15 марта 2025

Грибы следует включать в рацион, если нет противопоказаний. Врач-диетолог Елена Тихомирова рассказала, как продукт влияет на наш организм.

По словам врача, грибы очень полезны для поддержания здоровья кишечника. Грибы содержат вещество, называемое «грибной клетчаткой». Попадая в толстый кишечник, он начинает активно всасывать вредные вещества, а затем выводит их из организма, рассказала Тихомирова в интервью Pravda.ru.

Полезные свойства грибов на этом не заканчиваются. Диетолог утверждает, что у людей, включающих в свой рацион грибы, улучшается перистальтика кишечника, растет и «укрепляется» полезная микрофлора.

Почему здоровье кишечника так важно? Все просто: здоровый, нормально функционирующий кишечник повышает иммунитет, защищает мозг от различных повреждений, а также контролирует эмоциональное состояние человека, то есть предотвращает депрессию и дает ему больше энергии для повседневных дел.

Елена Тихомирова также выяснила, что шампиньоны — прекрасные пищевые «спутники» для тех, кто хочет похудеть. Грибы практически не содержат калорий, поэтому их можно и нужно включать в диетическое питание.

https://zamin.uz/ru/dlya-zhizni/146335-podnimut-nastroenie-i-naladyat-pischevarenie-samye-poleznye-griby.html

15 марта 2025

В горшке с цветком появились грибы? Не стоит паниковать, чаще всего это не вредит растению — но мы всё равно расскажем, как избавиться от нежеланных «жильцов».

Алла Мельниченко

Legion-Media

Эксперт по садоводству рассказал порталу The Spruce, почему грибы вырастают в почве комнатных растений, когда их появление полезно, а когда может вызывать беспокойство, и как предотвратить появление и распространение быстрорастущих грибов.

Почему грибы вырастают в комнатных растениях

Legion-Media

Споры грибов переносятся в почву растений

Опытный садовод Джастин Хэнкок объясняет, что грибы появляются, когда их споры попадают в почву, находящуюся в горшке. «Находясь в подходящих условиях, гриб может начать размножаться. Растущие над почвой грибы на самом деле являются лишь репродуктивным телом гриба, а не целым грибом», — говорит он.

Споры грибов, переносимые по воздуху, могут попасть в почву разными способами: когда молодые растения выращиваются на открытом воздухе, плотно упакованы в грузовики для транспортировки, размещены в магазине или уже после того, как мы посадили растения у себя дома или во дворе.

Высокая влажность, сырость

Если почва в горшке с растением постоянно влажная, а сам он размещен в теплом месте, это создает идеальный микроклимат для роста грибов. «Большинство грибов любят влажные условия, и многие из них обожают тепло. Это совпадает с обычными домашними условиями», — говорит Хэнкок.

Тип почвы

Богатая органическими веществами среда для посадки, содержащая разлагающуюся кору, листья и древесную щепу, служит идеальной пищей для корневой системы грибов — мицелия. Когда грибница разрушает и поглощает этот материал, грибы могут прорастать на поверхность.

Legion-Media

Вредны ли грибы, выросшие в горшках растений?

«Как правило, грибок сам по себе не является проблемой для растений», — поясняет Хэнкок. В то же время он отмечает, что прорастающие грибы могут быть предупреждающим знаком того, что почвенные условия в горшке более благоприятны для грибов, чем для комнатного растения, которое не любит переувлажненный грунт. Чрезмерный рост грибов также может привести к конкуренции с зеленым питомцем за питательные вещества.

Хэнкок также рекомендует удалять грибы, если у кого-то в семье есть аллергия, либо в доме живут дети или домашние животные, которые могут их попробовать на вкус, поскольку некоторые из грибов ядовиты.

Как избавиться от грибов, выросших в горшках комнатных растений

• Удаляйте отдельные грибы: их быстрое выдергивание помогает предотвратить высвобождение шляпками стремительно распространяющихся спор. Хотя большинство ядовитых грибов опасны только при попадании в организм, работа в перчатках все равно станет разумной мерой предосторожности. «Я считаю, что проще всего отковырнуть или соскоблить их старой вилкой, чтобы не прикасаться руками», — говорит Хэнкок.
• Пересаживайте растение: некоторые цветоводы вынимают растения из горшков, смывают с корней всю почву, а затем пересаживают питомца в свежий грунт. «Это может сработать, но если вы не удалите абсолютно все мелкие частички грибницы, она может регенерировать», — предупреждает Хэнкок.
• Применяйте фунгицид: учтите, что это не всегда эффективно. «Лучше всего сначала определить, какой у вас тип грибка, прежде чем прибегать к химическому способу», — рекомендует Хэнкок.

Имейте в виду, что даже перечисленными ниже методами не всегда возможно полностью уничтожить грибницу и споры грибов. Поэтому вы можете обнаружить, что при подходящих условиях грибы снова появились в горшке.

Legion-Media

Как предотвратить рост грибов в комнатных растениях

Предотвратить превращение спор грибов в грибницу с грибными телами можно, изменив условия содержания комнатных растений. Вот 4 главных способа:

• Избегайте чрезмерного полива. Проверяйте уровень влажности почвы пальцем, а не поливайте по строгому графику, и учитывайте предпочтения растения.
• Обеспечьте хороший дренаж. Дренаж помогает предотвратить заболачивание почвы, которое может привести к образованию не только грибов, но и корневой гнили.
• Переместите растение. «Многие грибы любят тень», — напоминает Хэнкок. Если растение хорошо переносит более яркие условия, переставьте его на более солнечный подоконник. Грибы все еще останутся в горшке, но у них не будет условий для размножения.
• Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха. «Маленький настольный вентилятор, обдувающий воздух на уровне почвы, способен творить чудеса, высушивая эту поверхность ровно настолько, чтобы грибница не давала грибных тел», — поясняет Хэнкок.

Legion-Media

Как грибы помогают комнатным растениям?

Многие люди негативно реагируют, увидев в горшке грибы, предполагая, что они вредны для комнатных растений. «Однако есть много полезных грибов. Они медленно разлагают органику в почве и в ходе этого процесса высвобождают питательные вещества», — говорит Хэнкок. Так же, как грибы на газоне, грибы в почве комнатного растения означают, что это, скорее всего, здоровая почва с разнообразным микробиомом. Чем больше полезных микроорганизмов в земле, тем полезнее она корням растения.✨Ещё больше интересных и полезных статей в нашем Telegram-канале — подписывайтесь!

Прочтите, почему в цветочных горшках появляется плесень и как с ней бороться, посмотрите, что делать, если в цветочных горшках завелись муравьи, и узнайте, почему не нужно класть камешки на дно цветочного горшка.

Legion-Media

Алла Мельниченко

https://www.novochag.ru/home/najdi-vremja-dlja-zhizni/chto-delat-esli-vy-nashli-griby-v-gorshke-s-komnatnym-rasteniem/?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

15 марта 2025

Состав: макароны 500 гр, грибы 500 гр, лук репчатый 1 шт, чеснок 2 зубца, специи по вкусу

Приготовление: макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде. Лук режем мелким кубиком, грибы тонким слайсом. В сковороде раскаляем подсолнечное масло. Добавляем мелко нарезанный чеснок, лук и обжариваем до золотистого цвета, прибавляем к ним грибы и жарим до готовности. Солим, перчим. Закладываем в сковороду отварные макароны и прогреваем одну минуту.

Читайте на WWW.VRN.KP.RU: https://www.vrn.kp.ru/daily/27671/5059976/

15 марта 2025

Стоимость за литровую банку такого деликатеса достигает баснословной суммы.

Сейчас только середина марта, а в Беларуси уже начался сезон первых грибов. И это не шутка.

Однако цены на них могут удивить любого. Об этом рассказал заядлый грибник Александр Горбацевич, пишет агентство «Минск-Новости».

Речь идет об очень редком весеннем грибе – сморчке коническом. Он растет всего три недели в году.

«На второй неделе марта в Минском районе уже нашли первые «сморчковые шапочки», поэтому через две-три недели можно идти и основательно собирать. Вообще, это семейство насчитывает несколько сотен видов. Самым ценным считается сморчок конический», – пояснил любитель тихой охоты.

По словам грибника, литровая банка такого деликатеса может стоить около Br240–250.

Ядовитый собрат

Но нужно быть крайне осторожными, ведь у сморчков есть ядовитый двойник – строчок. Он содержит токсин гиромитрин, который может привести к тяжелом отравлению со смертельным исходом.

«Поэтому не стоит сильно радоваться и надкусывать первый попавшийся «кудрявый» (а именно такая шапочка характерна для обоих семейств) гриб – тщательно проверьте, сморчок ли перед вами», – предупредил Горбацевич.

Какие еще есть весенние грибы

Еще один весенний гриб – саркосцифа алая. Несмотря на угрожающее название, он съедобен и даже полезен.

После варки этот гриб сохраняет ярко-алый цвет, а по консистенции напоминает мясо кальмара.

Растет он только в экологически чистых местах, что делает его своеобразным природным дозиметром.

Настоящие трюфели

Оказывается, в нашей стране растут еще и трюфели. Правда, из семи видов съедобны только два – белый и летний черный.

Однако их сбор запрещен и карается штрафом, так как трюфели занесены в Красную книгу.

По словам грибника, их можно встретить в Налибокской пуще. Там есть биотопы, схожие с итальянскими провинциями, где традиционно растут эти грибы.

Как не отравиться грибами

Специалисты Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья рассказали, что основная причина отравления грибами – незнание правил их сбора и обработки.

Как отмечают медики, строчки и сморчки хотя и являются съедобными, но все же условно.

Эти грибы перед употреблением в пищу обязательно требуют предварительной обработки. Более того, даже если в ваших старых поваренных книгах встречается много рецептов со строчками, от блюд с этим представителем класса сумчатых лучше все-таки отказаться.

Микологи пришли к выводу, что в строчках есть яд гиромитрин, который не исчезает даже при длительной варке.

А если не проварить сморчки, то они будут содержать гемолитический яд монометилгидразин.

Как распознать отравление грибами

Первые признаки отравления сморчками наступают через 6–12 часов после приема в пищу. Если же у человека есть заболевания желудка, это время сокращается до 2 часов.

Симптомы отравления: рвота, головокружение, колики, головная боль, усталость. Если они проявляются – нужно немедленно вызвать скорую помощь.

Источник: Tochka.by

https://newgrodno.by/society/v-belarusi-v-marte-poshli-pervye-griby/

15 марта 2025

Роспотребнадзор по Пермскому краю объявил о запрете ряда блюд в школьных столовых в соответствии с новыми требованиями СанПиН, вступившими в силу с 1 марта 2025 года. Среди запрещённых продуктов – яичница-глазунья, грибы, макароны по-флотски с мясным фаршем, макароны с рубленным яйцом, блинчики с творогом и мясом, а также холодные супы, включая окрошку.

Кроме того, из школьного меню исключены закусочные консервы, заливные блюда, студни, форшмак, сырокопчёные колбасы, жареные во фритюре продукты, концентраты быстрого приготовления, острые соусы, кетчупы, майонез, кофе, газированные напитки, квас, кремовые кондитерские изделия, карамель и жевательная резинка.

https://rifey.ru/news/list/id_144684?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Ff36582ba-7e39-549c-978c-755afb6e2ced

15 марта 2025

(NLDO) — Собирая в лесу грибы для приготовления супа, у пары в Тханьхоа случился приступ рвоты из-за употребления ядовитых грибов, и они скончались после многих дней лечения в больнице.

Вечером 14 марта из Народного комитета округа Мыонглат провинции Тханьхоа поступила информация о том, что пара только что умерла, съев ядовитые грибы, собранные в лесу.

По предварительной информации, утром 3 марта г-н ЛВТ (1968 года рождения) и его жена г-жа ХТХ (1971 года рождения, проживающая в деревне Ко Кай, коммуна Трунг Ли, район Мыонг Лат) отправились в лес, чтобы собрать дикие банановые деревья для корма свиней.

Собирая бананы для свиней, мистер Т. и его жена увидели несколько лесных грибов (маленьких, белых) и сорвали их, чтобы сварить суп.

Однако после еды у г-на Т. и его жены началась сильная рвота, поэтому родственники быстро отвезли их в районную больницу Муонг Лат для оказания неотложной помощи. Определив, что жертвы съели ядовитые грибы и получили тяжелое отравление, сотрудники районной больницы округа Муонглат перевели обоих в провинциальную больницу общего профиля Тханьхоа для лечения.

Однако из-за сильного отравления пару перевели в больницу Бахмай для дальнейшего лечения. Однако 9 марта оба пациента скончались.

Вьетнам

Источник: https://nld.com.vn/cap-vo-chong-tu-vong-sau-an-canh-nam-hai-trong-rung-196250314214522615.htm

15 марта 2025

Народные приметы на 15 марта 2025 года — что нельзя делать в день Федота Ветроноса

Фото: pxhere.com

По церковному календарю 15 марта 2025 года отмечают день памяти епископа Феодота Киренейского. В народном календаре — Федот Ветронос. В эту дату существуют определенные поверья, запреты и приметы. О них рассказывает газета «Долинская правда».

Что можно делать 15 марта 2025 года 

Название праздника — Федот Ветронос — было придумано нашими предками не просто так. Они точно знали: март — капризный гость, который в один день улыбнется теплом, а в другой — устроит снежный разгул. И как раз в это время бушевали сильные ветра и метели.   

Крестьяне верили, что сквозняки и метели в этот день «приносят» хвори, поэтому все дела старались перенести в дом. Женщины готовили семена для будущей рассады, а заодно готовили настойки из различных трав. Мужчины же отправлялись за березовой корой. Но ненадолго, чтобы не злить Ветроноса.  

Береста, собранная 15 марта, считалась эталонной: прочной, гибкой и словно заряженной весенней энергией. Из нее делали туеса для хранения еды, корзины и даже обувь. Интересный факт: в такой посуде молоко и вправду не скисало неделями. 

Что нельзя делать 15 марта 2025 года 

Женщинам запрещали рукодельничать. Считалось, что игла в этот день «прошивает» жизнь проблемами и несчастьями.

Нельзя было покупать что-то. По поверьям, вещи, купленные на Федота, даже очень прочные, быстро рвутся или лрмаются. 

Увидели на дороге пятак? Пройдите мимо! Раньше верили, что такие деньги — подклад с порчей.

Народные приметы на 15 марта 2025 года

• Северный ветер обещает затяжные холода и даже очередные морозы.
• Метель поднимает снежные вихри — к бурному половодью.
• Если на Федота хоть на мгновение выглядывало солнце, крестьяне радовались: это обещало богатый урожай грибов и ягод.
• Птицы прячутся в укрытие — ветреная погода задержится не на один день.
• Сороки громко стрекочут — ждите снегопада к вечеру.
• Темные проталины на льду предсказывают раннюю и дружную весну. А вот если лед остается белым и крепким — тепло опаздывает как минимум до середины апреля.
• Длинные сосульки под крышами сулят затяжные дожди во время сева.

https://dolinsk.today/news/social/2025-03-14/narodnye-primety-na-15-marta-2025-traditsii-chto-nelzya-delat-v-den-fedota-vetronosa-464598?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

14 марта 2025

Фото: TikTokВидео: TikTok

Валентина Ковальчук

Весна еще только началась, а в белорусских лесах вместо привычных первоцветов начали появляться грибочки! Аномальное явление заметили жители Бреста и поделились своей находкой в TikTok, вызвав бурю обсуждений.

Зима действительно выдалась необычайно теплой, но может ли это быть причиной столь раннего появления боровиков, да еще и таких внушительных размеров?

Видео: https://mlyn.by/app/uploads/2025/03/video-2.mp4

Автор ролика из Бреста опубликовал видео всего день назад, и оно мгновенно стало вирусным, набрав около 290 тысяч просмотров.

На кадрах видны настоящие грибы-гиганты, выросшие посреди мартовского леса. Сложно поверить, что это не розыгрыш и не прошлогодняя запись.

Пользователи TikTok поражены увиденным и не могут поверить своим глазам. Комментаторы пишут в недоумении: «Это точно март?», «Где такие грибы растут?»

Такое раннее появление грибов в лесу вызывает много вопросов. Обычно в это время года природа только начинает пробуждаться, и мы ожидаем увидеть первые цветы. Но у природы, видимо, свои планы.

Некоторые пользователи TikTok даже делятся своими собственными находками. Один из них с гордостью сообщает: «У меня завязи помидор, это не шутка — на подоконнике!»

Другие пользователи уже начинают мечтать о кулинарных изысках с грибочками в качестве главного ингредиента изысканных блюд: «Хочется грибочков! Да с картошечкой!» — пишут они. У многих пользователей даже слюнки потекли.

Но несмотря на удивление и мечты о грибных блюдах, комментарии все равно пестрят шуточными отзывами о своих невероятных лесных сборах: «А я вчера два ведра черники собрал. Мог бы еще, но не было куда складывать».

https://mlyn.by/14032025/vmesto-pervoczvetov-griby-v-breste-massovo-nachali-sobirat-boroviki/

14 марта 2025

Фото: Лешка Магнит «Грибы и грибники СПб и ЛО»

На несколько градусов теплее – и активизировалась живность. Почему гадюки вылезли так рано, что от них ждать, и какие еще опасности в весеннем лесу, выяснил 47news.

В Ленинградской области уже проснулись гадюки, 12 марта сообщило Северо-Западное Управление Росприроднадзора. Первых в сезоне увидели на выходных в деревне Село Волосовского района. 

Северо-Западное Управление Росприроднадзора

Обычно змеи появляются после зимовки только в конце марта, а массовый выход начинается во второй половине апреля. Но коррективы внесла погода. 

Как рассказал 47news биолог и автор блога «Каждой твари по паре» Павел Глазков, такое раннее появление гадюк вызывает удивление, поскольку обычно их может выгнать из нор только температура выше +10. 

— Гадюки зимуют в норах глубиной от метра и больше. Как только температура достигает +10, они вылезают наружу и начинают греться. Видимо, в тот день в Волосовском районе солнце нагрело как раз настолько. Вылезают погреться и возвращаются обратно в норы, и так они будут жить, пока не прогреют свое тело.

В одной норе могут ждать тепла сразу несколько змей. Вылезают они одновременно и сразу не расползаются, поэтому может сложиться впечатление, что в новом сезоне их появилось слишком много, но это не так, говорит специалист. С появлением травы их станет не видно. 

Первые две-три недели после пробуждения змеи очень вялые, но на настроение по отношению к людям это не влияет.

«В Ленобласти два вида змей: уж обыкновенный неядовитый и гадюка обыкновенная ядовитая – они не агрессивные. Такого не бывает, чтобы они приползли и начали нападать, хотя вообще в природе есть агрессивные змеи. В вялом состоянии они могут близко подпускать человека. Если им что-то не нравится, они могут либо уползти, либо свернуться в кольцо и  начать предупредительно шипеть. Но если не наступить на нее или не пытаться взять в руки, то она не укусит», – рассказал Глазков. 

паблик «Каждой твари по паре / Павел Глазков» «Вконтакте»

Еще раньше, чем гадюки, проснулись клещи. С ними примерно такая же ситуация – они еще вялые. Поэтому чтобы насекомое присосалось, «надо умудриться», считает собеседник. 

— Вспышка будет, когда земля окончательно прогреется. Важно помнить, что в Ленобласти живут два вида клещей: европейский лесной и таежный. У них разные циклы активности, поэтому начеку нужно быть с марта по октябрь.

Вообще клещи восприимчивы к температуре, они были активны даже в январе.  

Обычно клещ примерно 2-3 часа ползает по телу в поисках лучшего места, куда присосаться. Поэтому один из эффективных способов борьбы – своевременный и внимательный осмотр себя и питомцев. 

«Сегодня, Лужский район.
Цапля вернулась с зимовки или зимовала рядом. Проснулись лягушки. Чёрная ольха распускает сережки.
По дороге видели пару лебедей на разливе.
Автор Анна Константинова«

Просыпаются и лягушки. В Лужском районе сняли, как она скользит лапками по льду. 

С опаской стоит отнестись и к первым весенним грибам. В Ленобласти пока встречают только циборию ковшеобразную, саркосцифу австрийскую («эльфова чаша» и трутовики. Но из земли уже показываются шапочки сморчков и строчков, обсуждают грибники в соцсетях.

«ГРИБНОЙ СЕЗОН ОТКРЫТ!!!

11 марта 2025 года, Грибной Новый Год.
Ленинградская область, Всеволожский район.

Автор Лёшка Магнит«

В Роспотребнадзоре советуют быть внимательнее при открытии сезона тихой охоты. Например, сморчки и строчки относятся к группе условно съедобных грибов, поскольку содержат гельвелловую кислоту – она способна разрушать кровяные тельца в крови и негативно влиять на печень. Кроме того, строчок обыкновенный (не путать со строчком гигантским) содержит гиромитрин, который может привести к тяжелому отравлению и даже летальному исходу. 

Содержание вредных веществ в строчках и сморчках колеблется в зависимости от погоды и времени сбора. Отравления можно избежать, если правильно их приготовить. Так, санитарные врачи советую предварительно отварить грибы в течение 10-20 минут. От высокой температуры яд не разрушается, но переходит в отвар, его необходимо вылить. Чтобы быть уверенным в результате, можно провести варку еще один раз. После этого грибы, которые были отварены и отжаты, можно использовать для жарки или приготовления супа. Но и «обезвреженные» грибы лучше не переедать: лимит – 200 грамм в день.

Основные принципы: собирать грибы только в местах с чистой экологией, подальше от дорог и промышленных объектов; собирать лишь те виды, которые хорошо известны; срезать грибы целиком, вместе с ножкой; избегать старых, переросших, червивых грибов и тех, у которых нет ножек; готовить собранные грибы в день сбора.

Елизавета Мелякова,
47news

https://47news.ru/articles/266411/