В Рождество, 7 января, согласно поверьям, по обилию звезд на небе можно понять, насколько много будет ягод и грибов летом. Чем более яркое небо было в рождественскую ночь, тем больше грибов и ягод ожидалось летом

3 января 2024

Екатерина Ломакина

Как в январе спрогнозировать погоду на лето в Сибири: народные приметы

ЗимаСовременные люди продолжают верить народным приметам

С давних времен люди пытались заранее предсказать, каким будет лето. Народные приметы пошли проверку многими веками. На что нужно обращать внимание в январе и феврале и как это влияет на будущую погоду с июня по август – читайте в материале «ФедералПресс».

Во что верили предки

Согласно народным приметам, каждый зимний месяц предсказывает определенное время года. Так, по началу декабря судили о том, какой будет зима. Например, если в первых числах стояли морозы, то такими же будут и все ближайшие три месяца.

Январь позволяет делать выводы о том, каким будет лето, а февраль – чего ждать от весны, были уверены наши предки.

Январь

Считается, что если 1 января встречает морозом и отсутствием снега, то это к хорошему урожаю. Причем чем ниже температура в первый день года, тем больше даров принесут поля позднее.

В Федулов день, 5 января обязательно должен быть ветер – он также означает хорошее лето и плодотворный урожай.

В Рождество, 7 января, согласно поверьям, по обилию звезд на небе можно понять, насколько много будет ягод и грибов летом. Чем более яркое небо было в рождественскую ночь, тем больше грибов и ягод ожидалось летом.

Считается также, что сухой и морозный январь обязательно подарит солнечное и жаркое лето.

По январю можно спрогнозировать и количество града. Если в первый день месяца выпадает слишком много осадков, снежно и тепло, то летом стоит ждать обильные дожди с градом. Сухой и морозный январь предвещает жаркое лето с небольшим количеством осадков.

Февраль

Считалось, что если 1 февраля встречает ясной, солнечной и малоснежной погодой, то весна будет теплой. Но если мела метель, то потепления не стоит ждать раньше середины апреля.

Очень много внимания люди уделяли и 2 февраля, когда отмечается Ефимов день. Метель и сильный ветер означали, что преимущественно такой будет весна. Но если в полдень светило яркое солнце, то это предсказывало дождливое лето, причем ветер в течение дня считался предвестником частых дождей в июле и августе.

В то же время слишком теплый февраль должен был принести с собой холодное и мрачное лето. Прохладная погода в последний месяц зимы, наоборот, предсказывала хорошие и теплые июнь, июль и август.

Слишком теплый февраль не любили, потому что он означал плохой урожай летом. Считалось, что если в феврале снег активно тает и весна приближается стремительно быстро, то лето будет малоурожайным.

Современные приметы

Современные люди продолжают верить народным приметам. Многое они слышали их от своих мам, а те – от бабушек и прабабушек. Например, люди верят, что большое количество рябины – к морозной зиме, а морозная зима – к жаркому лету.

«Если зима теплая, то лето, скорее всего, будет прохладным. Не обязательно дождливым, но жарких дней будет мало либо жара постоит одну недельку. А если зима холодная, то я надеюсь на жаркое лето. Все должно компенсироваться в природе, особенно у нас в Сибири: если холодно зимой, то будет жарко летом, если зимой тепло, то и летом будет прохладно. Если честно, то мне нравится, когда теплая зима и прохладное лето», – говорит сибирячка Марина И.

Некоторые сибиряки считают, что погода циклична, и если одно лето было жарким, то следующее обязательно будет дождливым.

«Прошедшее лето было не жарким, но очень хорошим, температура воздуха редко опускалась ниже +25 градусов, но и не поднималась до +40. Было очень комфортно. Скорее всего, следующее лето будет либо очень-очень жарким, либо очень дождливым, но точно уже не таким хорошим как предыдущее», – думает Никита Д.

Фото: ФедералПресс / Анна Миронова

https://fedpress.ru/article/3355498

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Компостные черви и выращивание грибов. Какой бизнес можно открыть в гараже

3 января 2024

Какой необычный и прибыльный бизнес можно открыть в гараже

Компостные черви и выращивание грибов. Какой бизнес можно открыть в гараже
Adobe Stock

Гаражные автомастерские или пункты сбора лома уже давно существуют повсеместно и кормят до трети населения в регионах России. Иногда в гаражах даже живут или сдают их в качестве апартаментов. Но, несмотря на уже укоренившиеся и немного стереотипные виды гаражной деятельности, с годами они приобретают неожиданный вектор — железобетонные блоки становятся мини-фермами для выращивания скота или используются как «теплицы» для выгонки цветов к праздникам. Подробнее о самых необычных гаражных бизнес-решениях — в материале RTVI.

Выращивание грибов

Заслуженный лидер списка — грибы. Если забить в поисковике «выращивание шампиньонов и вешенок в гараже», то браузер выдаст несколько сотен страниц, посвященных этому промыслу. Растят люди не только их, но и популярные сейчас эноки — тонкие белые грибы с хрустящей текстурой, которые используются для приготовления азиатских блюд.

Кадр из видео Gribnof / YouTube

Обычно для выращивания грибов используются подвалы гаражей или смотровые ямы — там легче создать микроклимат, необходимый для их роста. После выбора подходящего помещения нужно подготовить специальный субстрат, который готовится самостоятельно из органических удобрений или приобретается на маркетплейсах (сейчас его можно найти по цене от 300 рублей за два килограмма). Затем грунт раскладывают в ящики или мешки и сажают в него мицелий. Первые шампиньоны можно будет собирать через полтора месяца.

Что нужно учитывать: для роста грибов нужна высокая влажность от 60% до 90% и прохлада. Кроме того, подвал с грибами придется обязательно обеззараживать перед каждым новым посевом мицелия, так как шампиньоны не переносят споры других культур.

Тюльпаны в гараже

Выращивать в гараже можно не только грибы, но и весенние цветы — к примеру, тюльпаны. Их выгонкой (так называется метод, при котором создаются искусственные условия для роста растений вне зависимости от сезона) занимается житель Белгородской области Дмитрий Сергеев, с которым удалось поговорить RTVI.

Татьяна Панова / RTVI

По образованию Сергеев — повар-кондитер, но уже два года он занимается цветами. Сначала молодой человек оборудовал для этого небольшой подвал в своем гараже — там легче было поддерживать необходимую температуру. В подвале он поставил стеллажи для поддонов с тюльпанами, оборудовал вытяжку и подвел электричество.

«Когда посчитал прибыль, у меня окупились все эти вложения. <…> И еще чистыми получилось заработать около 100 тысяч», — рассказал Сергеев.

Что нужно учитывать: по словам Сергеева, основная сложность выращивания цветов в том, что очень мало сортов подходят для разведения в гаражном подвале. «Летом и весной это почти не выгодно, в этом плане будет прибыльнее выращивать цветы в теплице, потому что там больше задерживается тепло, а подвальное помещение даже летом надо отапливать дополнительно», — рассказал Сергеев.

Червивый мини-бизнес и производство биогумуса

Не самый распространенный (и, уж тем более, эффектный), но все еще прибыльный гаражный бизнес можно построить на выращивании красных Калифорнийских червей, которые перерабатывают почву в биогумус, — полезное для растений органическое удобрение, получаемое в результате переработки червями растительных остатков. Свой опыт разведения таких «питомцев» подробно описал один из пользователей Pikabu.

Adobe Stock

Перед тем, как заняться разведением червей, стоит обзавестись специальным вермикомпостером — он состоит из четырех ящиков: в верхний закладывают пищевые отходы, во втором по счету ящике живут черви — там же образуется биогумус, который при подсыхании падает в третий ящик. Четвертый ящик служит для накопления воды — так называемого вермичая, который также используется в качестве удобрения.

Сепаратор для просеивания червя
Кадр из видео «Дендробена Кубань» / YouTube

Что нужно учитывать: условия содержания червей довольно просты. Температура в гараже должна быть невысокая — от 17 до 22 градусов. Свет им вовсе не нужен, так что тратиться на электричество почти не придется. Однако стоит постоянно контролировать влажность в помещении, чтобы не допускать пересыхания субстрата и отслеживать количество корма в тарах с червями, иначе они могут начать уползать из своего жилища в поисках пропитания.

Гаражные вина

Гаражное виноделие — довольно распространенное на юге России явление. «Гаражным» называют вино, изготовленное вручную и в очень малых объемах. Речь идет не о подпольных напитках в пластиковых бутылках, а о лицензированных винах, которые производят небольшие семейные винодельни.

Adobe Stock

Большинство микровиноделов начинают производство на маленьком участке и делают свои вина в гараже. С небольшого подвала на семейной даче, например, началась история винодельни «Дача Сердюка», оборот которой в 2021 году составил около 3,5 млн рублей.

Adobe Stock

«Длина [подвала] была 2,5 м, ширина 2 м и высота 1,8 м. В нем становилось теснее по мере того, как мы размещали новые бутылки вина и оборудование: бочки и нержавейки, которых в какой-то момент уже стало 12 штук», — рассказывал основатель винодельни Алексей Сердюк в разговоре с Т-journal.

Что нужно учитывать: если производство вина не легализовано, то его официальные продажи запрещены. Чтобы получить лицензию, нужно пойти в налоговую и зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Также необходимо иметь в собственности виноградники и помещение для производства. Еще один обязательный пункт — наличие технологической инструкции, где подробно описан весь путь производства вина. Сама лицензия на деятельность мини-виноградника обойдется в 65 тысяч рублей с ограничением в 60 тысяч бутылок в год.

Выращивание кроликов

Разведение кроликов в «гаражах» не требует больших затрат, так как эти животные неприхотливы к условиям содержания и отличаются своей высокой продуктивностью. Заниматься разведением кроликов лучше в железобетонном или кирпичном гараже — так будет легче соблюдать температурный режим. В качестве дополнительного источника тепла можно использовать электроконвектор или его более бюджетную альтернативу — дровяную печь.

Кадр из видео «Алексей Вишневский» / YouTube

Клетки можно купить на маркетплейсах (их цена стартует от 5 тысяч рублей), а можно соорудить самостоятельно из подручных средств — деревянных балок и решетчатого настила, который продается на строительных рынках.

Adobe Stock

Что нужно учитывать: вентиляционная система — один из важных аспектов обустройства гаража для разведения кроликов. При ее отсутствии запах от продуктов жизнедеятельности кроликов накапливаться в помещении и вредить животным. Поэтому гаражнику необходимо будет оборудовать место проживания животных вентиляционной системой, а также расположить их клетки так, чтобы можно было беспрепятственно проводить уборку.

Татьяна Панова

https://rtvi.com/stories/kompostnye-chervi-i-vyrashhivanie-gribov-kakoj-biznes-mozhno-otkryt-v-garazhe/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ученые доказали эффективность псилоцибина в лечении онкобольных пациентов

3 января 2024

Новые исследования показали, что психоделический препарат псилоцибин, содержащийся в грибах, может значительно улучшить психическое здоровье онкологических пациентов при сочетании с психотерапией. Эксперты медицинской школы NYU Grossman обнаружили существенное снижение тревожности, депрессии и других психологических симптомов, причем положительный эффект сохранялся до полугода, сообщает Nature Mental Health. В исследовании приняли участие 79 пациентов с онкологическими заболеваниями. Половина участников получала высокую дозу псилоцибина, а вторая группа — витамин В3 или минимальную дозу препарата в качестве плацебо. Через 6-7 недель группы менялись лечением. До и после приема препарата проводились сеансы психотерапии. 

Второе исследование, проведенное той же медицинской школой, показало эффективность псилоцибина в лечении алкогольной зависимости. У пациентов, получавших препарат, наблюдалось значительное снижение импульсивности и депрессии, а также повышение открытости к своим мыслям и эмоциям. Эти изменения сохранялись в течение семи месяцев после второй дозы. Исследователи отмечают, что псилоцибин следует применять только под строгим медицинским контролем, так как препарат влияет на давление и сердечный ритм. Большинство участников испытывали глубокие изменения в восприятии и эмоциях, которые часто воспринимались как духовно значимый опыт.

https://miranews.ru/1871-uchenye-dokazali-jeffektivnost-psilocibina-v-lechenii-onkobolnyh-pacientov.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Муравьи культивировали грибы после гибели динозавров

3 января 2024

Что нового мы узнали о динозаврах в 2024 году

Мария Иванова

В 2024 году ученые совершили множество невероятных открытий — в том числе и палеонтологических. Журнал Smithsonian рассказал, что нового мы узнали о динозаврах за год.

© Unsplash

Об этом сообщает «Рамблер».

Муравьи культивировали грибы после гибели динозавров

Новые открытия о том, когда именно муравьи начали заниматься выращиванием грибов, помогли побольше узнать о массовом вымирании, погубившим всех нелетающих динозавров. По сообщению журнала Science, энтомологи обнаружили, что близкие отношения муравьев-фермеров и их пищи завязались сразу после падения астероида 66 млн лет назад.

Почему? Потому что в разоренном мире, полном разлагающейся органической материи, грибы быстро разрослись в период ядерной зимы после катастрофы. Муравьи, пережившие изначальный тепловой удар, начали питаться этими грибами и защищать их от других существ. Так и началось партнерство, в результате которого муравьи овладели собственной формой сельского хозяйства.

Читать больше: https://news.rambler.ru/tech/53932556-chto-novogo-my-uznali-o-dinozavrah-v-2024-godu/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Мэр из ХМАО за час приготовил праздничное блюдо с необычными ингредиентами

2 января 2024

Фото: 1MI.

Мэр из ХМАО за час приготовил праздничное блюдо из щуки и грибов

Югорский политик-блогер вновь порадовал подписчиков необычным рецептом к праздничному столу. Блюдо готовится очень просто, а основных ингридиентов — всего два.

Мэр Белоярского района Сергей Маненков поделился простым рецептом рыбных зраз из фарша щуки и белых грибов. Приготовление блюда займет около часа.

Для рецепта понадобится 1 кг фарша щуки, 500 гр белых грибов, 2 луковицы, 2 куриных яйца, панировочные сухари, приправа, соль и растительное масло.

В блендере необходимо соединить одну измельченную луковицу и куриное яйцо. Полученную смесь добавьте в рыбный фарш. Туда же отправьте и второе яйцо, панировочные сухари и специи по вкусу.

Для начинки необходимо мелко нарезать грибы и вторую луковицу. Затем вместе обжарьте их на сковородке и дайте остыть. После начинку «закайте» в рыбный фарш, сформировав зразы. Поместите их в духовку и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов.

Видео: VK/Сергей Маненков.

Подписчики блога югорского политика оценили рецепт. Публикация набрала почти полтысячи лайков и десятки комментариев. Многие отмечали, что сочетанием рыбы с грибами — довольно необычное и новое.

«Рыбные зразы с грибами выглядят очень аппетитно — „слюна верёвкой“! Прекрасное праздничное и в то же время постное блюдо. Спасибо за ещё один рецепт в копилку, Сергей Петрович!»,

«Неожиданно, рыбные котлеты с грибами»,

«В детстве нам мама готовила рыбные зразы с картошкой. Было очень вкусно! Ну, а с грибами, это вообще супер!»,

«Интересный дуэт ингредиентов».

Екатерина Саврухина

https://muksun.fm/news/2025-01-02/mer-iz-hmao-za-chas-prigotovil-prazdnichnoe-blyudo-iz-schuki-i-gribov-video-5291255?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Кулинария

В Курске к Новому году на пне на Союзной выросли опята

2 января 2024

© фото — Ирина Жилмостных, ВК Курские грибники, грибы, ягоды

02 января 2025. /46ТВ/В Курске продолжает царить совсем не зимняя погода — днем температура воздуха поднимается до 3-5 градусов. На этом фоне в рост пошли грибы. Они обосновались в том числе на пнях в весьма оживленных микрорайонах.Так, накануне Нового года куряне сфотографировали пень, расположенный на улице Союзной неподалеку от магазина «Полёт». На пне — зимние опята или фламмулина.

Надо сказать, что и в лесах фламмулины сейчас довольно много. Есть любители «тихой охоты», которые отправились в лес уже в первый день нового года и набрали полные корзины этих грибов.

Между тем, на днях обещают снегопады, которые могут завершить грибной сезон в Курской области.

https://46tv.ru/odnoj-strokoj/v-kurske/213335-v-kurske-k-novomu-godu-na-pne-na-sojuznoj-vyrosli-opjata.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Балашихе продолжается грибной сезон

2 января 2025

В Подмосковье местные жители нашли опята в январе

В Балашихе продолжается грибной сезон
Фото: freepik.com

Автор: Эльвира Шамшина

В Балашихе в микрорайоне Новый Свет местные жители нашли грибы — зимние опята. Об этом сообщает телеграм-канал округа.

https://t.me/balashikha_life/25480?embed=1

В комментариях развернулась бурная дискуссия. Многие удивились, что грибы были найдены в январе. Некоторые подписчики уже начали готовить корзинки для сбора грибов. А другие делятся рецептами, как их можно приготовить. 

Ранее стало известно, что грибники Подмосковья в одноименной группе «ВКонтакте» объявили фотоконкурс на поиск последнего гриба сезона.

https://regions.ru/balashikha/nws/v-balashihe-prodolzhaetsya-gribnoy-sezon

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Микологи ВГУ подготовили второй номер регионального грибного журнала «Микология каждому»

2 января 2024

Микологическое направление кафедры ботаники и микологии ВГУ является главным подразделением, реализующим грибные мероприятия в регионе. К числу мероприятий 2024 года относится проведение в городе Воронеже первого фестиваля грибов и создание первого регионального научно-просветительского журнала «Микология каждому».

В конце декабря микологам удалось создать уже второй номер грибного журнала, который продолжает повышать осведомленность жителей Воронежа по вопросам идентификации грибов, их важных диагностических признаков.

– Журнал позволяет раскрыть грибы с разных сторон, познакомиться с историей микологии в регионе, узнать про научные грибные открытия, про микотуризм, в рамках «грибной кухни» доказать, что «грибы – это не только интересно, но еще и вкусно», — рассказал доцент кафедры ботаники и микологии ВГУ, руководитель проекта Гавриил Михайлович Мелькумов.

Второй номер журнала посвящен этномикологии, связывающей грибы с человечеством с давних времен, грибным болезням дуба черешчатого, разнообразию рогатиковых грибов и плазмодиальных миксомицетов Воронежской области, загадочному грибному миру тропических лесов нашей планеты, научным экспедициям в Карелию и Западный Кавказ, использованию грибной тематики в живописи, геральдике, нумизматике и филателии.

Журнал «Микология каждому» будет интересен как взрослой аудитории, так и школьникам: в нём есть раздел «Занимательная микология», в рамках которого читатели смогут проверить свои знания на грибную тему; а в рамках раздела «3 удивительных факта о грибах» – узнать про самые неожиданные способности грибных организмов.

Воронежский государственный университет.

https://www.vsu.ru/ru/news/feed/2025/01/18868

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Защитят сердце: врач назвал лучший продукт для завтрака — всего 5 штук в день

2 января 2024

От Егор Трофимов 

Изображение от freepik

По словам уфимского врача Руслана Опарина, употребление всего пяти грибов в день может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и даже болезни Альцгеймера. Он опирается на исследование ученых из Университета штата Пенсильвания. Эти продукты содержат мощные антиоксиданты, которые помогают организму справляться с окислительным стрессом.

Особое внимание врач уделяет белым грибам, которые выделяются среди других видов благодаря своему богатому составу. Антиоксиданты, содержащиеся в этих грибах, эффективно нейтрализуют вредные вещества, образующиеся в процессе пищеварения, и поддерживают здоровье клеток, белков и ДНК.

Как же включить грибы в свой рацион? Врач рекомендует начинать утро с грибов на завтрак. Добавьте их в омлет или на тост — это не только вкусно, но и полезно. Такой простой шаг может стать ключом к улучшению вашего здоровья и укреплению иммунной системы.

Добавив грибы в свой ежедневный рацион, вы можете существенно повысить свою защиту от различных заболеваний и улучшить общее самочувствие.

https://news102.ru/lifefun/zaschityat-serdtse-vrach-nazval-luchshiy-produkt-dlya-zavtraka-vsego-5-shtuk-v-den/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Курская область в два раза увеличила грибной экспорт по итогам 2024

2 января 2024

 Анна Медведева, AgroXXI.ru

В 2024 году под контролем сотрудников Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям было экспортировано 4254,9 тонны свежих шампиньонов. В сравнении с 2023 годом экспорт грибов увеличился на 54%, когда из региона было отправлено 2754 тонны.

Как сообщает ведомство, наибольший объем грибов был экспортирован в Беларусь — 2636,2 тонны (62%), в Казахстан отправлено 1584 тонны (37%). Примерно 1% составил экспорт шампиньонов в Грузию, Армению и Узбекистан.

Шампиньоны, произведенные на курском предприятии, прошли обязательные лабораторные исследования для проверки соответствия фитосанитарным требованиям стран-импортеров. 

По итогам этих мероприятий подкарантинная продукция была признана соответствующей международным стандартам, что позволило Управлению Россельхознадзора оформить фитосанитарные сертификаты для отправки курских грибов в указанные пункты назначения.

Источник: Россельхознадзор по Курской и Орловской области.

Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.

https://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/kurskaja-oblast-v-dva-raza-uvelichila-gribnoi-yeksport-po-itogam-2024.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира