26 ноября 2020
Марина Краснокутская
Полноценная осень с осадками спровоцировала грибной бум. Люди вышли на «охоту», и в больницы края стали попадать любители лесных грибов с признаками отравления.
Глава города Игорь Дяченко обратился ко всем жителям с просьбой очень осторожно отнестись к грибному сезону. Он сообщил, что в регионе уже зафиксированы случаи отравления грибами. А в Крыму и Украине – десятки пострадавших, среди которых есть и дети.
Главный санитарный врач Краснодарского края еще 10 лет назад подписал постановление о запрете на стихийную торговлю дикими грибами, как свежесобранными, так и консервированными. Но люди настойчиво собирают, продают и покупают.
Многим очень сложно отказать себе в удовольствии поесть ароматных грибов, а не искусственно выращенных шампиньонов, которые, как правило, пахнут тем, в чем ты их жаришь.
Какие грибы нельзя собирать
1. Вдоль трассы и опасных производств. Грибы вбирают в себя из почвы тяжёлые металлы, радионуклиды, пестициды. Поэтому ни в коем случае нельзя есть грибы, собранные вдоль дорог и в непосредственной близости от них. Да и покупать ведра ароматных даров леса, которые часами стоят вдоль трассы, очень опасно.
2. Сомнительные. Стоит помнить, что в Краснодарском крае более десяти разновидностей ядовитых грибов. И часть из них очень похожа на съедобные.
3. Съедобные, но перезревшие или недозревшие, червивые. Они становятся ядовитыми.
4. Полежавшие. Если грибы дома пролежали более трех часов в тепле, их нужно сразу выбросить. Кипячение им уже не поможет.
Первые признаки отравления чаще всего появляются уже через 20 минут. Но у кого организм посильнее, могут проявиться и через 18 часов.
На что обратить внимание: на боль в желудке, тошноту и рвоту, диарею, повышенную температуру тела, озноб, холод в конечностях. В некоторых случаях может начаться сильное слюно- и потоотделение, бронхоспазм, падение давления, галлюцинации и многое другое.
При любом отклонении в состоянии здоровья необходимо срочно обращаться к врачам. Пока будете их ждать, следует выпить подряд шесть стаканов чистой кипяченой воды, а после вызвать рвоту. В идеале – сделать клизму. Или хотя бы съесть убойную дозу сорбентов.
Кто в зоне риска
1. Дети. До 14 лет еще не сформированы в должном объеме ферменты для переваривания грибов. Даже съедобных. Не говоря уже о тех, которые запрещены для употребления.
2. Люди с ослабленным иммунитетом.
