Путешествие по Китаю продолжается Источник: Гала Ермошкина
Ростовчанка Гала отправилась автостопом в кругосветное путешествие: она хочет объездить Азию и добраться до Африки. Гала уже побывала в Армении, Иране и Эмиратах, осмотрела Оман, пожила в Пакистане, а теперь она в Китае. Мы уже публиковали 27 глав о ее путешествии. После Китая Гала собирается в Тибет, Индию и Индонезию.
Обязательное место к посещению — Линцзян и его старый город, которому уже, на минуточку, более 800 лет. Я думала, что у меня память на телефоне закончится, до того всё было красиво, что не могла остановиться, фотографируя.
Грибы везде, в разных видах Источник: Гала Ермошкина
Город грибов…
Кто бы мог подумать, что такое колоритное место с кучей каналов, мостовых и цветущими садами, скрывает менее очевидные вещи.
Прогуливаясь, я начала встречать сначала грибочки в магазинах, потом в сувенирных лавках, в рисунках по городу, среди украшений, то тут, то там они проявлялись самым неожиданным образом.
Источник: Гала Ермошкина
Задалась этим вопросом — почему так?
И вот, что выяснила.
1. Король тут среди грибов — это кордицепс, гриб-паразит, который убивает гусеницу и прорастает из её головы. Местная валюта, у которой цена от нескольких сотен до тысяч долларов за грамм. Его не едят, его инвестируют. Покупают в лавках, похожих на ювелирные бутики, с весами под стеклом.
2. В письменности донгба есть знак, похожий на гриб. Он может означать «долголетие», «естественную смерть» или «связь с предками». Гриб здесь — не просто организм. Это символ цикла: жизнь (гусеница) -> смерть -> новая, странная жизнь (гриб).
3. Китайская медицина считает, что грибы корректируют ци. Они — посредники между мирами: растут в темноте, но дают плодовое тело на свету.
4. Грибы в каждой тарелке. В местной кухне грибы — не гарнир, а основа. Древесные грибы для хруста, бамбуковые грибы для супов, черные древесные уши для салатов.
Складывается ощущение, что Линцзян стоит не на камнях, а на мицелии.
Толстянка станет баобабом: денежное дерево сразу идет в рост после такой подкормки — схема
Тематическое фото Фото: unsplash.com (18+)
PrimaMedia, 17 января. Толстянка — одно из самых популярных комнатных растений. Цветок считается неприхотливым, однако и ему требуются особенные условия для здорового роста. Опытный цветовод из Приморского края Лариса Сергеенко рассказала ИА PrimaMedia, чем можно полить денежное дерево.
Настоящим сокровищем является вода, которая остается после варки грибов. Она богата всеми необходимыми для растения элементами.
«В таком отваре содержатся калий, фосфор, магний и другие микроэлементы, которые стимулируют рост и укрепляют корневую систему толстянки», — пояснила специалист.
После того как грибы сварятся, воду необходимо перелить в непрозрачную тару и оставить на неделю в темном месте. За это время в отваре активно размножатся бактерии, которые улучшат качество грунта.
Разбавьте перед поливом отвар чистой водой в соотношении 1:3 и полейте землю. Старайтесь не попадать на листья. Через короткое время вы просто не узнаете свою толстянку.
FAQ
Как часто нужно вносить такую подкормку?
Грибной настой рекомендуется использовать не чаще одного раза в месяц. Чрезмерные подкормки могут привести к переизбытку питательных веществ и замедлить рост растения.
Что ещё полезно для денежного дерева?
Толстянка любит свет и умеренный полив. Летом её лучше ставить на хорошо освещённое место, а зимой уменьшать количество воды. Также полезно время от времени рыхлить почву и удалять пыль с листьев — это улучшает «дыхание» растения.
Можно ли использовать такой настой для других комнатных растений?
Да, грибной отвар подходит не только для толстянки, но и для фикуса, спатифиллума, драцены и декоративно-лиственных растений. Однако для цветущих культур его лучше применять реже.
В прошлом году в лесах Удмуртии заблудились 219 человек, о чём поступило 129 звонков на номер экстренных служб. По данным МЧС республики, почти каждый пятый из потерявшихся — ребёнок, всего детей было 46.
К счастью, большинство людей — около 80% — смогли найти дорогу обратно сами, часто им помогали навигаторы в мобильных телефонах. Однако 43 человека потребовали помощи спасателей, полиции и пожарных. В результате этих поисков трое вышли самостоятельно, один человек погиб, а двоих найти так и не удалось.
Чаще всего люди терялись с июля по ноябрь, в сезон грибов и ягод. Основной группой риска стали жители старше 50 лет. Лидером по количеству происшествий оказался Завьяловский район, где зафиксировали 13 таких случаев. Также несколько инцидентов произошло в Глазовском, Якшур-Бодьинском, Увинском и других районах республики.
Первый закон жареных грибов — и еще 4 правила: работает на шампиньонах, вешенках Фото: pxhere.com
KrasnodarMedia, 17 января. Чтобы грибы — и лесные, и магазинные — вышли именно жареными и ароматными, а не вареными в собственном соку, нужно знать несколько простых правил. О главных законах рассказала автор дзен-канала «В саду у Валентинки» (12+).
№1: Поменьше воды
Грибы, как губка, впитывают воду, а на сковороде ее отдают. Поэтому мыть их нужно быстро, под проточной водой, а лучше просто протереть влажной салфеткой (особенно шампиньоны). Чем меньше влаги — тем лучше они прожарятся.
№2: Жарить порциями
Не нужно наваливать грибы горкой на маленькую сковороду. В тесноте они будут париться, а не жариться. Выкладывайте их свободно, чтобы была возможность перемешивать. Если грибов много — готовьте в два захода.
№3: Огонь — средний
На слабом огне грибы просто пустят сок и будут тушиться. Жарьте на среднем, чтобы они быстро «схватились» корочкой. Крышкой не накрывайте, пока не испарится лишняя влага.
Есть два проверенных способа:
Сначала обжарить на чуть смазанной маслом сковороде, дать влаге выпариться, а потом добавить масло.
Или сразу выложить в хорошо разогретое масло — тогда они сразу начнут подрумяниваться.
№4: Не мешайте слишком часто
Как и картошку, грибы не стоит беспрестанно помешивать. Дайте им время образовать румяную корочку на одной стороне, потом аккуратно переверните. Так аромат будет насыщеннее. Солить лучше ближе к концу жарки или в середине, если грибы почти не дали сока.
Другие интернет-пользователи также рассказали о своих секретах жарки грибов:
«Жарю шампиньоны на максимальном огне и на сухой абсолютно сковороде. Тогда они быстро поджариваются и не пускают сока. Когда подзолотятся — кладу сливочное масло и ещё поджариваю, пару раз перемешав. В конце добавляю сметану, чуток воды, солю, перемешиваю и на пару минут под крышкой потомить на минимальном огне. Всё занимает минут 10»;
«Работала на ресторанной кухне. Повара никогда не наливали сразу масло. Клали грибы на сухую сковороду. Тогда сок быстрее выпарится и можно лить масло. Если сразу налить масло, то влага будет долго выпариваться и грибы превратятся в безвкусные тряпочки».
Ранее ИА KrasnodarMedia сообщало, как приготовить ПП-оладьи.
Исследование показало, что экстракт из этих грибов защищает клетки от повреждений при химиотерапии. Важную роль в исследовании сыграли мушки-дрозофилы, клеточные процессы которых во многом аналогичны человеческим. По мнению учёных, новое открытие может способствовать созданию лекарственных препаратов.
Эти незначительные насекомые – дрозофилы – выполняют важную работу для всего человечества. На них тестируют экстракты трёх видов трутовиков, чтобы выяснить, способны ли они защитить клетки от повреждений, вызванных химиотерапией.
«… у них где-то процентов на 70 гомология генов с генами млекопитающих, поэтому они являются очень подходящим, экономически выгодным», – поделилась доцент кафедры биоразнообразия и биоэкологии УрФУ Ольга Антосюк.
Для эксперимента дрозофил помещают в питательную среду, где у специальной линии мух происходит генная мутация, и они приобретают характерное свечение, что помогает определить изменения в организме насекомого.
«В эту пробирку мы вносим экстракт, затем добавляем питательную среду, затем добавляем личинку дрозофилы», – рассказывает Ольга о том, как проводят эксперимент.
Исследование свойств трутовиков учёные УрФУ ведут с 2017 года. Первые пять лет были посвящены химическому анализу, затем внимание переключилось на работу с насекомыми. Эксперименты на мушках показали, что экстракт гриба проявляет защитное действие, оберегая здоровые клетки во время химиотерапии. А приготовление этого экстракта осуществляется на соседней кафедре.
Учёные УрФУ планируют продолжить исследования, чтобы понять, как именно грибы защищают клетки. Следующим этапом могут стать эксперименты на более сложных организмах. Необходимо провести множество исследований, прежде чем влияние экстракта будет испытано на человеке.
«Химиотерапия помогает человеку выжить, но имеет ряд побочных эффектов, и именно задача, на которой мы сосредоточились – уменьшить вред, но сохранить её эффективность. Именно наши грибы оказались перспективны для дальнейших исследований», – поделился доцент кафедры экспериментальной биологии и биотехнологий УрФУ Александр Ермошин.
Пока точный механизм этого процесса остаётся загадкой. Учёные подчёркивают, что на данный момент открыли феномен, который необходимо детально изучить.
Американские ученые провели исследование, которое помогло узнать больше о синдроме автопивоварни (auto-brewery syndrome, или ABS). Выяснилось, что в процессе его возникновения в организме человека участвуют некоторые ключевые бактериальные виды: Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae и другие, сообщает ScienceDaily. Что такое синдром автопивоварни, какие у него симптомы и кто может входить в группу риска, «Вечерняя Москва» узнала у врача-гастроэнтеролога Никиты Харлова.
Что такое синдром автопивоварни и почему он возникает
Синдром автопивоварни — это редкое состояние, при котором организм вырабатывает этанол (спирт) и человек пьянеет, не употребляя ни капли алкоголя.
— Все дело в дрожжах. Если в кишечнике человека живет много грибов, например кандидозных, то они могут вызывать брожение. Углеводы могут быть переработаны в этанол, который в дальнейшем попадает в кровь, — объяснил врач.
При синдроме автопивоварни большое значение имеет рацион человека. Чем больше он потребляет пищи, которая может сильно бродить, тем больше будет выраженность синдрома, отметил доктор.
— Бродит, как правило, растительная пища: овощи, фрукты, зелень. Мясо и жир не будут давать такого эффекта. Либо же их нужно очень много съесть — столько, сколько человек неспособен физически, — уточнил Харлов.
Первые признаки и основные симптомы синдрома
Первыми признаками развития синдрома автопивоварни могут быть симптомы, связанные с процессами брожения в пищеварительной системе и раздражением кишечника, рассказал доктор. Среди них:
вздутие;
колики;
метеоризм.
— Это первые предпосылки, по которым можно заподозрить развитие синдрома автопивоварни. Но он не так часто встречается, потому эти признаки могут быть предвестниками множества других состояний, — подчеркнул врач.
Но главным симптомом этого синдрома является опьянение без употребления алкоголя.
— Это состояние вызывает потерю контроля, растормаживание нервной системы. Кто-то становится веселее, кто-то, наоборот, угрюмее, — описал доктор.
Опасные последствия
По словам специалиста, опьянение может произойти в самый неподходящий момент, и человек, например, не сможет делать что-то ответственное.
— Или если он будет управлять транспортом и его остановят сотрудники ГАИ, то для него станет сюрпризом, что у него в крови, в дыхании определится существенный процент алкоголя. Тогда ему придется доказывать, что он не виноват. Такие прецеденты уже были в истории, но не в практике России — в других странах. И только в одном случае, о котором я читал, удалось доказать, что человек страдает от синдрома автопивоварни, а не намеренно сел за руль пьяным, — отметил гастроэнтеролог.
Есть и негативные последствия для физического здоровья.
— Кишечник становится от алкоголя более проницаемым, и уже за его пределы проникают другие бактерии. Они могут выделять токсины и попадать во внутренние органы, вызывая воспаление, — предупредил доктор. — Если кишечник человека полон различными бактериями, то в нем может идти хроническая интоксикация, которая отравляет весь организм, и он постоянно болеет.
Параллельно у человека могут быть боли в суставах, хроническая усталость, бессонница, тревога. Все это тоже может быть ассоциировано с проблемами в кишечнике, перечислил гастроэнтеролог.
Группы риска
Риск развития синдрома автопивоварни может быть у людей со сниженным иммунитетом — это создает условия для роста и развития бактерий и грибов. Обычно иммунитет этому препятствует, но, если он ослаблен и не может «дать отпор», они активнее размножаются, пояснил специалист. Иммунитет также могут ослабить хронические заболевания.
— Также синдром может развиться у тех, кто ест очень много растительного, а животные продукты потребляет в небольшом количестве или вовсе исключает их из рациона. Со временем это тоже может снизить иммунитет, и человек может попасть в группу риска по развитию синдрома автопивоварни, — добавил Харлов.
Кишечник — один из самых важных органов в организме человека, от него в том числе зависит и иммунитет. «Вечерняя Москва» узнала, какие продукты могут помочь улучшить здоровье этого органа.
Вопреки зиме и установившимся в регионе лютым морозам волгоградцы продолжают сбор грибов.
В тематических ВК-сообществах местные жители продолжают делится своими грибными похождениями.
Так и хочется воскликнуть: «Глазам своим не верю!» Ан нет, вот они, зимние опята — свежезамороженные. Прямо на «грядках».
Фламуллина, по словам отчаянных грибников, попадается даже в черте областной столицы. Такую опытные специалисты срезать не берутся. А вот в лесах Калачевского и Котельниковского районов сбор продолжается — во вьюгу и бураны, в мороз и в метель.
Дизайнер Шри Кришна Пилларисетти разработал в рамках учебы интересный проект: портативный носитель информации Soft Drive, который имеет весьма примечательный внешний вид. Корпус устройства, выполняющий защитные функции для стандартной электроники внутри, создан не из обычного пластика, а из биоразлагаемых материалов.
Внутри корпуса — мицелий, вегетативное тела гриба, он же входит в состав самой оболочки, как и конопляные волокна с примесями из отходов биопластика. Грибы внутри корпуса служат защитой, предохраняя накопитель от механического воздействия наподобие вибраций и ударов.
Глядя на такое устройство, сперва сложно предположить его назначение. С точки зрения искусства и промдизайна, вероятно, Soft Drive выглядит неплохо. С точки зрения практичности и, в частности, габаритов могут возникнуть вопросы. Да и накопитель установлен не самый емкий: на 8 ГБ (на корпусе, правда, читается 2 и 8 ТБ).
Хотя и цель проекта — не конкурировать с облачными хранилищами, а показать новые перспективы жизни в гармонии с природой. Потому основой проекта Soft Drive является философия, а не практическое применение.
Гордость кировских программистов — робот-агробот «Вятка». Он один такой, и его запатентовали. Придумали и разработали подростки.
«Он выполняет полный цикл по посадке картофеля», — продолжает Мария.
Делает гряду, раскидывает посадочный материал и засыпает землей. Ребята сделали его в 8 раз меньше, чем он должен быть, и испытали на горохе. Все получилось!
В планах — научить агробота работать с дронами.
Еще один успешный кировский робот — Грибознайка. С помощью специальной камеры он распознает грибы.
«Он учит дошколят, и это крайне важно. Ведь отравления грибами — самые опасные отравления», — резюмирует учитель.
К слову, Мария не разделяет мнения, что когда-нибудь роботы и нейросети захватят мир.
«Я считаю, что это фантазии. Роботы работают по определенной программе. Искусственный интеллект пока достаточно примитивный и не может сравниться с интеллектом человека. Да, он может на основе информации делать какие-то выводы, что-то искать. Но он не способен принимать собственные решения».
4 февраля 2026 Где и кем можно подработать на пенсии, какие плюсы и минусы, какая зарплата, что станет преимуществом, на что сделать упор в резюме Пенсионеры нашего времени люди социально активные. Им нравится хорошо выглядеть, красиво одеваться, путешествовать, иметь различные … Читать полностью →
4 февраля 2026 Дата публикации: 4.02.2026 В Омском государственном техническом университете (ОмГТУ) создают уникальные полезные снеки на основе микопротеина. Под руководством профессора Елены Молибоги междисциплинарная команда студентов разрабатывает «Мико-чипсы» — продукт, призванный изменить представление о здоровом перекусе. Ранее мы уже … Читать полностью →
4 февраля 2026 Фото из открытых источников Рак является одной из причин наибольшего числа смертей в мире. Например, в 2020 году от него умерло десять миллионов человек. По оценкам, от 13 до 18% этих случаев были вызваны инфекциями, вызванными микроорганизмами. … Читать полностью →
3 февраля 2026 Ученые поставили под сомнение давнее убеждение, что темные пятна на зерне пшеницы — это опасная грибковая инфекция. Оказалось, что так называемый «черный зародыш» — это скорее «веснушки» зерна, вызванные капризами погоды, а не коварными грибами. Исследование, проведённое … Читать полностью →
3 февраля 2026 Почему за грибами закрепилось прозвище «лесное мясо»? Эндокринолог Наталья Лазуренко делится ценной информацией об этом удивительном продукте. Оказывается, обычные белые грибы – это не просто вкусное дополнение к блюдам, а настоящий источник полезных веществ. Причем другие виды … Читать полностью →
