фото ВК Пресс Через шесть дней найден живым 67-летний житель Кривенковского, который пропал, отправившись в лес. Об этом написал м естный тг-канал. В регионе стартовал сезон сбора грибов и каштанов.
❗️Спасатели напоминают правила безопасного пребывания в лесистой и гористой местности:
Надевайте яркую, заметную одежду.
Берите с собой нож, источник огня, портативное зарядное устройство для телефона, фонарь, небольшой запас еды и воды, а также необходимые лекарства.
Если вы потерялись, сохраняйте спокойствие. Найдите место с устойчивой связью и свяжитесь со спасателями. После передачи данных оставайтесь на этом месте.
При отсутствии сети телефон 112 работает в любых условиях.
Сообщайте родственникам точный маршрут прогулки и старайтесь строго ему следовать.
Правила «Тихой охоты», или о чем должны знать грибники-любители. Грибная пора начинается ранней весной и заканчивается поздней осенью, с наступлением заморозков. «Тихая охота», как часто называют сбор грибов, не только приятное, но и полезное времяпрепровождение как для тела, так и для духа.
Женщина вышла на знакомый ей маршрут, в эти места она ходит каждую осень, но в этот раз она заблудилась.
Около пгт. Нефтегорск в Апшеронском районе 63-летняя местная жительница пошла в лес за грибами. Женщина вышла на знакомый ей маршрут, в эти места она ходит каждую осень, но в этот раз она заблудилась. Время близилось к вечеру, и она обратилась за помощью по номеру 112.
Сообщение поступило оперативному дежурному спасотряда в 16.45. Пенсионерка не смогла передать свои координаты и описать местность.
— Здесь темно, кругом один лес, — все, что сообщила заблудившаяся и через некоторое время связь с ней пропала.
Спасатели организовали поиски, к ним присоединились казаки.
— Несмотря на темное время суток, отсутствие координат пострадавшей и связи с ней, женщину удалось обнаружить в 21.40, в удовлетворительном состоянии, — сообщили в пресс-службе «Кубань-СПАС».
Спасенную доставили домой медицинская помощь не понадобилась.
Напомним, на этой неделе в Сочи, рядом с селом Ахштырь, в районе Ермоловки, заблудился велосипедист. 25-летний москвич ориентировался по навигатору, пытался найти дорогу, но углубился в лес. Мужчина понял, что заблудился, и не стал дожидаться темноты, обратился за помощью по номеру 112.
Сезон тихой охоты в Башкирии набирает обороты, и у грибников появилось новое перспективное место для сбора молодых опят. Опытный грибник поделился точными координатами: следуйте по дороге Мокроусово – Кабаково, а после моста через реку Уршак сверните налево в лес. Там сейчас изобилие свежих, ароматных грибов, идеальных для кулинарных шедевров.
Молодые опята – настоящий деликатес, который ценится за свой вкус и универсальность. Не забывайте о главном: безопасность и бережное отношение к природе – залог успешной и приятной грибной вылазки.
Ранее Пруфы.рф уже сообщали о грибных местах. Так, Архангельский район Башкирии тоже переживает настоящий опятный бум. Массовый урожай молодых опят наблюдается на вырубках и старых пнях. Однако грибники отмечают: в привычных лесных массивах грибов стало значительно меньше. В то же время, некоторые районы республики страдают от засухи, что привело к резкому сокращению грибных мест.
Мы уже рассказывали о том, где в Башкирии растет самый дорогой гриб – белый, он же боровик. Найти его – настоящее испытание для грибника. Вас ждут долгие прогулки по лесу, тщательный поиск среди лесных опушек и еловых зарослей. Боровики предпочитают одиночество и редко встречаются большими группами, к тому же их урожайность очень низка – всего 0,5-1 килограмма с гектара.
После засушливого лета и сентябрьских дождей в Крыму начался грибной сезон, пишет «КП – Крым».
Грибники отмечают, что сбор урожая в этом году начался позже. К тому же, из-за лесных пожаров в районе Орджоникидзе, которые уничтожили грибницы, многие грибники ищут новые места.
«Ни один грибник в здравом уме не будет раскрывать свои «злачные» места», – шутят любители «тихой охоты». Они советуют искать грибы в районе Тепе-Оба, где уже появились первые маслята. В Старом Крыму находят однобочки, в Алуште – белые грибы и цезарь, есть и маслята.
По словам грибников, это первые грибы, после них пойдет массовый сбор. Опытные любители «тихой охоты» даже называют точную дату, после которой бродить часами в лесу не придется – после 8 октября, уверяют, маслята, например, сами будут проситься в руки.
Спойлер: даже неправильная версия имеет под собой исторические предпосылки
Так кто же прав в вечном споре про «глазастые» грибы и пироги? Источник: Евгения Бикунова / Городские медиа
В Рязани — грибы с глазами. Или пироги? Эта старинная поговорка известна всем, но именно вторая часть стала камнем преткновения для целых поколений. Две версии, у каждой — своя армия сторонников, готовая до хрипоты спорить о лингвистической правоте. Мы решили поставить точку в этом вековом споре и обратились к авторитетным экспертам — филологам, историкам и краеведам, — чтобы раз и навсегда выяснить: что же в Рязани на самом деле «с глазами»?
«Народная трансформация поговорки»
Для сторонников «грибной» версии у нас есть весомый аргумент — мнение знатока рязанской природы. К спору подключился Дмитрий Сафонов, биолог и настоящий эксперт по местной флоре. Его вердикт категоричен:
«Я считаю, что в этой дилемме правы те, кто говорит о грибах с глазами. Это оригинальная и исторически сложившаяся фольклорная форма, связанная со временем татаро-монгольского ига и относится к XIV–XV веку.
Выражение про пироги с глазами — это народная трансформация поговорки, которая сформировалась, предположительно, в конце XIX — начале XX века в народном обиходе. Связана эта поговорка с традицией выпекать пироги с отверстиями, которые выглядели как «глаза». Нужны эти «глаза» для того, чтобы через них выходил пар во время выпекания. Сейчас пироги с вырезанными в тесте «глазами» могут выглядеть немного иначе, чем раньше. В них видно желеобразную начинку — например, варенье или творог.
Вопрос про грибы и пироги делит рязанцев на два непримиримых лагеря Источник: Евгения Бикунова / Городские медиа
Таким образом версия про пироги является более поздней, шутливой и не такой распространенной вариацией, как про грибы с глазами».
«Поговорку модифицировали»
Для лингвистической экспертизы поговорки мы привлекли историка Юлию Шувалову, члена Российского общества «Знание». Эксперт уверенно поддерживает «грибную» версию, находя ей веские подтверждения в архивных источниках.MEDIASNIPER
«Поговорка „В Рязани — грибы с глазами“ уводит нас во времена татаро-монгольских набегов, которые нередко проходили через Рязань. Современная столица 62-го региона — это город Переяславль Рязанский, куда из древней Рязани постепенно перетекло население, спасаясь от многочисленных набегов.
Считается, что по сохранности грибов вдоль пограничных дорог древние рязанцы делали вывод о том, проходили здесь вражеские войска или нет. Если грибы были целы, то врага еще не было. А если они были срезаны или сбиты, значит, враг был рядом. Сбить грибы могли кони, а срезали их сами воины, чтобы приготовить в пищу.
Срезанные и сбитые грибы «видели» татаро-монголов, и так эта поговорка закрепилась на Рязанщине. Можно вспомнить примеры из сказаний и былин о том, как герой прикладывал ухо к земле, чтобы услышать топот коней. Ну а грибы «уточняли» информацию.
А вот поговорка про «пироги с глазами» — это уже не про Рязань, а про Казань. Там действительно есть такие пироги — кыстыбый, или кузикмэк, буквально «глазастый пирог». Это лепешка, на которой во время приготовления появляются круглые темные пятна, так называемые «глазки». И поскольку Казань и Рязань созвучны, то поговорку модицифировали».
«Забавный символ города»
Прояснить истоки поговорки, которая способна поссорить друзей и коллег за обеденным столом, согласилась культуролог, преподаватель Санкт-Петербургского института культуры Надежда Александрова. По словам эксперта, у фразы действительно есть несколько возможных версий происхождения.
За «глазастыми» пирогами едем в Казань?Источник: Евгения Бикунова / Городские медиа
«По одной из версий, поговорка возникла еще во времена татаро-монгольского ига и имела интересную историческую подоплеку. Благодаря грибам удавалось выследить путь противника. Некоторые рязанские краеведы полагают, что впервые эту систему использовали во время подготовки к битве у Шишевского леса в 1365 году.
Стоит отметить, что это, скорее всего, красивая легенда, потому что растоптать грибы или собрать одни шляпки, оставив ножки, могли дикие звери.
Филологи предполагают, что поговорка «В Рязани — грибы с глазами: их едят, а они глядят» — это дразнилка, которая появилась значительно позже XIV века. Для рязанской области характерны особые диалекты, в Рязани «якают» и смягчают согласные.
Поэтому дразнилка про грибы изначально звучала примерно так: «В Рязани — грибы с глазами: их ядять, а они глядять». Здесь мы видим юмористическую составляющую, характерную для фольклорной традиции. А со временем появилось дополнительное значение поговорки. «Грибы с глазами» стало означать — сочинять небылицы, сказки, приукрашивать действительность.
Что касается пирогов, то здесь нет никакой исторической подоплеки. Есть мнение, что в Рязани пекли пироги с большим количеством начинки, которая частично вываливалась из теста при выпекании, и у пирога появлялось «лицо» с глазами. Есть версии, что пироги в Рязани пекли из грибов, а это возвращает нас к первой версии пословицы.
Современные исследователи считают, что суть поговорки — в игре слов. Это способ подчеркнуть самобытность региона и посмеяться над «странностями» соседей. Рязанцы относятся к фразе с юмором, а туристы воспринимают ее как забавный символ города.
Таким образом, у поговорки «У нас в Рязани пироги (грибы) с глазами» нет единственно верного объяснения. Она вобрала в себя и особенности местной кухни, и богатство лесов, и любовь русского народа к шутке и дразнилке. Но именно поэтому она живет уже почти два века и вряд ли когда-то выйдет из употребления».
Более 90 процентов растений на Земле живут в симбиозе с грибами, заявил миколог профессор Марк-Андре Селосс. Он отметил, что особенно тесно грибы связаны с орхидеями: не существует орхидеи, корни которой они бы не колонизировали.
Источник изображения: pxhere
Профессор Селосс работает в Национальном музее естественной истории в Париже и возглавляет Лабораторию взаимодействия растений на биологическом факультете Гданьского университета. Его исследования посвящены симбиозу грибов и растений, эволюции и экологии. Среди проектов ученого — «Орхидомика», изучающая метаболизм орхидей в естественной среде.
В интервью учёный подчеркнул, что сейчас его особенно интересует генетика грибов. Официально описано около 150 тысяч видов, но, по оценкам, в мире их 30–50 миллионов. Многие группы изучены слабо, например, морские грибы. Молекулярные исследования и секвенирование ДНК позволили идентифицировать ранее неизвестные виды, включая род себациновых (Sebacina).
Грибы встречаются повсюду — в почве, воде и организмах. Профессор привел пример грибов рода Malassezia на коже млекопитающих, включая человека. Они защищают от патогенных микроорганизмов, образуя биоплёнку и выделяя вещества с антибактериальным действием. Грибы играют важную роль в окружающей среде, разлагая органику. Они расщепляют древесину, в том числе лигнин — прочный полимер, недоступный для других организмов, используя свободные радикалы, механизм которых до конца не изучен.
Особый интерес исследователя — грибы, живущие в симбиозе с растениями. Они формируют микоризу — орган из корней растений и гиф грибов. Растения снабжают грибы сахарами, а те доставляют воду и минеральные вещества из почвы, защищают от патогенов и токсинов.
Орхидеи полностью зависят от грибов. «Даже фотосинтезирующие орхидеи в лесной тени получают дополнительные питательные вещества через грибы», — пояснил Селосс. Семена орхидей без питательных запасов прорастают только при участии грибов, которые снабжают их углеродом и минералами. Существуют также виды без хлорофилла, которые питаются исключительно грибами, не обеспечивая их взамен питательными веществами.
Вместе с командой профессор изучает чёрные трюфели (Tuber melanosporum). Генетический анализ показал, что у каждого гриба есть «отец» и «мать». ДНК в мякоти и спорах различается. Ранее считалось, что плодовое тело трюфеля образует один мицелий, но ученые выяснили, что «отцы» — это споры, прорастающие рядом с «материнским» мицелием.
Селосс отметил, что грибы нельзя назвать «разумными». «Интеллект» — слишком антропоцентричный термин. Лучше говорить о «адаптации», которая определяет выживание видов. Грибы обладают высокой способностью приспосабливаться, что позволяет им занимать уникальные экологические ниши.
Грибы продолжают собирать в алтайских лесах Источник: Грибы и Грибники Алтайского края / Vk.com
Октябрьский лес в Алтайском крае по-прежнему радует «тихих охотников». В одних районах массово растут опята, в других ещё попадаются белые, а где-то сезон уже почти завершился
Несмотря на календарную осень, жители Алтайского края продолжают возвращаться из леса с полными корзинами. В октябре грибники находят опята, белые, грузди и моховики – правда, урожай заметно меняется в зависимости от района. Свои находки грибники показывают в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края» в соцсети «Вконтакте«.
В Павловском районе грибники отмечают обилие мясистых опят: шляпки крупные, «на икру – самое то», но совсем мало молодых грибов. Там же еще можно встретить грузди и моховики.
На «Трассе здоровья» в Барнауле и в Ленточном бору находят белые грибы, хотя их немного. По словам местных жителей, за прогулку удаётся собрать лишь несколько крепких экземпляров.
В Советском районе пошел второй слой опят: они только начинают пробиваться сквозь землю и траву, поэтому грибники возвращаются с корзинами, полными мелких грибочков. В районе Новороманово также отмечают начало «второй волны» опят.
А в селе Озерки грибники уже подвели итоги сезона:
Осень, а значит, самое время собирать грибы. Интересно, что и в Астраханской области можно набрать полные лукошки. Заядлые грибники поделились с читателями «Арбуза» секретом расположения самых лучших мест для тихой охоты.
Грибы в нашем регионе начинают появляться среди травы и невысоких кустарников еще в середине августа. Именно тогда вырастают первые грузди в «Черном лесу» недалеко от села Сасыколи Харабалинского района, рассказывает фотограф дикой природы Лилия Филоненко, которая по совместительству заядлый грибник.
«Грузди не реагируют на количество осадков, они растут даже без дождя. В конце августа их можно набрать полные ведра. С выпадением первой росы в сентябре и началом сезона дождей, появляются шампиньоны», — рассказывает Лилия Филоненко.
В конце сентября можно начинать сбор тополевой рядовки, эти грибы часто ошибочно принимают за валуи. Первые стройные ряды этих грибов собирают на ощупь. У опытных грибников, делится наша собеседница, глаз наметан, поэтому при виде бугорков земли или травы в виде креста можно смело доставать нож и срезать грозди ножек со шляпками. Эти лже-валуи идут до самого нового года, до сильных заморозков.
А вот камышовые опята можно искать возле любых астраханских ериков, лиманов и в приозерных местах. Например, много их в водоемах, расположенных вдоль трассы на Элисту.
А еще в Астраханской области можно встретить тополевые подосиновики или обабки, как их называют в просторечии. Для жизни они выбрали Харабалинский, Енотаевский, Ахтубинские районы Но эти грибы редкие, они занесены в Красную книгу, поэтому собирать их строго запрещено.
Грибы активно лезут из-за непрекращающихся дождей Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
В октябре рано ставить крест на грибах ценителям тихой охоты. Хоть и осень в ХМАО не всегда теплая, в наших богатых лесах можно сорвать неплохой шляпочный куш. Мы подобрали виды, которые чаще всего встречаются в октябре, и дали простые подсказки по их определению и безопасному сбору.
Опята
Осенние опята — классика поздней осени. Эти неприхотливые грибы любят прохладу и дождь и часто растут семейками на старых пнях, лиственных стволах и корнях. Главное — не спутать с ложными опятами. Главный отличительный признак съедобных опят — пленчатое кольцо (юбочка) на ножке.
Подосиновики и подберезовики
Смешанные леса ХМАО могут порадовать этими грибами. Самый распространенный вид подосиновиков — желто-бурый. Интересно то, что несмотря на свое название, он растет в симбиозе с березой, а не осиной. Там же можно найти подберезовик.
Рыжики
Растут в сосновых и еловых посадках. Главная опознавательная черта — оранжево-красный сок, выделяющийся при разломе или надрезе шляпки. Рыжики любят кисловатые почвы и часто встречаются в компаниях.
Белый гриб
Белый гриб, или боровик — один из самых ценных и узнаваемых. У него плотная белая мякоть, приятный аромат, предпочитает сухие участки — сосновые боры и светлые места в смешанных лесах. Ищите под соснами и березами.
Маслята
Массовый рост маслят обычно начинается в сентябре и может продолжаться до заморозков в конце октября. Отличительная черта — скользкая, маслянистая шляпка. У настоящих маслят часто остается пленчатое кольцо или следы покрова на ножке, мякоть беловатая и обычно не меняет окраску на срезе. Если мякоть краснеет или темнеет — перед вами самозванец.
Помните, что собирать грибы лучше подальше от дорог, свалок и промзон, и не забывайте очищать гриб перед тем, как положить его в корзину.
Ранее мы писали, как лучше всего мариновать маслята на зиму.
В Калужской области продолжается сезон активного сбора грибов.
Однако за романтикой лесных походов скрывается серьёзная угроза для здоровья: отравления грибами. Таких фактов в нашем регионе ежегодно немного – примерно 2-3 случая, но они всё-таки есть. Врач-гастроэнтеролог обнинского Центра реабилитации Любовь Лаврова дала рекомендации, как снизить риск отравлений.
– Никогда не употребляйте грибы, в съедобности которых не уверены. Не ориентируйтесь на «народные признаки» («почернел лук в кастрюле», «насекомые не едят»). Эти методы не имеют научного подтверждения. Не давайте грибы детям: их организм более чувствителен к токсинам. Помните: даже условно съедобные грибы могут вызвать тяжёлое отравление при неправильной обработке, – посоветовала Любовь Андреевна.
19 февраля 2026 ЦДИ, Псков Микотоксины — это органические природные соединения сложной химической структуры (кумарины, алкалоиды, пептиды), являющиеся вторичными метаболитами почвенных микроскопических грибов, паразитирующих на разных растениях. Многие микотоксины помимо высокой токсичности обладают еще канцерогенными, мутагенными, и тератогенными (воздействие на … Читать полностью →
19 февраля 2026 За уничтожение исчезающих видов теперь будут штрафовать по аналогии с растениями Грибы внесли в список редких и взяли под защиту закона на СтавропольеФото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia.ru Stavropol.Media, 19 февраля. Депутаты Думы Ставропольского края утвердили поправки в региональное … Читать полностью →
19 февраля 2026 Её можно употреблять в пищу по вторникам и четвергам, когда разрешается горячая пища без растительного масла. На 2 порции нам потребуются: вода — 2 стакана; небольшая морковь — 1 штука; луковица — 2 штуки; шампиньоны (свежие) — … Читать полностью →
19 февраля 2026 Житель Клина признал вину в захвате земель заказника «Покровский» Автор текста:Екатерина Гимранова В Клинском городском суде рассмотрели иск местной прокуратуры к владельцу земельного участка в деревне Покровка. Поводом для разбирательства стал самовольный захват двух смежных территорий, входящих в … Читать полностью →
