16 декабря 2021
Я состою в первичной профсоюзной организации детского сада, веду активный образ жизни, поэтому решила рассказать о себе в рамках конкурса «Профсоюзный репортер».
Марина КИРЕЕВА
Люблю гулять по лесу и собирать грибы. Это хобби сохраняет и укрепляет здоровье, повышает трудоспособность. Какое удовольствие доставляет лесное путешествие! Заходишь в лес – и вот они, красавцы подосиновики, идешь дальше, раздвигаешь листву – опят видимо-невидимо.
Но так бывает не всегда. Порой облазишь весь лес и встретишь только дружную семью разноцветных сыроежек.
Особенно мне нравится собирать маслята. Главное – найти один, а рядом с ним и вся компания, от большого до маленького. Чудесные грибы маслята, вкусные. Однажды я набрала целую корзину. Вот было радости!
Самый любимый мой гриб – боровик, величественный король леса. У груздей особенная горчинка и аппетитный хруст. Радуют рыжики, подберезовики, волнушки. Самые ранние весенние грибы носят смешное название – сморчки. Они действительно сморщенные, на длинной ножке. Самые поздние грибы – осенние опята и валуи. Их собираю до заморозков.
Моя мама обожает грибы с французским названием – шампиньоны. Их можно собирать и весной, и летом, и осенью. Кстати, в этом году набрали много, большими корзинами.
Моя дочь Алиса любит собирать лисички. Совсем недавно нашей семье открылись вкусовые качества удивительных вешенок. Представляете, они растут прямо на деревьях и пнях! В этом году впервые набрали рядовки. Оказывается, их насчитывают более 70 видов (эти данные я нашла в Интернете).
Приготовление грибов – очень хлопотное занятие. Необходимо их перебрать, очистить, промыть, замочить, сварить, засолить или пожарить. А как вкусны маринованные!
Однако при сборе грибов нужно соблюдать осторожность. Нельзя собирать те, которые вызывают подозрение или совсем незнакомы. Если же вы соблюдаете все меры предосторожности, «тихая охота» вас будет только радовать, правда!
Марина КИРЕЕВА, воспитатель детского сада комбинированного вида №5 города Белгорода
