В 2026 году погода в России не особенно способствовала богатому грибному сезону. Но у любителей «тихой охоты» все еще может быть хороший улов — если знать, где искать.Источник фото: Изображение сгенерировано нейросетью
Почему в этом году мало белых грибов и подберезовиков
В начале сентября холодные дни и дожди вселили надежду: мицелии получили необходимый холодовой стимул и начали расти. В некоторых регионах встречались подберезовики и даже белые грибы. Однако вскоре погода снова стала жаркой, и перспективы ухудшились.
Жаркая погода не способствует появлению белых грибов в березовых лесах. Если дожди начнутся только в третьей декаде месяца, а затем начнется листопад, рассчитывать на белые грибы в березняках не стоит. Единственная надежда — на более длительную вегетацию хвойных деревьев. Возможно, в конце сентября — начале октября в хвойных лесах появятся боровики.
Рост белых грибов и подберезовиков зависит от сокодвижения в лиственных деревьях. Когда этот процесс замедлится и прекратится, грибы перестанут расти. Поэтому в этом сезоне любителям белых грибов стоит обратить внимание на хвойные леса.
Какие грибы можно найти в сентябре
Несмотря на неблагоприятные погодные условия, в сентябре в лесу можно найти несколько видов грибов: маслята, опята, паутинник желтый, рядовки и лисички.
Маслята
В этом году грибники могут радоваться обилию маслят, которые стоит искать в хвойных лесах. Маслят много, они чистые. Встречаются самые разные виды — от серых и желтых до оранжевых. Чаще всего маслята растут группами, что настоящий подарок для грибников.
Опята
С начала сентября начался обильный сезон опят. Из-за накопленной влаги пни в лиственных лесах стали местом активного роста. Искать их стоит у корней, а не на верхушках.
Лисички
Эти грибы радовали все лето и, вероятно, будут встречаться в сентябре. Лисичкам не требуется постоянное поступление влаги: после дождя они появляются очень быстро. К тому же лисички не портятся, а сначала подсыхают. По инерции они будут расти до конца сентября.
Паутинник желтый
Этот гриб часто недооценивают, но он очень вкусен в маринованном виде. Хорошо сохраняет структуру и легко отличим от других видов. Растет в березовых лесах или околках. У гриба желтая шапочка и бело-желтая ножка, обычно утолщенная снизу.
Рядовки
В лесах встречается несколько видов съедобных рядовок. Осенью чаще всего — фиолетовая и тополевая. Тополевая растет под тополями, но она на любителя: перед приготовлением ее нужно вымачивать. Фиолетовую сложно с чем-то перепутать из-за яркого цвета — она растет большими группами на подстилке, в борах или смешанных лесах с березой, сосной и елью.
Что в итоге
Грибной сезон 2026 года выдался сложным, но не безнадежным. Белых грибов и подберезовиков в березняках ждать не стоит — переключитесь на хвойные леса. Зато маслят, опят, лисичек, паутинника и рядовок в сентябре достаточно. Главное — знать, где искать, и не забывать о безопасности в лесу.
Вряд ли кто станет спорить, что самый желанный гриб для большинства любителей тихой охоты – боровик. В этом году белые пошли только в последней декаде августа. Намедни за час я собрал два десятка! Такое у меня впервые. Но еще большим сюрпризом стало другое…
В этом конкретном месте уже много лет я собираю лисички. В нынешнем году наведался за ними сразу после Лиго. Увы — всего три штучки. А через неделю собрал ведро. На днях же на этом месте вместо лисичек увидел белые. На память пришли слова героя Леонида Вячеславовича КУРАВЛЕВА из фильма «Иван Васильевич меняет профессию»: «Видел чудеса… Но такого!» Ведь прежде в этом месте боровиков никогда не было, а тут – хоть косой коси!
Опасны ли грибы-переростки?
Судя по фотографиям в социальных сетях, у нас растут и килограммовые, и 2-килограммовые боровики. Примечательно, что, по словам грибников, нашедших боровик под 2 кг, он был идеально чист. А вот его маленькие «внучата» по соседству — червивые.
Когда речь заходит об очень крупных грибах (и не только боровиках), часто от многих грибников можно услышать, что “великанов» лучше не брать: слишком большое в них количество вредных веществ. А их оппоненты – тоже грибники, и тоже бывалые — считают, что если гриб съедобный, чистый, но больше привычных размеров, то почему бы его не взять?
— А вредных веществ, «химии» полно и в той продукции, что нам каждый день предлагают в магазинах, — уверяют они. — Нет, лучше мы будем кушать то, что растет в природе, – ягоды, грибы. К тому же лес чище, чем поле, обработанное химией…
И такая точка зрения имеет право на жизнь, а каждый грибник поступает, исходя из личного опыта. Однако врачи все же не рекомендуют готовить переросшие грибы: в них реально слишком много токсинов. Лучше просто сделайте снимок на память. А один из известных латвийских врачей даже как-то сказал вашему автору: «Кушать переросшие грибы — то же самое, что гнилое мясо».
Хотя, думаю, многие с этим не согласятся…
Опасные обочины
В чем сходятся врачи, микологи и бывалые грибники: не стоит покупать грибы у незнакомых людей, ведь неизвестно, где они собирали дары леса. Не забуду, как однажды по пути на рыбалку разговорился с грибником. Шли мы вдоль дороги: я на озеро, он – к лесу. Как вдруг прямо на обочине попутчик увидел грибы и стал их срезать.
— Вы что? — удивился я. – Тут же полно автомобилей.
— Так это не для себя – на продажу, — последовал ответ.
Тем, кто за грибами идет на рынок, а не в лес, стоит учитывать и то, что в лесу немало свалок. И возле них могут быть собраны грибы на продажу…
Не увлекайтесь чёрными груздями!
Однако самое главное – разбираться в грибах. Потому что незнание может дорого обойтись и вам, и вашим близким.
— Я сама видела, как человеку у железнодорожной станции предлагали якобы белый гриб. А это был желчный, — рассказывает миколог Диана МЕЙЕРЕ.
По ее словам, и в лесу нужно брать только тот гриб, в котором стопроцентно уверены. К примеру, новички за настоящие опята могут принять ложные.
А иные «знатоки» уверяют, что съедобный гриб легко распознать, лизнув на срезе: съедобные, мол, не горчат.
— Чушь! Один из самых ядовитых грибов – бледная поганка – обладает и приятным запахом, и вкусом, — говорит специалист.
В последние годы произошли изменения и среди тех грибов, которые было принято считать съедобными.
— Черный груздь у нас очень популярен, — продолжает г-жа Мейере. — Однако новейшие исследования свидетельствуют, что в них содержатся канцерогенные вещества, и в больших количествах употреблять черные грузди не рекомендуется. То же касается и свинушек…
Осторожно: ложный боровик!
Многие любители тихой охоты урожаем грибов делятся в социальных сетях – на специальном сайте выставляют фотографии. Именно там микологи заметили опасную тенденцию: немало ложных боровиков.
По словам специалистов, ложный белый не считается ядовитым. Однако даже один такой гриб может испортить все блюдо: уж очень он горький. Недаром другое его название – желчный.
Бывалые грибники легко могут отличить настоящий боровик от ложного. У последнего мякоть под шляпкой не белая или желтая, а розоватая, на ножке – более темный узор-сетчатка. Тому, кто сомневается, настоящий это боровик или нет, миколог советует малюсенький кусочек взять на язык. Если это желчный гриб, то сразу почувствуете жуткую горечь.
Впрочем, микологи некоторых западных стран считают, что желчный гриб нельзя даже чуть-чуть пробовать: в его мякоти присутствуют токсичные вещества, которые быстро всасываются в кровь. Они проникают в клетки печени, где проявляют свое разрушительное воздействие.
В первые сутки после «пробы на язык» человек может ощущать незначительное головокружение и слабость. В дальнейшем симптомы исчезают. Однако спустя несколько недель (!) появляются проблемы с отделением желчи. Нарушается работоспособность печени. При высоких концентрациях попадания токсинов возможно развитие ее цирроза.
Страшная картина? Но, повторимся, ее рисуют западные микологи, а латвийские и российские не сгущают краски. Хотя все сходятся во мнении: ложный белый гриб нельзя употреблять в пищу. Кстати, даже лесные животные, насекомые и черви не пытаются полакомиться мякотью этого представителя грибного царства.
Еще один момент, который стоит учесть любителям грибов, но уже тем, кто не сам идет за ними, а покупает. Если в приготовленном блюде наличие ложного белого легко распознать – из-за горечи, то в баночке соленых грибочков можно этого и не почувствовать. Лишняя иллюстрация, почему не стоит покупать с рук домашние заготовки грибов. Во всяком случае – у незнакомых людей…
Шляпочные, дождевики, трутовики…
Всего же в Латвии около 4 тысяч видов грибов, из них примерно 1 200 — шляпочные. Хотя назвать точное количество невозможно.
Помимо шляпочных есть и дождевики, и трутовики, и грибы-паразиты, вызывающие болезнь растений. Что касается съедобных, то если учитывать все сыроежки — таковых больше сотни.
Ну а если нашли необычный гриб или хотите узнать, съедобен гриб или нет, то можно обратиться в Музей природы.
— В Общество микологов, — продолжает г-жа Мейере. — Не обязательно приходить. Присылайте фотографии. В Интернете есть сайт Общества микологов – senes.lv, можно присылать фотографии и на их страницу на «Фейсбуке». А если специалисты не смогут ответить по фотографии, но грибникам хочется получить ответ, тогда приходите сами…
Что касается грибных прогнозов на предстоящие месяцы, то микологи их не дают. Все будет зависеть от матушки-природы. Во всяком случае – такой подход честнее, чем постоянно меняющиеся прогнозы синоптиков.
Жаль только, что хороших грибных мест в стране все меньше. Одни леса стали частной собственностью, а в таких популярных, как Адажи, теперь и застрелить могут: натовский полигон. Но пока грибные места еще остались. Поэтому смело отправляйтесь на тихую охоту! Может, и вам улыбнется удача, и вы, подобно герою фильма, воскликнете: «Видел чудеса… Но такого!»
Как не отравиться грибами
По словам представителя Станции скорой помощи Илзе ВИТОЛЫ, пик отравлений обычно наступает в августе-сентябре, когда народ массово идет за грибами.
Симптомы отравления обычно наступают через час-два после того, как съели грибы: тошнота, рвота, понос, иногда ухудшение зрения. До приезда «скорой» рекомендуется выпивать не более стакана воды.
— Чтобы врачам легче было установить причину тяжелого состояния. Не исключено, что «виноваты» могут быть не только грибы, — объясняет медик.
Причиной отравления грибами могут быть не только ядовитые и несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные.
— Грибы не рекомендуется хранить больше одного дня, — говорит специалист. — Собрали, в этот же день почистили и приготовили. Максимум на следующий день, если хранили их в холодильнике. Но хранить нужно без всякого целлофана, упаковки, чтобы грибы дышали. Они обладают одной особенностью: быстро портятся…
Фото: Л. Филоненко Читайте «КаспийИнфо» здесь: Грибной сезон начался в Астраханской области. Об особенностях сезона 2026 года нам рассказала натуралист, любитель тихой охоты Лилия Филоненко.
Опоздали!
В этом году грибы немножко припозднились, рассказывает эксперт. Идут грузди. Обычно они выстреливают уже в августе, но в этом году грибной сезон начался в сентябре.
«Почему, не знаю, жары как таковой-то сильно не было, обычно их в середине августа уже начинают собирать, в этом году в начале сентября», — рассказывает Филоненко.
Хрустят под ногами
При этом грибники говорят, что грибов сейчас ой как много. Именно груздей.
«Груздей в это время всегда много. Мы поехали с ночевкой в субботу, думали, целый день будем собирать грибы. А мы их набрали за два часа, полные короба. Идем, а они под ногами грибы хрустят. Мы тут же их набрали, и поехали на берег. Рыбу ловить, отдыхать, фотографировать. Такая вот грибалка получилась удачная», — рассказывает она.
За грибами с ночевкой
Что еще
Груздь сейчас — главный трофей тихой охоты в регионе. Однако встречаются и другие грибы. Например, можно найти моховики, которые обычно собирают вместе с груздями.
Уже начинают попадаться вешенки, но пока их немного. Скоро они тоже массово пойдут. Встречаются шампиньоны, но для массового сбора им не хватает хороших дождей, говорит эксперт. Тополевой рядовки пока нет, массовый сбор этого гриба начнётся в начале октября.
Грудь — главный источник притяжения. Грибники концентрируется
В каждом регионе у грибников есть свои тайные места, однако их не так много, и обычно они известны многим. В этих заветных уголках уже собираются любители тихой охоты, причём как в ближайших к городу районах, так и в отдалённых местах.
«В грибных местах уже очень много народу, но без грибов, никто не уезжает», — рассказывает Филоненко.
Мужчина ушёл из СНТ «Радуга» в Заозерском поселении около 10:00, рассказали в отряде «ЛизаАлерт». По словам близких, он собирался просто обойти вокруг СНТ и скоро вернуться. Но время шло, а его всё не было. В 15:50 поступила заявка в «ЛизаАлерт».
Инфорг Валентина («Астра») сразу начала собирать информацию: куда он мог пойти, что было известно о маршруте. Параллельно искали старшего на месте и собирали добровольцев. Старшая Анна («Аврора») прибыла на точку в 17:20. Уже через 15 минут первые две группы ушли в лес. Соседи до приезда поисковиков пытались искать сами, но безуспешно.
Поиск осложнялся тем, что мужчина плохо слышит. Дистанцию для работы на отклик выставляли с учётом этого. Всего в операции участвовали 23 человека — 20 добровольцев «ЛизаАлерт» и трое местных. Было сформировано шесть групп.
Ближе к вечеру одна из групп — Семён («Шрек») и Александра («Рада») — услышала далёкий голос. Группа замерла, прислушалась. Крикнули — тишина. Пошли в ту сторону, снова что-то услышали, но направление менялось. В лесу часто слышится голос, особенно когда его очень ждёшь. Оказалось, это были голоса соседней группы — эхо.
Они вернулись на свой маршрут. И снова услышали голос — единичный, не в ответ на оклик. Сообщили по рации. В 18:30 две группы доложили о голосе. Чтобы исключить ошибку, всем дали команду «стоп». Одна группа продолжила работу на отклик и вскоре передала: голос слышен отчётливо.
Семён и Александра пошли в ту сторону. Звук становился всё явнее. Кричали, чтобы мужчина оставался на месте. Ещё через 500 метров вышли к нему. Александр Владимирович сидел у дерева и ждал. Он сильно устал, но мог идти сам.
— Дедушка сказал, что даже не надеялся, что его кто-то найдёт, — вспоминает Александра.
В 20:04 пришло подтверждение:
— Найден. Жив.
Мужчину сопроводили до дома — путь был больше километра, он шёл медленно, с передышками. На вопрос, как потерялся, классически ответил: вышел прогуляться недалеко, телефон не взял, как заплутал — не понял.
В тот же вечер многие поисковики отправились искать ещё одного потерявшегося дедушку.
Ранее мы сообщали, что пенсионер заблудился в лесу под городом Сортавала и провёл там почти сутки.
Полупрозрачное растение из Красной книги нашли возле Владивостока
Алина БОНДАРЕНКО
Увидеть растение можно на мысе Ликандера Фото: Марина БУНАКОВА. Перейти в Фотобанк КП
В заповедной части острова Попова в Дальневосточном морском заповеднике обнаружили необычную находку — редкое «призрачное» растение монотропаструм низкий. Оно относится к семейству Вересковые и полностью лишено хлорофилла, поэтому не может фотосинтезировать и получает все питательные вещества через грибы. Из-за полупрозрачного вида в некоторых странах его называют «призрачным цветком», а в России оно внесено в региональные Красные книги. Подробнее — в материале «Комсомольской правды» — Владивосток».
Монотропаструм низкий — бесхлорофилльное растение. В отличие от большинства зеленых собратьев, оно не вырабатывает питательные вещества на свету, а живет за счет симбиоза с грибами. Именно через них оно получает все необходимое. Из-за отсутствия хлорофилла растение выглядит полупрозрачным и необычным — отсюда и прозвище «призрачный цветок». Увидеть его можно на мысе Ликандера, который расположен в пределах Владивостока.
«Чтобы сохранить уникальных представителей островной флоры, в рамках проекта «Научно-обоснованное благоустройство туристического маршрута «Ботанический сад полуострова Ликандера» на видовых площадках уже скоро появятся специальные таблички и ограждения, направляющие движение туристов», — рассказали в национальном парке «Земля леопарда».
Таблички направят движение посетителей так, чтобы те могли увидеть уникальные растения, но не навредить им.
На фото: огромный опенок / Автор: Наталья Блинова / Источник: группа «Грибы. Грибники Омска и Омской области» соцсети «ВКонтакте»
В лесах Омской области продолжается сезон сбора опят. Грибники то и дело делятся кадрами своего урожая, найденного в разных районах. Улов у всех разный, при этом кто-то удивляет количеством, а кто-то – размером.
Так, омичка Наталья Блинова в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» показала опенок, найденный в лесу в Кормиловском районе. Как видно на фото, гриб вырос таким большим, что его ножка стала толстой едва ли не как у белого гриба. При этом грибница поделилась, что нашла гриб случайно, наступив на него ногами в глубокой траве. Однако опенок оказался хорошим, отлично пережив сильную жару: омичка забрала его с собой, чтобы использовать в готовке.
«Кормиловский район. Еще можно побродить. Груздь немного хуже, чем в воскресенье, но он еще нарастет. Подождем дня 2, и снова в лес. С погодой повезло, во второй половине дня дождя не было», – подвела Наталья Блинова итоги похода за грибами.
Опытные грибники отметили, что такие крупные экземпляры опят хорошо подходят для грибной икры.
Судя по отчетам других грибников, опята омичи чаще всего собирают в Дачном, однако недавно там произошел лесной пожар. Также опята ищут в Тевризском районе, маслята – в Таврическом, за моховиками едут в Муромцевский, однако уточняют, что сейчас там грибов почти нет.
Рассказываем, как собрать богатый урожай, не потратив на это много времени
Чтобы собрать несколько ведер грибов, совсем не обязательно проводить в лесу весь день Источник: Артем Устюжанин / E1.RU
Каждый грибник мечтает зайти в лес и сразу наткнуться на поляну, усыпанную крепкими боровиками или лисичками. На самом деле собирать грибы целыми корзинами — это не вопрос везения, а знание лесной топографии и законов природы. Грибы не растут где попало, у них есть свои «адреса». Если знать, куда смотреть, можно наполнить корзины доверху всего за час. Рассказываем, где найти много грибов, не потратив на сбор много времени.
Главные локации: где грибы растут «ковром»
Чтобы быстро собрать много грибов, нужно искать места их массового скопления. В глухой темной чаще ловить нечего. Самый высокий урожай всегда собирают на стыках света, тепла и влаги.
— Грибы редко растут в самой чаще, где темно и ветки переплетены слишком плотно, — рассказывает опытный грибник Виктор Шляпников. — Их излюбленные места — это границы леса: опушки и перелески, обочины лесных тропинок, заброшенных дорог и просек, поляны и места, где старый лес переходит в молодой мелколесье, а также световые окна — места, где упало старое дерево и образовался просвет в кронах.
Абсолютные чемпионы по количеству грибов — лесные опушки и просеки. Граница между густым лесом и открытым пространством идеально прогревается солнцем, но сохраняет влагу. Именно здесь лисички, белые и подберезовики любят расти целыми семьями.
Если вы найдете заброшенное поле, которое за последние 10–15 лет заросло молодыми березами и соснами, — вы нашли клад. В таких местах маслята, подосиновики и подберезовики растут в промышленных масштабах.
Также стоит иметь в виду, что грибница часто разрастается вдоль уплотненной почвы. И здесь вам пригодятся старые лесные тропы и заброшенные дороги. Достаточно идти по старой неезженой колее или тропинке и смотреть по сторонам в радиусе 5–10 метров.
Если ваша цель — опята, ищите трухлявые пни и валежник.Опята заселяют мертвую древесину огромными колониями. Найдя всего 2–3 «правильных» березовых пня, можно за полчаса наполнить два больших ведра.
У грибов есть свои излюбленные места Источник: Евгения Бикунова / Городские медиа
Ориентируйтесь по погоде
Место обитания грибов напрямую зависит от погоды в последние две недели перед вашим походом.
Если погода выдалась сухой, ходить по полянам бесполезно: там земля превратилась в сухарь. Идите в низины, сырые овраги, густой мох, на северные склоны холмов и в тень под лапы крупных елей. Только там грибница получит достаточно влаги.
Если зарядили дожди и похолодало, грибница начинает задыхаться от сырости и уходит греться. Перемещайтесь на пригорки, сухие южные опушки, возвышенности и открытые поляны, которые хоть немного прогреваются солнцем.
Где искать грибы
Многие совершают ошибку, просто бродя по лесу и глядя себе под ноги. Чтобы сбор был эффективным, используйте тактику прицельного поиска.
Ищите дерево-партнер
Большинство благородных грибов живут в симбиозе с корнями деревьев. Видите старую раскидистую березу или крепкую сосну посреди поляны — сразу сворачивайте к ней. Обходить ствол нужно по спирали, отступая от него на 2–5 метров.
Зачастую лучший ориентир — деревьяИсточник: Евгения Бикунова / Городские медиа
Смотрите под «правильный» мох
Идеальная подстилка — невысокий, пушистый зеленый мох. Белые грибы и маслята обожают прятаться в нем, оставляя снаружи только круглые коричневые шляпки-пуговки. А вот в высокой, жесткой и болотной осоке грибам расти тяжело: трава забирает все соки.
Изучайте бугорки
Осенние грибы часто не вылезают наружу полностью, а сидят под одеялом из опавших листьев и хвои. Если видите подозрительный холмик, аккуратно поднимите листву палкой: велика вероятность, что там прячется крепкий крепыш-боровик.
Нашли один — ищите рядом
Это золотое правило грибника. Если вы срезали гриб, не бегите дальше. Остановитесь, присядьте на корточки и внимательно осмотритесь вокруг в радиусе трех метров. Грибница простирается далеко, и рядом почти всегда сидят его «братья».
Власти Новокузнецкого округа попросили горожан до следующего года отказаться от походов за грибами. Причина — медвежье нашествие.
«Отложите „тихую охоту“ до следующего года. Для сбора грибов сейчас — не лучшее время», — обратился к жителям глава округа Андрей Шарнин.
Ещё одна просьба, которую он озвучил, — скорее убрать возле домов яблоки, груши и иргу. Сладкий запах урожая привлекает зверей. По словам Шарнина, эта деталь встречается в каждом втором обращении о медведях, поступающем в ЕДДС.
Жителей также просят не пытаться самостоятельно или группами прогонять животных. Этим занимаются охотники и мобильные группы полиции.
Ceнтябpь — зoлoтaя пopa для гpибникoв. Teплыe дни, пpoxлaдныe нoчи и влaжнaя пocлe лeтниx дoждeй пoчвa пoмoгaют pacти дapaм лeca. B тoм чиcлe вoзлe aвтoдopoг. Гpибы тaм coбиpaть нe cтoит — oни чyвcтвитeльны к тoкcинaм и быcтpo впитывaют oпacныe элeмeнты.
— Здpaвcтвyйтe. A y вac oткyдa гpибoчки? Дeвyшкa?
— Hy, из лeca, oткyдa.
To ли гeoмaгнитныe бypи, тo ли вcтaли нe c тoй нoги. Пoчти вce пpoдaвцы нa pынкe нe xoтeли c нaми бeceдoвaть, a нeкoтopыe oткaзывaлиcь дaжe пpocтo пpoдaть гpибы.
— Mы yжe пoдxoдим к тpeтьeмy пpoдaвцy. И дeвyшки oт нac пpocтo paзбeгaютcя. Я пoнять нe мoгy. Пpocтo вoт xoть бepи вeдepкo и yxoди. Myжчинa, здpaвcтвyйтe! Bы мoжeтe, пoжaлyйcтa, гpибы нaм пpoдaть?
— Этo нe мoe.
— A этo чтo зa гpибы?
— Этo pыжики.
— A oткyдa oни?
— Из лeca.
Я кoe-кaк paздoбылa нaличныe дeньги, нo пpoдaвeц oпять yбeжaлa. Я кaк бyдтo, пpaвдa, oxoчycь зa этими гpибaми.
Cпycтя пoлтopa чaca мы пpиoбpeли тpи пaкeтa гpибoв — из Myxopшибиpcкoгo, Xopинcкoгo и Зaигpaeвcкoгo paйoнoв.
Eлeнa Пoлeвa, инжeнep-xимик иcпытaтeльнoй лaбopaтopии Бypятcкoгo цeнтpa cтaндapтизaции и мeтpoлoгии: B нaшy лaбopaтopию пocтyпили З oбpaзцa. Этo гpибы pыжики, мacлятa и гpyзди. Mы бyдeм пpoвepять coдepжaниe или кoнцeнтpaцию тяжeлыx мeтaллoв в oбpaзцe.
Инжeнepы-xимики бyдyт иcкaть в гpибax cвинeц и кaдмий. Cнaчaлa oбpaзцы oчищaют oт зeмли, измeльчaют и cжигaют. A пocлe пepeвoдят зoлy в жидкoe cocтoяниe и фильтpyют.
Eлeнa Пoлeвa, инжeнep-xимик иcпытaтeльнoй лaбopaтopии Бypятcкoгo цeнтpa cтaндapтизaции и мeтpoлoгии: Toлькo пocлe пpoцecca минepaлизaции мы пepexoдим paбoтaть нa пpибop, нa кoтopoм мы нeпocpeдcтвeннo oпpeдeляeм кoнцeнтpaцию.
Cпeциaлиcты иccлeдoвaли гpибы нeдeлю. Oпиpaлиcь нa тexничecкий peглaмeнт пищeвoй пpoдyкции. Бeзoпacнee вcex oкaзaлиcь мacлятa из Зaигpaeвcкoгo paйoнa — тaм oбнapyжили лишь cлeды cвинцa и кaдмия.
Tapac Koлoдин, нaчaльник иcпытaтeльнoй лaбopaтopии Бypятcкoгo цeнтpa cтaндapтизaции и мeтpoлoгии: Дaльшe y нac идyт pыжики. Co cлoв пpoдaвцa, oни были oтoбpaны гдe-тo в мecтнocти pядoм c ceлoм Myxopшибиpь. Cвинeц в cлeдoвыx кoличecтвax нe oбнapyжeн, a кaдмий yжe 0,05 мг/кг, тo ecть пoлoвинa oт нopмы. Caмыe интepecныe y нac пoлyчилиcь гpyзди, oтoбpaнныe в Xopинcкoм paйoнe, oпять-тaки co cлoв пpoдaвцa. Здecь и cвинeц, и кaдмий были oбнapyжeны. Koнeчнo, в нeбoльшиx кoличecтвax, гдe-тo oкoлo 0,02 мг/кг.
Пoкaзaтeли нe пpeвышaют нopмy, для здopoвья нe oпacны. Bидимo, ypoжaй coбpaли пoдaльшe oт aвтoдopoг и зaвoдoв. Ocтopoжны в выбope дoлжны быть и тe, ктo ищeт гpибы caмocтoятeльнo. A этoй oceнью вoвce лyчшe oтмeнить выxoд в лec из-зa мeдвeдeй и пoйти c кopзинoй в мaгaзин или нa pынoк.
Эксперт Решетун: при отравлении грибами необходимо сразу вызвать скорую
Автор текста:Полина Крачун
При появлении признаков отравления после употребления грибов необходимо незамедлительно обратиться за скорой медицинской помощью, а до приезда врачей пить теплую воду и очистить желудок. Об этом Агентству городских новостей «Москва» рассказал судебно-медицинский эксперт, специалист по учебно-методической работе мультипрофильного аккредитационно-симуляционного центра Пироговского университета Алексей Решетун.
Интоксикация может сопровождаться рвотой, повышением температуры и другими диспепсическими явлениями. Если накануне человек ел грибы, Решетун посоветовал дать ему около литра теплой воды или больше, а затем раздражением корня языка несколько раз вызвать рвоту до чистых промывных вод. После этого можно использовать сорбент.
Вызов скорой помощи специалист считает обязательным, поскольку отдельные токсины грибов способны воздействовать на центральную нервную систему и стать причиной смерти. В частности, при отравлении бледной поганкой отсутствие медицинской помощи в 90% случаев заканчивается летальным исходом. При тяжелых формах интоксикации могут некоторое время сохраняться явления печеночной недостаточности и изменения в центральной нервной системе.
Решетун подчеркнул, что снизить вероятность тяжелых последствий позволяют быстрые и правильные действия без попыток ограничиться домашним лечением. Он также напомнил, что содержащиеся в ядовитых грибах токсины сохраняются после засолки и термической обработки.
22 сентября 2026 В Костромской области пенсионерки застряли на болоте из-за бобров Виктория Фроленко В Костромской области три пенсионерки попали в ловушку в лесу, женщин отрезало от берега из-за бобровых плотин. Об этом рассказали волонтеры отряда «ЛизаАлерт». Инцидент произошел в Шарьинском районе. Женщины отправились за грибами, … Читать полностью →
22 сентября 2026 Грибы с обочины могут обернуться уголовным делом — адвокат объяснил почему Продажа собранных в лесу грибов прямо у дороги может закончиться для продавца не только административным штрафом, но и уголовным делом. Об этом в беседе с RT … Читать полностью →
22 сентября 2026 Агата Подчезерцева Некоторые дикорастущие грибы могут помочь организму в сезон простуд, тогда как витамины сами по себе не защищают от вирусов, рассказал Life.ru кандидат наук миколог Михаил Вишневский. По его словам, осенью стоит обратить внимание на грибы … Читать полностью →
22 сентября 2026 Фото: Кира Падерина. Пресс-служба Ботанического сада Петра Великого. В Ботаническом саду Петербурга откроется выставка «Планета грибов 2026» Выставка «Планета грибов» возвращается в Ботанический сад в выходные 26 и 27 сентября. Для гостей организуют экспозицию из 300 видов грибов … Читать полностью →
22 сентября 2026 Свердловчане рассказали, какие грибы и где они собирают Середина сентября — разгар осеннего грибного сезона в Свердловской области. Свердловчане делятся уловом в пабликах «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской обл.», «Дары лесов Урала» и других. КУ66 собрал … Читать полностью →
Источник фото: Изображение сгенерировано нейросетью
