20 апреля 2026

Видео: https://rutube.ru/play/embed/ea64f20ba48630098d8b47abf60c90ee?autoplay=true&mute=true

Клещи массово атакуют ставропольцев. Кадрами не для слабонервных поделилась ставропольчанка.

Она отправилась за грибами, однако вместо лесных даров собрала около десятка клещей. Кровопийцы расползлись по брюкам, и один уже норовил нырнуть в сапог. Однако девушка успела остановить клеща.

Сейчас стоит быть предельно осторожными. С начала года от укусов клещей на Ставрополье пострадали почти 300 человек. Уже зафиксировано заражение боррелиозом. Будьте осторожны!

https://vesti26.ru/news/220885?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 апреля 2026

• Анастасия Дмитриева

Рядовка майская (англ. Calocybe gambosa) — съедобный гриб рода  Рядовка (лат. Calocybe) семейства Рядовковые. https://wikigrib.ru/ryadovka-majskaya/

Весенний лес пахнет сыростью и прелой листвой. Грибники ещё не проснулись после зимней спячки, а кое-кто уже вовсю таскает корзины. Речь о тех, кто знает про майскую рядовку.

Большинство собирает в лесу одни и те же 6–8 видов. Всё остальное считается поганками или «не нашими» грибами. Но я хочу рассказать о грибе, который появляется в мае, растёт буквально под ногами и при этом отлично съедобен. Никаких двойников. Никакой сложной обработки. Просто возьми и пожарь с картошкой.

Что за гриб и когда его искать

Рядовка майская (Calocybe gambosa) — её ещё называют майским грибом, георгиевым грибом или просто майкой. Появляется в середине мая и плодоносит до середины июня.

В этом году весна ранняя, так что майка может вылезти раньше обычного. Главное, чтобы дожди пошли — сейчас их очень не хватает.

Как узнать майку:

Где искать (спойлер: почти везде)

Майка не прячется в глухой чаще. Она любит:

• светлые лиственные леса
• лесные поляны и опушки
• заброшенные пастбища и луга
• городские парки, скверы, газоны
• дачные участки — под сливами, вишнями, в тени крапивы, прямо у дома

Часто растёт рядами или кругами. Нашёл один — оглядитесь, рядом будут другие.

С кем можно перепутать (и стоит ли бояться)

Никаких ядовитых двойников у майской рядовки нет. Те грибы, на которые она похожа, появляются позже. К тому времени майка уже исчезает.

Но есть два вида, которые растут в то же время и могут сбить с толку.

Энтолома садовая — растёт только под фруктовыми деревьями (абрикосы, яблони) и в соседстве с шиповником. Отличия:

• пластинки у энтоломы редкие и розовеют у взрослых грибов
• у майки пластинки частые, белые или кремовые

Гебелома клейкая — пахнет не мукой, а чем-то вроде подгнившей картошки или испорченного хрена. У взрослых грибов пластинки темнеют от спор — у майки такого нет.

Как готовить (очень просто)

Майка — отличный съедобный гриб. Никакого предварительного отваривания или вымачивания не нужно. Можно сразу в дело.

Самый простой способ: жарить с картошкой и луком.

Европейский рецепт: майки заливают подсоленной водой на час-два, промывают, чистят, режут и обжаривают с репчатым луком до золотистой корочки. Всё.

Быстрый вариант: обжарить с перьями лука или чеснока и выложить на тосты со сливочным маслом. Сверху — соль и перец.

Майка хороша:

• в жареном виде
• в маринаде
• в солёном виде (горячий способ с отвариванием 20 минут)
• в сушёном виде

Рецепт супа из майской рядовки (от подписчика)

Михаил Макушин поделился своим рецептом. Главное правило: не перебарщивать со специями, чтобы не перебить грибной вкус. Грибов в супе должно быть не меньше трети кастрюли.

Как варить:

1. Свежие нарезанные грибы варю около получаса после закипания, снимаю пену (её немного).
2. Добавляю резаный лук и морковь, протёртую на крупной тёрке. Лук с морковью можно обжарить в растительном масле, а можно добавить сырыми — с маслом.
3. Соль по вкусу. Лаврушку и другие специи не кладу — они перебивают грибной аромат.
4. Картошку режу мелкими кубиками. Но чтобы не было крахмального привкуса, предварительно отвариваю её в мундире. Добавляю либо прямо в суп, либо отдельно в тарелку.
5. Если вместо картошки идёт лапша, вермишель или макароны — варю их отдельно и добавляю уже в готовый суп.

Что говорит миколог

Миколог М. Вишневский пишет о майке так:

«Майские грибы обладают приятным и нежным вкусом. Для меня — это запах и вкус весны. Некоторые не любят их из-за выраженного мучнистого запаха, однако в приготовленном виде они полностью утрачивают этот аромат. В Европе их часто едят как шампиньоны — сырыми, в салатах».

Короткий итог

Рядовка майская — это первый настоящий гриб весны. Она появляется, когда сморчки и строчки уже сошли, а основные летние грибы ещё не вылезли. Растёт в светлых лесах, парках и прямо на дачных участках. Не требует сложной обработки. Не имеет ядовитых двойников.

Если вы до сих пор проходили мимо майки — в этом сезоне присмотритесь. Соберите, принесите домой, пожарьте с картошкой. Возможно, вы откроете для себя новый вкус. И ваша корзина весной перестанет быть пустой.

https://gorodglazov.com/poleznoe/40758

20 апреля 2026

Автор: Татьяна Шишкина

 
© freepik.com

В этом году весна наступает бурно. Снег сходит быстро, земля прогревается и в средней полосе любители тихой охоты начинают грибной сезон. Об этом сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова Максим Дьяков рассказал «Парламентской газете».

«Первое, что появляется весной среди грибов, это сморчки и строчки, — сказал он. — Также встречаются сумчатые грибы, такие как саркосциифа — ярко-красные блюдечки оранжевого цвета и маленький поганкоподобный грибочек стробилюрус, который некоторые любители собирают».

Борщ, уха или грибной: эксперт рассказала, какой суп самый полезный
По словам эксперта, главная сложность для желающих получить урожай первых грибов — не спутать сморчки и строчки. Если первые — грибы деликатесные, высоко ценимые во многих странах мира, то вторые собирать не рекомендуется.

«Строчки содержат гельвелловую кислоту, — отметил Дьяков. — Отравление этим токсином по клинической картине аналогично отравлению ракетным топливом. Он частично разрушается при варке и уходит в воду, но некоторое количество остается, поэтому мы не советуем собирать строчки. Сморчок имеет более-менее коническую шляпку, а у строчка она лопастная, напоминает мозг на ножке».

Полностью материал читайте на сайте «Парламентской газеты» позднее

Читайте также:

• Не все грузди в Подмосковье можно будет собирать бесплатно: https://www.pnp.ru/social/ne-vse-gruzdi-v-podmoskove-mozhno-budet-sobirat-besplatno.html

Подробнее в ПГ: https://www.pnp.ru/social/ekspert-rasskazal-kakie-pervye-griby-bezopasny.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 апреля 2026

Елена Евтеева

ru.freepik.com

Уфа, 20 апреля — АиФ — Уфа.

В Благоварском районе в воскресенье, 19 апреля, потерялась женщина. Как сообщили в Госкомитете РБ по ЧС, она решила собрать грибы и пропала.

Все завершилось благополучно — потеряшка нашлась самостоятельно. Помощь медиков ей не потребовалась.   

https://ufa.aif.ru/incidents/details/v-bashkirii-zhenshchina-ushla-v-les-za-gribami-i-poteryalas?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 апреля

Акулинин день

Для русалок готовили платья или холсты (Фото: Svetlana Tikhonova, по лицензии Shutterstock.com)20 апреля

Дата по старому стилю: 7 апреля.

В этот день православные чтят память мучеников Руфина и Акилины, которые обратили в христианство 200 римских воинов. При императоре Максимине двух святых казнили.

По народному поверью, на Акулину (Акилину) просыпаются русалки. Женщины старались принести на берег платья или холсты, чтобы речные красавицы смогли одеться и не замерзнуть. За это русалки платили добром и не трогали своих благодетельниц. А чтобы обезопасить себя, идя по воду, брали с собой пучок полыни — отпугнуть водяных дев. В противном случае они могли защекотать человека до смерти.

На Акулину примечали погоду. Если было дождливо — это предвещало плохой урожай яровых. В то же время «дождь на Акулину — хорошая калина». Смотрели вечером на небо (правда, делать это нужно было обязательно через окно): если звезд много, то в лесу будет так же много грибов и ягод. Заморозок и солнце предвещали урожай хлебов и гречихи.

Кроме того, считалось, что какова погода на Акулину — такова она будет и 20 сентября.

Именины в этот день

Акулина, Аркадий, Георгий, Даниил, Евдокия

https://www.calend.ru/

8 апреля 2026

Краеведы из Питкяранты нашли в лесу краснокнижный гриб необычной формы.

фото: © Краеведческий клуб города Питкяранты «Оберег»

В окрестностях Питкяранты члены городского краеведческого клуба «Оберег» нашли гриб саркосому шаровидную, занесенный в Красную книгу России. Об этом сообщается в группе организации.

— Необычный грибочек для нашей местности — саркосома шаровидная. В Европе известно народное название гриба — «ведьмин котел». Один из первых весенних грибов, появляется сразу после того, как сходит снег, — рассказали исследователи.

Народное название гриб получил за счет своей необычной формы, напоминающей котелок. В России саркосома шаровидная распространена от Кольского полуострова до Забайкалья преимущественно в средней и южной подзонах тайги, а также в горных таежных лесах.

Ранее стало известно, что карельские грибы и ягоды будут использоваться для развития биоэкономики в России.

https://stolicaonego.ru/news/grib-vedmin-kotel-obnaruzhili-v-lesah-priladozhja/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 апреля 2026

• Валерия Веселова

Фото progorod43.ru

Многие уверены: грибы появляются только летом и осенью. Это заблуждение. Опытные грибники знают: «тихая охота» начинается уже в марте-апреле, как только сходит снег и земля начинает прогреваться. Весенних грибов не так много, как осенью, но каждый из них достоин внимания. Главное — знать, где искать, как отличить съедобные от ядовитых и что с ними делать на кухне.

Эксперт в области микологии Екатерина Полянцева (автор блога «Поющий грибник») рассказала lenta.ru всё, что нужно знать о весенних грибах.

Саркосцифа: ярко-алая, но не суповая

Первые грибы появляются буквально из-под снега. Саркосцифа австрийская — ярко-алые чаши, растущие на древесине осины. Выглядит эффектно, но биомасса у неё маленькая. Полную корзину не соберёшь. На вкус — ничего особенного, скорее для красоты в лесу.

Вот что происходит в доме, где на окне стоит алоэ: уже доказано

Вот почему яйца после варки нельзя класть в холодную воду

Строчки: главная головная боль весны

Вот где реально надо быть осторожным. Строчки бывают разных видов, и путать их нельзя.

Строчок обыкновенный — растёт в хвойных лесах, тёмный, с белой ножкой и сильно волнистой шляпкой. Самый опасный. Содержит токсин гиромитрин, который не разрушается при варке, но уходит в отвар. Эксперт советует вообще не рисковать и не есть этот гриб. Отравления случаются даже у тех, кто «всегда так делал».

Строчок гигантский — любит берёзовые леса и поваленные берёзы. Бесформенный, кудрявый, ножки почти не видно. Содержит следы токсина, но не так опасен. Требует отваривания.

Строчок пучковый (он же островерхий) — шляпка с уголками, чаще всего тремя. Растёт в лиственных лесах. Тоже условно-съедобный, требует отваривания.

Сморчки и сморчковая шапочка: деликатес с нюансами

Появляются ближе к концу апреля-мая. Сморчок настоящий (конический) растёт на торфяниках, в осинниках, у болот. У него ячеистая шляпка, похожая на соты, и полая ножка — разрезав, увидите пустоту. Абсолютно съедобен, отваривания не требует. Но есть нюанс: у некоторых сморчков землистый привкус. Вкус на любителя.

Сморчковая шапочка внешне похожа, но шляпку можно снять с ножки (как шапку). У неё складчатая, а не ячеистая структура. Эксперт советует её слегка отварить — пару минут после закипания. Это убирает землистый привкус и мутную пену.

Майский гриб (рядовка майская)

Крепкий, ароматный гриб с кремовой шляпкой и мучнистым запахом. Растёт не только в лесу, но и в парках, на лужайках, вдоль тропинок. Важно не перепутать с ядовитой волоконницей Патуйяра. У той на срезе появляется красный цвет, а у майского гриба — нет.

Трутовик чешуйчатый

Появляется в мае на стволах лиственных деревьев. Съедобен только в молодом возрасте, пока мякоть нежная. Жёлтая шляпка с тёмными чешуйками. Можно жарить, мариновать, класть в начинки.

Что ещё собирают весной

Одновременно с грибами идёт черемша — из неё отличные салаты. И распускается папоротник орляк. Его солят или готовят как горячее, но только на стадии, когда только вышел из земли и листочки ещё не развернулись.

Главные правила безопасности

• Строчки обыкновенные лучше вообще не есть. Риск неоправдан.
• Строчки гигантские и пучковые обязательно варить в большом количестве воды 15–20 минут, отвар сливать, грибы промывать.
• Сморчковую шапочку — хотя бы 1–2 минуты прокипятить.
• Сморчки, саркосцифу, майский гриб и молодой трутовик можно готовить сразу.
• Сомневаетесь — не берите.

Весенние грибы — это вкусно и безопасно, если подходить с умом. Не берёте строчки обыкновенные, отвариваете сомнительные виды, не путаете майский гриб с волоконницей. И тогда «тихая охота» начнётся на пару месяцев раньше, чем у всех остальных.

https://progorod43.ru/news/151359

20 апреля 2026

В лесах Новосибирской области грибники начали находить первые весенние грибы, несмотря на нестабильную апрельскую погоду.

В пригородах Новосибирской области местные жители сообщают о появлении первых грибов в лесах. Фотографии находок активно публикуются в соцсетях и вызывают удивление у любителей «тихой охоты».

По словам грибников, в этом году грибы появляются в необычно ранние сроки — местами ещё сохраняется снежный покров, а температура остаётся нестабильной. Тем не менее грибница уже начала активный рост: встречаются как небольшие группы молодых грибов, так и одиночные экземпляры на лесной подстилке.

Опытные собиратели отмечают, что резкие перепады температуры и влажная погода могли создать благоприятные условия в лесных низинах. Именно это, по их мнению, и спровоцировало раннее появление грибов.

При этом специалисты предупреждают: весенние грибы требуют особой осторожности. В холодной почве могут встречаться виды, которые легко перепутать с несъедобными или потенциально опасными. Также в лесах сейчас повышенная влажность, а грунт ещё не полностью прогрелся, что делает прогулки более сложными.

Биологи напоминают, что грибной сезон в регионе обычно начинается значительно позже, и призывают внимательно относиться к сбору первых находок.

Автор: 

• Гоар Ктунян

https://novos.mk.ru/social/2026/04/19/pod-novosibirskom-zametili-pervye-vesennie-griby.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

19 апреля 2026

Фото: Соцсети
В группе «Грибы и Грибники Рязанской области» во ВКонтакте появились первые сообщения о весенней тихой охоте. Судя по фотографиям, грибники нашли сморчки — одни из самых ранних весенних грибов.

География находок уже охватила несколько районов области. В Рыбновском районе местные жители набрали грибы, но признались, что есть пока боятся. В комментариях рязанцы предложили приехать и забрать собранное. В Касимовском районе 18 апреля также собрали небольшой урожай.

Активнее всего грибы ищут в Сараевском и Шиловском районах.

Сморчки требуют обязательной термической обработки перед употреблением.

© RZN.info

Подробнее на RZN.info:
https://www.rzn.info/news/2026/4/19/ryazancy-pokazali-pervyj-gribnoj-urozhaj-v-2026-godu-343102.html