23 сентября 2018
Осенние грибы, как считают опытные грибники, самые «правильные». Но пока погода не благоприятствует росту грибов в Самарской области.
«Тихая охота» за грибами — популярное времяпровождение сызранцев. Но задержавшееся в этом году лето отодвинуло до неизвестных сроков пору сбора грибов. И, тем не менее, опытные грибники советуют попытать удачу в начале следующей недели. Основой для оптимизма служит туман, который все больше появляется по ночам и рано утром.
— Грибы растут в тумане, — поделилась наблюдениями с корреспондентом КТВ-ЛУЧ грибница «со стажем», жительница поселка Хитрый Ирина. — Мы с мужем — заядлые грибники, даже специально купили подержанную «Ниву» для поездок в лес, чтобы не обдирать об кусты свою Toyota. Это было три года назад — мы столько привезли тогда грибов, хватило и себе, и на продажу, так что за полтора месяца «отбили» стоимость «Нивы», продавая подберезовики и рыжики. А в этом году лес пуст пока. Дождей нет, воздух сухой. Мы проехали Муранку, Демидовку, Надеждино, добрались до Смолькино, проверили известные нам места в Ульяновской области — нет грибов. Несколько дней на рынке «Гера и К» продавались пеньковые опята, но выяснить, где они были собраны, не удалось.
Ирина сообщила, что возлагает большую надежду на ожидаемые туманы: продажа грибов является частью небольшого семейного бизнеса, и уже сейчас женщине поступают заявки от постоянных клиентов на рыжики, которые она готовит по старому, довольно сложному рецепту, хранящемуся в секрете от посторонних.
Особенностью роста грибов в Поволжье является не только туман, но и теплая земля, влажный воздух и соответствующая температура воздуха. Один из признаков, что пора отправляться с корзиной по грибы — подернувшиеся золотом кроны берез и осин. Осенью растут практически все виды летних грибов, но появляются и новые, те, для которых летом слишком жарко. Это, например, осенний опенок, зеленушка, рядовка и другие. Комфортная для большинства грибов температура колеблется в пределах 10-16 градусов тепла.
Хороший грибник, каких немало в Сызрани, имеет на примете 5-10 «секретных» полянок, «свои» пеньки, где он быстро наберет корзину, а то и несколько корзин добычи «тихой охоты».
