27 марта 2020
В Дятьково местные жители обсуждают гриб необычной формы, совсем не похожий на привычные нам «белые», «опята» и «лисички».
Сведущие пояснили, что это саркосцифа алая, которую в народе часто называют «бабушкино ухо». Съедобность саркосцифы не доказана, но есть люди, которые употребляют его в пищу, предварительно отваривая в солёной воде в течение 15 минут. Пробовавшие его отмечают, что гриб этот вкусный, но имеет довольно жёсткую, хрящевидную мякоть.
НАША СПРАВКА:
Саркосцифа – прекрасный экологический биомонитор, демонстрирующий экологическое состояние леса. Этот гриб никогда не растёт в загрязненной местности, около промышленных зон и автодорог. Если вы увидели в лесу саркосцифу алую – можете быть уверены: этот участок леса экологически благополучен.
Фото: Евгений Теребинкин.
