5 апреля 2017
Первые съедобные грибы под названием саркосцифы австрийские (Sarcoscypha coccinea) замечены в Национальном парке «Беловежская пуща».
Гриб с интересной красной шапочкой, за которую его называют «шапочкой эльфов», растет группами на мертвых стволах деревьев и ветках, погруженных в почву. Плодоносит с начала апреля до конца мая, а в теплые осень и зиму может выдать еще один урожай.
Красные шапочки жарят, солят, маринуют и сушат. Гриб также используют в народной медицине как кровоостанавливающее средство. Используют его и при изготовлении украшений для интерьеров.
Еще немного – и в пуще пойдут боровики. В 2016 году программист национального парка Александр Онищук нашел белый гриб на территории Дмитровичского лесничества 13 мая.
К слову, сегодня в Беловежской пуще произрастает около 600 видов грибов. В минувшем году найден новый вид – рыжий трюфель.
Фото Александр ОНИЩУК
