6 февраля 2017
Фото: Анатолий Тарасов
Это уже не десерт. Его применяют в качестве соусов, приправ, украшений к сыру, мясу, рыбе. Понадобятся черные лисички, пюре из яблока и пюре из брусники. Сушеные грибы нужно залить водой на полчаса, затем промыть и трижды прокипятить — именно в этот момент вы ощутите умопомрачительный запах будущего варенья. Не пугайтесь цвета воды.
Грибы нарезаем, соединяем с пюре из яблока и брусники, посыпаем сахаром и доводим до кипения.
