17 ноября 2021

Под Петербургом грибники до сих пор находят зимних опят. Эти грибы выдерживают морозы до -10 и не погибают. Подробнее об опятах рассказал в эфире телеканала «Санкт-Петербург» биолог Павел Глазков.

При оттаивании шляпка гриба темнеет, становится желто-коричневой. У грибов, которые не перенесли холода, медового цвета. Диаметр шляпки зимних опят может достигать 10 сантиметров. Ножка у гриба темно-коричневая, с возрастом может стать почти черной. 

«Этот гриб очень популярен в странах Юго-восточной Азии, в Китае его активно культивируют. А в магазинах Санкт-Петербурга зимние опята можно найти в маринованном виде», – рассказал Глазков.

Ранее телеканал «Санкт-Петербург» рассказывал о грибниках, собравших опят, вешенок, сыроежек и лисичек во Всеволожском районе.

Подробнее смотрите в программе «Утро в Петербурге». 

Фото и видео: телеканал «Санкт-Петербург»

https://topspb.tv/news/2021/11/17/gribniki-v-lenoblasti-ohotyatsya-za-opyatami-v-preddverii-zimy/