16 сентября 2017
В первые дни осени рынок у «Диеты» в Архангельске обычно заполнен торговцами лесными грибами
Сейчас свежими грибами практически никто не торгует, продают в основном лисички, более «благородные» можно увидеть только на двух-трёх лотках. Самая дешёвая кучка – 300 рублей. Среди них, помимо красноголовиков и подберёзовиков, много моховиков.
— Раньше моховики в лесу только пинали, никто их не возил, – рассказывает продавщица с Пинежья, – а теперь других почти нет, приходится брать и их. Любому моховику рады. Нас часто упрекают в том, что продаём очень дорого. Мы всегда отвечаем: «В лесу дешевле». Но ведь надо до леса ещё добраться, ходить по нему целый день, когда и грибов‑то там практически нет.
— А на дорогу сколько уходит, – подхватывает продавец со станции Тундра, – вот я вдвоём с товарищем на днях привёз девять кучек, продали их за 2500. Но, считайте – на проезд ушло 800 рублей, плюс автобусы по городу. Вот и вышло в чистом остатке около 700 рублей выручки на человека. Да и вообще, с каждым годом торговля идёт всё хуже. Сейчас в деревнях работают пункты приёма, там скупают грибы у местных жителей, а потом продают в городе. Цены у них, конечно, ниже, но и качество тоже. А я продаю дороже, зато товар у меня отборный. Сейчас грибов у меня нет, но вот, смотрите, морошка, – продавец показывает на банки с ягодами, – вот эта мне досталась от скупщиков, никто не знает, где и когда она была собрана; а вот в этих – собранная самостоятельно.
Разница действительно бросается в глаза. В первой банке морошка выглядит несвежей – очень мятая, и цвет блёклый, коричневатый. Она стоит дёшево, но, по словам продавца, её и за эту цену никто брать не хочет. Совсем иначе выглядят «свои» банки – в них ягоды яркие, красивые, свежие. Но и стоят почти в два раза дороже. Хотя это и неудивительно – для ягод год тоже выдался не самым урожайным.
Торговали в тот же день малиной – 600 рублей литровая баночка. Молодая мама покупала сыну – уж очень просил…
***************
Царство белого гриба осталось без грибов
Рассказать, как обстоят грибные дела в Красноборске, мы попросили Юрия Виткова, автора проекта «Красноборск – царство белого гриба»:
— На днях мы сходили в лес с женой, нашли две сыроежки – их вообще никогда не брали – и один боровик. В этом году грибов уже не будет. Появилось их тут немного, кто успел – собрал.
Картошка на моём огороде совсем не уродилась, то же говорят и другие. Неплохо уродились свёкла, морковь, огурцы, кабачки, а томаты погнили.
С ягодами в лесу у нас тоже туго. Правда, знакомый рассказывал, что ездил в Шенкурск, зашёл в лес, увидел такое количество клюквы, которого раньше никогда не видел. Есть надежда, что урожай клюквы будет хороший.
