. Для украшения используются кондитерские краски, сладкие мастики и марципан. На декорирование одного большого торта может уйти до трех дней, но желающих ждать оказывается немало.

По словам Жанны, самые большие и дорогие торты заказывают для любимых женщин и детей. Особенно популярны сказочные и советские мотивы.