Гостинец с грибами… для соперницы

6 декабря 2025

Нынешней осенью удивляли березы… На дворе уже вовсю властвовал ноябрь, а они все не отпускали в безымянный полет свое желтое оперенье. Ни сильный ветер с Балтики, ни стоявшие несколько дней подряд ночные заморозки не смогли сорвать со словно сговорившихся деревьев их золотой наряд. Я наблюдал эту необычную сценку из жизни окружающей усадьбу природы не только по уже достаточно поднявшимся к солнцу трем березам-сестрицам, растущим на территории моей усадьбы, но и по веселой рощице за хутором соседа Павла. И это выглядело как-то странно… Голышом стояли другие деревья, даже кусты, а березы все не отпускали свое былое богатство.

Это Павел, бывший повар одного из фешенебельных латвийских ресторанов, а ныне, как я в шутку его называю, управляющий делами моей усадьбы в далеком северо-западном уголке земли белорусской, сообщил мне, что на озере хорошо ловится щука. На самом деле за хутором он присматривает только в холодное время года, когда я уезжаю после теплого лета и золотой осени к себе в столицу. Звонит, если надо рассказать о чем-нибудь неординарном, произошедшем в этом тихом приграничном уголке, и требуется мое присутствие. Так было три года назад, когда ураган сорвал часть крыши и повредил беседку, в которой я люблю пить кофе и чаевничать с гостями.

Точно вряд ли бы я поехал на рыбалку, когда зима на носу, да и неблизкий свет. Скорее всего, принял бы эту информацию соседа к сведению. Однако меня озадачила другая его ремарка… Он мельком обмолвился о том, что попала в больницу с серьезным отравлением хуторянка по имени Вероника, а ее мужа Семена забрали в милицию. Дело в том, что эту пару я неплохо знал и даже в какой-то мере способствовал их сближению. Несколько месяцев назад я даже упоминал об этом в одном из своих повествований. Напомню…

Семен служил вместе с Леонидом, который, вернувшись из армии, женился на Веронике и вскоре разбился на мотоцикле. Вдова нравилась бывшему детдомовцу, и он пытался добиться ее внимания. Не получалось… Однако десантник не сдавался. Уехал на стройку в Россию, а вернувшись с деньгами, выкупил хутор неподалеку от дома, где жила Вероника, приютившая мать своего погибшего в аварии мужа. Семен стал собирателем лосиных и оленьих рогов, которые обрабатывал и продавал. Вторая его попытка добиться благосклонности Вероники тоже оказалась неудачной. Сблизить их удалось спустя несколько лет именно мне, когда женщина попала в беду. Так пара стала жить вместе. И вот это сообщение соседа о том, что Вероника в больнице, а мой бывший подопечный угодил в милицию. Это уже не шутки… Надо ехать и во всем разобраться, решил я и засобирался в путь.

Кто ездил этой дорогой, знает, что между Докшицами и Глубоким на большом протяжении растет высаженная кем-то когда-то березовая аллея. Сейчас я неспешно двигался по этому золотому тоннелю, поскольку, как я уже упомянул, эти симпатичные и особо любимые белорусами деревья на сей раз задержали свое украшение на ветвях.

Крестьяне не торопились убрать с подворий горки разноцветных тыкв, и потому пейзаж вокруг не выглядел слишком унылым даже в не самый солнечный осенний день.

Павел заблаговременно протопил печь, и потому в доме было достаточно уютно. Вскоре заполыхал огонь в камине. Словно и не уезжал я с мыслью, что вернусь сюда, скорее всего, уже весной. Как говорится, мы предполагаем, а Бог располагает…

Утром я поехал в деревеньку за озером и остановился у дома, во дворе которого чем-то по хозяйству занимался Семен. «Выходит, отпустили, не задержали его в милиции», — мелькнуло у меня в голове. Сам мужчина, похоже, несколько удивился моему появлению.

— Наверное, Павел вас осведомил, — протягивая руку для приветствия, произнес хозяин хутора. — Такие вот дела, Иванович. За Веронику уже третий день врачи борются. Я думаю, это все подлюка Лиза устроила…

Мы присели на скамейку, и Семен продолжил:

— Я о нашей соседке говорю, — кивнул он в сторону вполне добротного дома, что стоял неподалеку. — Гулящая, замуж никто не берет. Вот и ко мне клеиться стала. Гостинцы какие-то начала Веронике носить, а мне говорит, мол, Верка твоя чахоточная, как помрет, так она готова ее заменить. Не пропадать же мужику такому. Вероника и вправду что-то болеть стала чаще. В этот раз Лиза угостила ее сушеными грибами. Моя хозяйка супчик сварила аппетитный, но я отказался, так как у меня аллергия на них — и на хорошие, и на плохие. Она сама весь суп и съела, а потом как скрутило… Я думаю, это из-за грибов этих поганых. Когда сушеные, ведь не разглядишь, где ядовитый. Я так и сказал следователю, когда меня к нему привели.

— И что он думает на этот счет? — спросил я.

— Дотошный такой, говорит, мол, а может, я сам захотел от супружницы своей избавиться и подсыпал ей ядовитых грибочков.

— Тут этой осенью слух прошел, что какие-то новые несъедобные грибы объявились, — продолжил я. — Одни на лисички похожи, другие на сыроежки смахивают…

— Не знаю, — отрезал Семен. — Я их с детства, как узнал про аллергию, избегаю. Мало ли еды другой? А вот за Верку сильно боюсь. Только у меня жизнь наладилась, Иванович… И про ваше участие не забываю.

В райцентре, пользуясь тем, что в больнице многие в курсе нашей дружбы с главным врачом, узнал все возможное о состоянии Вероники. В какой-то мере ей повезло, поскольку, чтобы установить точный диагноз, женщину пришлось хорошенько обследовать, так сказать, со всех сторон. Отравление неизвестными грибами действительно было, но на его фоне обострились и хронические недуги. Кризисный период миновал, и молодая женщина пойдет на поправку. Так я и сказал Веронике, когда меня пустили в палату ее навестить. Она явно обрадовалась встрече, но лишь виновато улыбнулась. Похоже, она и сама уже проанализировала все случившееся и поняла, что действовала неблагоразумно, принимая гостинцы от такой коварной соседки.

По пути домой я заехал в милицию и пообщался со следователем, который вел дело об этом происшествии. Молодой человек мне понравился. Чувствовалось, что он готов вникнуть во все детали и докопаться до истины.

— Мы изъяли весь пакет, — сказал он, — в котором Елизавета Павловна держит сушеные грибы, и отправили все на исследование в область. У них не задержится, так как работают оперативно. Однако я пока не знаю, что за гостинец преподнесли Веронике. Но вы же понимаете, — следователь сделал многозначительную паузу, — что даже если в пакете обнаружатся какие-то ядовитые остатки, это не станет прямым доказательством того, что Елизавета Павловна действовала с заведомым умыслом.

Я выразил уверенность в том, что молодой следователь обязательно добьется искомого результата, и отправился в наш хуторской поселок. По дороге думал о том, что даже в таких, казалось бы, забытых богом местах не просто кипит жизнь, а случаются драмы, в которых калечатся и порой ломаются судьбы отдельных людей. Причины и мотивы самые разные: ревность, зависть, обычная житейская глупость…

О многих таких историях я рассказывал. Будут, понятно, и новые. Конечно, вокруг больше, неизмеримо больше светлого, но жизнь — штука полосатая. Радует, что у моих знакомых Вероники и Семена все, похоже, закончится хорошо.

После внедорожника стал разминать спину, когда ко мне подошел Павел.

— Внук Генриха Саша, — начал он, — за два часа поймал на спиннинг семь щук. Говорит, клевало с девяти до одиннадцати, а потом как отрубило…

— Ну и что, ты хочешь, чтобы и я скорее отправился на озеро и гонялся за щукой? — спросил я соседа. — Посмотри, какие лиловые тучи ветер гонит с запада… Тебе, Павел, давно пора понять, что я все в этой жизни делаю без фанатизма. Доживешь до моих лет — тоже поймешь, что никуда не опоздаешь, а торопиться лучше медленно.

Приятель с пониманием улыбнулся и спросил, приготовить ли мне к ужину его фирменные белорусские драники.

— Кто же от них откажется? — ответил я. — И не забудь открыть баночку твоих хрустящих огурчиков…

Анатолий ЛЕМЕШЁНОК

https://www.sb.by/articles/gostinets-s-gribami-dlya-sopernitsy.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Суп с грибами и фасолью. Можно в Пост, а можно и для обычного обеда. Вкусно и с мясом, и без

6 декабря 2025

Этот суп в первую очередь понравится тем, кто соблюдает Пост, но подойдет он и для обычного обеда. Ведь приготовить его можно как на грибном, так и на мясном бульоне. Впрочем, суп вкусен и без мяса. Мне иногда надоедают супы на мясных или куриных бульонах, хочется чего-то более легкого. Вот тогда и готовлю этот суп.

Ну, а тем, кто соблюдает Пост, этот суп будет и совсем кстати. В его составе грибы и фасоль, а они являются источником белка и способны хотя бы частично заменить мясо.

Я иногда делаю так. Готовлю постный вариант супа, отливаю себе тарелочку, а для мужа и сына, которые без мяса супы совсем уж не уважают, просто добавляю в кастрюлю тушенку. И тогда — все довольны!

Нам потребуется (на 2литровую кастрюлю):

Грибы 300-400г(в идеале лесные, но можно взять и шампиньоны)

Картофель 2-3 шт.

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Томаты консервированные в собственном соку 400мл(или свежие 2-3шт)

Фасоль 1 стакан (отварная или консервированная).

Укроп свежий, сушеный или замороженный.

Растительное масло.

Приготовление:

Отвариваем грибы. Если грибы лесные, первую воду после закипания лучше слить: отвар будет более светлым и чистым.

Когда грибы покипят минут 10, добавляем картофель, порезанный брусочками.

Лук нарезаем тонкой соломкой. Морковь натираем на крупной терке. Мне нравится натирать морковь на «корейской» терке. Так она потом более отчетливо просматривается в супе.

Обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Сюда же добавляем томаты, прогреваем вместе с луком и морковью, чтобы томаты приобрели более яркий оттенок.

Отправляем обжарку в кастрюлю с грибами и картофелем.

С фасоли сливаем жидкость или отвар.

Добавляем в суп перед самым окончанием варки, чтобы фасоль не разварилась.

Кладем укроп — свежий, сушеный или замороженный, он очень подходит к этому супу. Солим, перчим по вкусу.

Можно добавить грибной бульонный кубик, если ничего против них не имеете. Вкус будет еще насыщеннее.

А для любителей мяса добавим хорошей тушеночки.

Источник: https://bitnewstoday.ru/sup-s-gribami-i-fasolyu-mozhno-v-post-a-mozhno-i-dlya-obychnogo-obeda-vkusno-i-s-myasom-i-bez

Рубрика: Кулинария

В лесах под Петербургом в декабре собирают желтые лисички

6 декабря 2025

Фото: Грибы и грибники СПб, ВКонтакте

Грибы нашли в Выборгском районе

Жёлтые лисички продолжают собирать в лесах Ленинградской области даже в начале декабря.

Грибной сезон этого года продлили аномально тёплая осень и начало зимы, что стало приятной неожиданностью для любителей тихой охоты. Фотографии лисичек, найденных 1 декабря в Выборгском районе опубликовали в сообществе «Грибы и грибники СПб» ВКонтакте.

«Было понятно, что они попадутся, но всë оказалось даже лучше, чем предполагал. И по количеству, и по качеству. Конечно, часть грибов раскисла, а некоторые были уже не очень привлекательными, но встречались и вполне бодрые лисички. Поздний слой продолжается», — рассказал грибник Станислав Кривошеев. Фото: Грибы и грибники СПб, ВКонтакте

https://vecherka-spb.ru/2025/12/06/v-lesakh-pod-peterburgom-v-dekabre-sobirayut-zheltie-lisichki

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жители Ярославской области продолжают сбор лисичек в лесах

6 декабря 2025

Жители Ярославской области продолжают сбор лисичек в лесах
фото ВК Грибы Ярославской области

В Ярославской области любители грибов и тихой охоты продолжают собирать в лесных массивах урожаи грибов. 

Как сообщается в группе ВК «Грибы Ярославской  области», еще 4 декабря  в лесах под Арефино в Рыбинском районе,  свежие лисички были.

Группа объявила конкурс среди своих подписчиков-грибников на самую позднюю лисичку сезона. Конкурс объявлен 11 ноября.  И грибники старательно весь ноябрь выкладывали фото поздних лесных урожаев. Админы группы считают, что и 6 декабря любители позднего сбора грибов могут разжиться в лесу оранжевыми лисичками.

Кроме лисичек в лесу еще довольно много фламмулины, медовых и или зимних опят.

Охотники же предупреждают о том, что медведи пока не спят. Поэтому далеко от населенных пунктов лучше не заходить.

https://yar.mk.ru/social/2025/12/06/zhiteli-yaroslavskoy-oblasti-prodolzhayut-sbor-lisichek-v-lesakh.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Зима на дворе, а грибов море». Где собирать лисички, вешенки и опята в Московской области в декабре — список мест

6 декабря 2025

Рассказываем, какие еще ценные шляпки остались в лесах

Рассказываем, где собирать лисички, вешенки и опята в Московской области в декабре | Источник: Алексей Галкин / Татьяна Алексеева / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Рассказываем, где собирать лисички, вешенки и опята в Московской области в декабре Источник: Алексей Галкин / Татьяна Алексеева / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com

Аномально теплая погода, установившаяся в Московской области, породила уникальный феномен — в лесах до сих пор полным-полно грибов. И пока одни присматривают себе подходящую елку в Новому году, другие — охотятся за ценными шляпками. MSK1.RU рассказывает, где и какие грибы растут в Подмосковье в начале декабря.

Обычно сезон лисичек заканчивается в начале ноября, но с причудами нашего климата сбор продолжается до сих пор. Особенно много этих грибов в Клинском, Шатурском районах, но под Ногинском и Подольском — их тоже достаточно.

«Погуляла по лесу часик, я в шоке — зима на дворе, а грибов море», — поделилась Анастасия из Шатуры.

Лисички из городского округа Клин | Источник: Алексей Галкин / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Источник: Алексей Галкин / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
А это сбор из Подольского округа | Источник: Сергей Оченев / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com

Не менее успешен сбор рядовок — их в обилии в Щелковском, Домодедовском и Раменском районах. Но и на западе области, вдоль Киевского шоссе, можно встретить ценные экземпляры.

«Декабрь повторяет историю прошлого года», — пишет Дмитрий.

«Рядовка фиолетовая уже не очень фиолетовая, но ей совершенно фиолетово на декабрь», — поделился Илья.

Источник: Дмитрий Смирнов / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Рядовки, собранные неподалеку от Киевского шоссе | Источник: Илья Богоматов / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Щелковский район | Источник: Антонина Нестерова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com

Продолжают радовать любителей тихой охоты вешенки. Хоть этот гриб можно купить в магазине, многие предпочитают лично заниматься сбором. Тем более, что растет она почти во всех районах Московской области.

Красавица-вешенка, собранная в Ступинском районе | Источник: Наталья Шатова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
А эти экземпляры собрали под Красногорском | Источник: Алексей Попов / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Царь-вешенки, найденные неподалёку от Минского шоссе | Источник: Илья Богоматов / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com

Сезон гигрофор в самом разгаре, эти шляпки появляются поздней осенью и растут до наступления сильных холодов. Часть грибников обходит их стороной, а зря — опытные хозяйки знают, что из гигрофор получается отличная основа для супов и соусов.

«Оторвался по гигрофорчикам. Немного зеленух, дымок, строфарий сине-зелёных тоже собрал. Хорошая зима, мне нравится», — написал Нирмаль.

Ведерко гигрофор из Егорьевского округа | Источник: Виктор Юрцовский / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Ведерко гигрофор из Егорьевского округа Источник: Виктор Юрцовский / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Улов из Орехово-Зуевского округа | Источник: Nirmal Champak / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Улов из Орехово-Зуевского округа Источник: Nirmal Champak / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com

Богаты сейчас леса и на зимние опята. В этом году отличились Одинцовский, Рузский и Щелковский районы.

Зимний опенок, собранный в Одинцовском районе | Источник: Алена Дигальцева / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Зимний опенок, собранный в Одинцовском районе Источник: Алена Дигальцева / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Источник: Топиарий Великолепный / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Источник: Топиарий Великолепный / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Источник: Вита Городничая / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Источник: Вита Городничая / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com

Ранее мы рассказывали, кто надкусывает грибы в лесу и можно ли их есть. Почитайте также, что нужно знать любителям тихой охоты — несколько советов от ученого-биолога.

ПО ТЕМЕ

Елена Халматова

Елена Халматова корреспондент MSK1.RU

https://msk1.ru/text/food/2025/12/06/76157725/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Воронеже стартовал «зимний» сезон грибов

6 декабря 2025

В Воронеже стартовал «зимний» сезон грибов
Фото: ВК «Воронежские грибники»

Любители «тихой охоты» в регионе даже не думают завершать грибной сезон. Они все так же отправляются в леса, возвращаясь домой с полными ведрами грибов, чтобы запастись на зиму.  

Судя по фотографиям, которыми делятся участники сообщества «Воронежские грибники», лес до сих пор радует рядовками, польскими грибами, вешенками и даже рыжиками. Заядлые грибники шутят, что их сезон закроется не раньше начала января.  

Настоящей причиной такой неожиданной активности стало необычно теплое начало зимы и осенние месяцы. Воронежская область удивляет: садоводы до сих пор собирают клубнику и ежевику, словно лето не покидало регион.

https://vrn.mk.ru/social/2025/12/05/v-voronezhe-startoval-zimniy-sezon-gribov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Ленобласти грибников из леса не выгнать и в декабре. Добирают спорные лисички

6 декабря 2025

Фото: страница группы «Грибы и грибники СПб» в соцсети «ВКонтакте»

Календарная зима пришла, а из лесов Ленобласти и Петербурга продолжают выносить декабрьские грибы. 

Как пишут в группе «Грибы и грибники СПб» в соцсети «ВКонтакте» 5 декабря, отсутствие постоянного снежного покрова и плюс на термометре дают любителям тихой охоты надежду на последний улов даже в первые дни зимы. 

При этом возвращаются действительно с корзинами трубчатых и обычных лисичек. Фото последних дней публикуют из Выборгского и Тосненского районов Ленобласти, Курортного района Петербурга.

Фото: страница группы «Грибы и Грибники СПб» в соцсети «ВКонтакте»

Правда в комментариях идут долгие споры о качестве «улова», ведь заморозки и снегопады уже были, так что остатки грибов стоят подмороженные.

https://47news.ru/articles/279639/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Гриб сотворил чудо: в подмосковном лесу заметили редкое природное явление

Марианна Кастро

Гриб сотворил чудо: в подмосковном лесу заметили редкое природное явление

Такое бывает достаточно редко.

По данным комитета лесного хозяйства Московской области, редкое природное явление «ледяная шерсть» обнаружили в лесу недалеко от деревни Рязанцы в городском округе Щелково. Необычные ледяные нити заметили специалисты Московского учебно-опытного лесничества на территории Фряновского участкового лесничества.

Так, «ледяные волосы» образуются благодаря особому грибу Exidiopsis effusa. Именно он способствует формированию тончайших ледяных нитей и не дает им превращаться в более крупные кристаллы. В результате на древесине появляются хрупкие, похожие на белую шерсть образования.

По словам помощника участкового лесничего Московского учебно-опытного филиала ГАУ МО «Мособллес» Дарьи Чумаковой, условия для появления «ледяной шерсти» сложились из-за погодных аномалий: высокая влажность, температура чуть ниже нуля, отсутствие сильного ветра и наличие влажной гниющей лиственной древесины, сообщает телеграм-канал комитета лесного хозяйства Подмосковья.

Фото: wirestock on Freepik

https://www.oka.fm/new/read/social/Grib-sotvoril-chudo-v-podmoskovnom-lesu-zametili-redkoe/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Беларуси в декабре продолжают расти белые грибы

5 декабря 2025

В Беларуси в декабре продолжают расти белые грибы

А зеленушки и подзеленки собирают ведрами.

Своими находками в паблике «Грибные войска Беларуси» 4 декабря похвасталась жительница Бобруйского района, пишет Mogilev Online.

Фото: Наша Ніва

«Нашла 2 белых грибочка в декабре. Ещё несколько польских, маслят и опят молоденьких. Зеленушки не сдаются», — написала женщина в сопровождение к фото.

Фото: Наша Ніва

Кстати, она оказалась далеко не единственной беларуской, которая продолжает ходить за грибами несмотря на приход календарной зимы. Более того, за два дня до этого другая бобруйчанка тоже хвасталась парой вёдер собранных рядовок и зеленушек.

Фото: Наша Ніва

Фото: Наша Ніва

Пользователи соцсети шутят, что с такой погодой можно без перерыва продолжать грибной сезон и с наступлением 2026 года.

https://moyby.com/news/649199/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной сезон не закончен: миколог назвал виды, которые можно смело собирать даже в декабре

5 декабря 2025

Грибной сезон не закончен: миколог назвал виды, которые можно смело собирать даже в декабреШедеврум

Считается, что с первым снегом грибной сезон окончательно завершается. Однако опытные знатоки леса и ученые-микологи готовы поспорить с этим утверждением. По их словам, лес лишь ненадолго засыпает, и в его укромных уголках даже в декабре можно отыскать ценные и вкусные дары природы. Главное — знать, где искать и на что обращать внимание.

Миколог Михаил Вишневский подтверждает: легкие ночные заморозки, характерные для конца осени и начала зимы, не являются приговором для многих грибов. Лесная подстилка, толстый слой опавших листьев и хвои, а также относительно теплая земля создают особый микроклимат. В таких условиях корневая система грибницы продолжает жить, а значит, при малейшем потеплении могут появиться свежие плодовые тела.

Какие грибы не боятся холода?

Некоторые виды обладают удивительной устойчивостью к низким температурам. К ним, прежде всего, относятся так называемые зимние опята, или фламмулины бархатистоножковые. Их можно встретить большими семействами на поваленных стволах и пнях лиственных деревьев, особенно вяза и ивы. Яркие желто-оранжевые шляпки хорошо заметны на фоне серого леса. Эти грибы продолжают расти даже при температуре чуть ниже нуля.

Еще один стойкий вид — вешенка обыкновенная. Она растет на мертвой древесине и часто радует сборщиков вплоть до серьезных морозов. Ее собирают не только в лесу, но и в лесопарковых зонах.

К удивлению многих, иногда под слоем хвои и мха в хвойных и смешанных лесах можно найти и благородные грибы. Белые грибы, подосиновики и подберезовики действительно могут выдержать легкие заморозки до минус трех-пяти градусов. После оттепели они часто оживают, и их смело можно собирать, если шляпка не потеряла упругость, а мякоть остается плотной и без признаков промерзания.

Отдельно стоит упомянуть лисички. Эти рыжие грибы известны своей устойчивостью. Они редко бывают червивыми и способны сохраняться под снегом очень долго, поэтому ноябрьский и даже декабрьский сбор — не редкость.

Где и как искать зимние грибы?

Ключ к успеху — правильное место. В декабре стоит отправляться не на открытые поляны, а в густые леса, особенно ельники и сосняки, где деревья создают плотный полог, задерживающий снег и холод. Нужно внимательно осматривать:

  • Южные склоны оврагов и холмов, куда дольше попадает солнце.
  • Опушки, прилегающие к лесным дорогам, где земля иногда прогревается.
  • Старые вырубки и поваленные деревья — царство древесных грибов.
  • Кромки болот — там земля замерзает в последнюю очередь.

Собирать нужно только те грибы, которые выглядят свежими, не сморщенными и не тронутыми морозом. Промерзший, а затем оттаявший гриб теряет свои вкусовые качества и может начать портиться.

Важное правило безопасности

Зимняя тихая охота требует особой бдительности. В лесу рано темнеет, легко потерять ориентацию, а мокрая листва и первый ледок делают тропы скользкими. Не стоит забывать и о классическом правиле: брать только те грибы, в которых абсолютно уверен. Отсутствие в траве множества других видов-спутников, как летом, делает опознание чуть более сложным для новичка.

Таким образом, грибной сезон может длиться гораздо дольше, чем мы привыкли думать. Корзинка с ароматными декабрьскими опятами или вешенками — не фантастика, а реальность для терпеливого и знающего человека. Это не только добыча, но и особое удовольствие — пройтись по тихому, спящему лесу, где каждый найденный гриб кажется маленьким зимним чудом.

https://prochepetsk.ru/news/62139

Рубрика: Грибные новости страны и мира