Беларусь охватила грибная лихорадка, а весте с ней пришли и отравления. Belkagomel.by рассказала, как спасаться после опасного обеда.
По словам экспертов, смертельная доза бледной поганки – 30 граммов. Это примерно четверть шляпки.
«Выглядит бледная поганка всегда по-разному. Обычно ее путают с шампиньонами, рядовками и сыроежками. Так что если вы не опытный грибник, такие грибы лучше вообще не собирать, – рассказала врач Гомельского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ольга Пладунова.
Эксперт советует обратитть внимание, есть ли белое кольцо в верхней части ножки. Оно может быть цельным или рваным, похожим на хлопья. Также сигналом о бледной поганке будет чашечка-вольва около земли, в которую ножка гриба вставлена, а не прирастает к ней.
Свое отравление человек может и не заметить, хотя у него уже тормозятся процессы в клетках приостанавливается образование белка, идет быстрое перерождение тканей органов. В 50-90 процентах случаев бледная поганка вызывает смерть, поэтому врач советует сразу же вызывать скорую.
А ожидая помощь, нужно промыть желудок несколькими литрами воды с добавлением слабительных, марганцовки или активированного угля. И желательно сделать это несколько раз.
В издании рассказали, что в Гомельской области грибами отравились 14 человек, среди которых есть дети.
Если не соблюдать осторожность при употреблении грибов, они могут стать источником проблем для здоровья.
Если не соблюдать осторожность при употреблении грибов, они могут стать источником проблем для здоровья, начиная от непереносимости и тяжести в желудке, заканчивая высоким риском пищевых отравлений и серьёзных исходов. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог Наталья Герасименко.
– Первая опасность – индивидуальная непереносимость. У некоторых людей грибы могут вызывать аллергическую реакцию, что проявляется симптомами отравления: резкими болями в животе, тошнотой, рвотой, жидким стулом и зудящей сыпью. В таких случаях употребление даже съедобных грибов категорически противопоказано. Если все же грибы были съедены, следует немедленно обратиться за медицинской помощью, – пояснила она.
Ещё одна опасность – обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
– У людей с нарушенными функциями поджелудочной железы, печени, желчевыводящих путей, желудка и кишечника, а также у тех, кто перенес полостные операции, употребление такой тяжёлой пищи, как грибы, может вызвать обострение воспалительного процесса. Смолоподобные соединения, содержащиеся в грибах, могут чрезмерно стимулировать выделение желчи и сока поджелудочной железы. К тому же клетчатка грибов плохо переваривается в организме даже здорового человека и стимулирует излишнее сокращение кишечника, проявляющееся приступами спазмов и дискомфорта в животе, – подчеркнула врач.
Третья опасность – накопление токсинов.
– Любые грибы в процессе своего роста могут накапливать вредные вещества из окружающей среды. Если грибы собраны в местах, где почва может быть заражена пестицидами, гербицидами или радионуклидами, их употребление может быть опасным. Грибы, собранные вдоль автотрасс, аэропортов, шахт или рудников, также могут содержать вредные элементы и вызвать интоксикацию при употреблении, – заявила она.
Четвёртая опасность – ненадёжные продавцы.
– Покупать грибы с рук вдоль дороги – точно не лучшая идея. Даже если их они были собраны в экологически чистом лесу, грибы могут подвергнуться действию выхлопных газов. Лучше всего приобретать грибы в проверенных точках продаж, – отметила медик.
Пятая опасность – маленький срок хранения. Грибы быстро портятся, и если вы употребляете промытые или червивые грибы, риск отравления возрастает.
– Гнилые грибы могут содержать бактерии и токсины, которые вызывают отравление. Если грибы выглядят подозрительно или имеют неприятный запах, лучше от них отказаться. Свежесобранные грибы необходимо использовать в течение 24 часов при хранении при температуре не выше 10°C. Важно помнить, что даже самые съедобные грибы могут стать ядовитыми, если длительное время лежали без обработки. Для продолжительного хранения грибы рекомендуется сушить, замораживать или консервировать, – отметила гастроэнтеролог.
Шестая опасность – разнообразие видов грибов.
– Собирайте только те грибы, которые вы точно знаете. Используйте специальные атласы и желательно ходите на «тихую охоту» с опытными грибниками. Если при сборе у вас возникают сомнения о съедобности гриба, то лучше не класть его в корзину, так как даже соприкасаясь с другими грибами, ядовитый гриб может стать источником серьёзной опасности, – резюмировала врач.
Настала горячая пора для тех, кто любит «тихую охоту». В сообществах, посвященных жизни Великих Лук появляются фото-посты грибников, которым есть, чем похвастаться: в этом году грибов много.
Порою, горожане находят весьма необычные и крупные грибы. В телеграм-канале «Мы из Великих Лук» редакция Луки.ру предложила подписчикам также поделиться своими находками. Делимся фотографиями.
Корреспондент агентства «Минск-Новости» решила узнать, какие дары леса предлагают на Комаровском рынке и сколько просят сейчас за грибы.
К концу рабочего дня грибных точек раз-два и обчелся. В основном предлагают лисички: 13,5 руб. за кило.
—Большой контейнер — 12 рублей, поменьше — 10, маленький — 8, — перечисляет цены улыбчивый продавец. — Суп из них знатный получится. А еще лисички можно потушить с картофелем и зеленью — получите гастрономическое удовольствие.
В одном месте все-таки продают подберезовики.
—За 2-литровое ведерко — 20 рублей. В ту же стоимость — взрослые боровики, — уточняет продавец из Вилейского района. — Собраны дары в экологически чистом месте.
Крепенькие молодые боровички — редкий в такое время товар. Но у одного продавца все же встретила.
—За полкило — 35 рублей, — назвал цену мужчина. — Берите, последние остались.
В районе Преображенское местные жители заметили, что уже начался грибной сезон. В группе Преобреженка-Преображенское I М125 опубликовали снимки с большими грибами, которые местные жители увидели на территории района.
Например, местная жительница Маша Носарева заметила зеленый моховик на Большой Черкизовской. В комментариях под постом другие жители рассказали, что встречали в районе и другие грибы в изобилии, среди них были даже шампиньоны.
Напомним, по мнению специалистов грибы, которые выросли в черте города употреблять в пищу не стоит. Даже лесные грибы подойдут для пищи не все. Те, что выросли вблизи дорог и автотрасс, могут впитать в себя множество вредных веществ, опасных для человека. В черте города, по словам специалистов, грибы также не пригодны для пищи.
Жители Тульской области активно собирают белые грибы. Выносят целыми корзинками! И активно делятся фотографиями «улова» в соцсетях. По словам грибников, попадается много белых огромных размеров — даже больше, чем ладонь. Конечно, точные координаты грибных мест никто не раскрывает, называют лишь районы.
— Леса Киреевского района просыпаются, — пишет Юлия Б.
— Наверное, мой самый большой белый! — Сергей О.
— Грибы в лесу разные: печёные, варёные и сушеные. Но я нашла чуток и приличных, — Юлия С.
А столько грибов Александр Т. собрал в Богородицке:
Андрей П. нашел гриб-«богатырь»!
— Щёкинский район. Целью был не сбор грибов, а разведка новых мест. Поэтому приехали в 15.00 после толпы грибников в выходные. Но штук 20 всё же нашли. Ножки все червивые. Т.к. домой живность не возим, белые ехали уже после фигурной резки, — Татьяна С.
— В Киреевском районе прорвало! Никаких грибов, кроме молодых белых, не брали. Тащить было тяжело. Два ведра домой привез, — Александр Н.
Юлия набрала полную корзину белых в Одоевском районе, недалеко от Говоренок.
Лесные грибы — настоящая находка для любителей природы и гурманов, но не все они безопасны для здоровья.
В последнее время в московских лесопарках были обнаружены несколько видов опасных и ядовитых грибов.
Среди них можно выделить галерину ядовитую, которая может привести к смерти при употреблении даже небольшого количества грибов.
Также были найдены сатанинские грибы, которые содержат токсины, вызывающие нарушения работы желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Кроме того, в лесопарках были обнаружены мухоморы, которые могут вызвать сильное отравление и даже смерть при употреблении.
Поэтому, чтобы избежать неприятностей, необходимо быть внимательным и осторожным при сборе грибов в московских лесопарках. Не берите грибы сомнительного вида и не употребляйте их без предварительной проверки квалифицированным специалистом.
И помните, что сбор грибов разрешен только на специально отведенных участках. Будьте осторожны и заботьтесь о своем здоровье!
Сильные ливни обрадовали любителей «тихой охоты» — грибы появились не только в лесах, но даже на газонах приусадебных участков. Судя по фотографиям в соцсетях, маслята и подберёзовики сегодня можно найти не отходя от дома. А вот за лисичками и боровиками надо отправляться в лес — но там есть не только грибы. Из-за дождей и сырости расплодились змеи, сообщает «Домская площадь» на LR-4.
Зоолог Аркадий Попелс сам любитель сходить по грибы, но особо увлекающихся грибников предупреждает – вместе с бурным ростом грибов в лесах активизировались и змеи. Неожиданная встреча с пресмыкающимся может омрачить радость от сбора грибов:
«Сейчас сыро, они везде лезут, потому что лягушки тоже везде – и змеи интенсивно охотятся. В основном ужи, но и ядовитые гадюки. Зашипит – нужно посмотреть, а потом уже руку протягивать».
В латвийских лесах водятся медянки, ужи и гадюки, ядовитые из них лишь последние, но первыми они не нападают, поэтому стоит помнить об осторожности, напоминает зоолог.
Если змея все же укусила, к врачу стоит обращаться в любом случае и как можно скорее.
Представитель Службы неотложной медицинской помощи Илзе Букша, в свою очередь, рассказ
Лето в Кольском Заполярье в самом разгаре. Мурманчане не теряют времени зря, радуются теплой погоде и хвастаются первыми урожаями грибов.
«Собрали ведро подберезовиков в лесу, примерно в километрах пяти от больницы Севрыба. Еще пошла черника», — рассказала местная жительница корреспонденту «МК в Мурманске».
Грибной сезон в Мурманской области обычно приходится на период с апреля по ноябрь. Как отмечают сами северяне, наиболее урожайный период – это осень. Однако многое зависит и от погодных условий: температуры и влажности.
Теплое лето способствует тому, что грибы и ягоды в северных лесах появились раньше обычного. Любители лесных прогулок отмечают, что если повезет, можно найти даже белые грибы.
«Уже по традиции у нас первая собранная партия пройдет на жареху. Мечтали о ней всю зиму!» – поделились грибники с нашим корреспондентом.
Когда даров леса станет больше, то северяне начнут заготавливать грибную икру. В целом 2023 год обещает быть богатым на урожай белых грибов и подберезовиков. А вот лисички в регионе считаются экзотикой, как и шампиньоны. Найти их – большая удача! Как правило, эти грибы любят влажные и тенистые места.
Отметим, что во время сбора грибов нужно обязательно помнить о правилах безопасности: брать телефон с собой, не ходить по незнакомым и труднопроходимым местам, а также обязательно носить головной убор в жаркую погоду.
После пикников на природе мурманчан очень просят уносить мусор с собой, а не оставлять в лесах. Природа задыхается от таких «подарков» человека.
«Лес нужно беречь для того, чтобы у нас на родине было хорошо, красиво и уютно отдыхать», – поделился северянин.
14 ноября 2024 В екатеринбургском «Ельцин-центре» открывается выставка произведений из коллекции Антона Козлова «Двадцать один длинный, один короткий», которая может служить путеводителем по истории современного искусства в России за последние четверть века. Мы попросили создателей выставки рассказать о самых интересных экспонатах. Антон Козлов Коллекционер Паган, 2003 Елена Елагина, … Читать полностью →
14 ноября 2024 Псилоцибин — психоделическое вещество, содержащееся в так называемых волшебных грибах, может стать новым средством для лечения психических расстройств, в частности, депрессии. Ученые выяснили, что благотворное воздействие псилоцибина можно почувствовать уже после первого приема. Новое исследование предполагает, что благоприятное … Читать полностью →
14 ноября 2024 Елена Антипова Лес не пустеет даже в середине ноября. Удивительно долгий, хоть и неровный грибной сезон постепенно подходит к концу в Подмосковье. В последние недели сошли на нет благородные грибы, которым для роста нужно больше тепла — … Читать полностью →
14 ноября 2024 Автор: Виктория Джамалова Незаконную рекламу продолжают убирать с деревьев в лесах Наро-Фоминского городского округа. С начала года лесные рабочие демонтировали 396 таких конструкций — это баннеры, плакаты и растяжки. И практически все они были закреплены на живых деревьях — прибиты гвоздями, прикручены саморезами или проволокой. … Читать полностью →
14 ноября 2024 «Волшебник» с вредными советами рискует жизнями сообществ в соцсетях. На днях в одной из популярных групп на Facebook*, посвящённой грибам, появился новый чат-бот FungiFriend. Присутствие помощника вызвало бурную дискуссию среди участников, когда ИИ порекомендовал обжаривать в масле … Читать полностью →
