31 октября 2012
В сезон сбора грибов больницы Ставрополья пополняются пострадавшими от отравлений. Причинами чаще всего становятся неумение отличить съедобные грибы от ядовитых, недостаточная или неправильная кулинарная обработка, нарушение сроков или условий хранения, сообщает пресс-служба администрации краевого центра.
Чтобы этого избежать, необходимо соблюдать элементарные правила.
Нельзя собирать грибы в парках, вблизи автотрасс, промышленных объектов и свалок. Нужно помнить, что гриб, как губка, впитывает в себя ядовитые вещества. Поэтому даже съедобный гриб, собранный вблизи названных мест, наверняка станет причиной отравления.
Нельзя собирать незнакомые грибы, а также старые, дряблые, осклизлые, червивые и с измененной окраской.
Нельзя покупать у неизвестных лиц уже собранные грибы, а также переработанные в домашних условиях, особенно в герметически закупоренной таре.
Не рекомендуется употребление грибов в любом виде детям, пожилым и больным людям.
В отношении распознавания ядовитых грибов существует много ошибочных мнений. Например, считается, что грибные черви и улитки не едят опасные грибы, что ядовитые грибы свертывают молоко, а головки чеснока или лука при варке с ядовитыми грибами буреют. Все это заблуждения. Применение на практике подобных «примет» порой приводят к тяжелым отравлениям.
Признаки отравления грибами дают о себе знать уже в первые часы: начинается головокружение, появляется слабость, резкая боль в животе, расстройство желудка. Могут появиться слуховые и зрительные галлюцинации, возбужденное состояние сменяться бессознательным.
При появлении первых признаков отравления больному необходимо оказать первую помощь: несколько раз промыть пострадавшему желудок слабым раствором марганцево-кислого калия, принять слабительное. Больного надо уложить в постель, согреть и напоить крепким чаем.
Обычно спустя час-полтора наступает улучшение самочувствия. Однако оказав первую доврачебную помощь, обязательно нужно вызвать скорую помощь. Грибы коварны, иногда даже спустя два-три дня вновь могут наблюдаться симптомы тяжелого отравления, говорится в сообщении.
